没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?由此,有请你读一下以下的“西兰花边虾仁➕番茄巴沙鱼汤➕三色糙米藜麦红薯饭(魔膳师便当)的做法”,供你参考,希望能帮到你。
当感受到冬日清晨的第一缕暖阳时,轻轻的伸个懒腰,起床,拉开窗帘,似乎已经忘记这是冬季~打开音乐,走进厨房,开启一天的幸福时光~我是一名瑜伽教练,对自己的饮食营养搭配和运动都会花很多心思,既要安排每日的训练计划,更要合理膳食搭配,营养均衡~从早餐,午餐到晚餐,拒绝外卖,都是自己亲手制作~午餐便当是我最喜欢的,每每锻炼完,吃着自己做的便当,幸福感满满,同事们纷纷投来羡慕渴望的眼神~在选择便当盒时,膳魔师的便当盒眼前一亮,就ta了“膳魔师高真空保温便当盒(JBC-800)外观时尚貌美,内在材质更有保障~容量刚刚好:常温菜盒容量220ml,也可以放水果和凉菜~保温饭盒容量270ml保温汤盒容量200ml。饭盒可以微波,保温性能好61度以上保温6小时,内盒开盖后也可微波加热。还有搭配的便当袋和筷子,携带方便。。每天带着便当上班温暖幸福又滋补养身。健身饮食小贴士~1-健身前切不可空腹。比如内吃午饭或者晚饭就去健身,这是万万不可的。因为健身过程中,特别是大重量训练,对身体能量的需求很大,空腹则会导致肌肉被消耗,造成肌肉的流失~2-每天有规律的补充蛋白质,比如每天早上吃2-4个鸡蛋白,蛋黄最好只吃1个,让身体的蛋白质含量保持在一定的范围内。当然也要有足够的运动,否则容易蛋白质过剩,加重肾脏负担~3-健身后的蛋白质吸收。健身后大概40分钟,身体需求蛋白质的量达到最高峰。一般大家都是在健身后20-30分钟喝蛋白粉,蛋白粉转化吸收快,这样刚好适合身体构建肌肉的时间。4-健身后不仅要补充蛋白质,还要补充碳水化合物,这也是肌肉构建必不可少的。一般选择粗粮,红薯,紫薯,南瓜等~5-很多蔬菜也富含蛋白质,比如蔬菜之王西兰花,或者胡萝卜。健身者平时可以多吃一些。高蛋白,低脂肪的食物是很受健身者欢迎的~健身的过程可以说是痛苦而快乐,不知道你们的感觉如何,我是这种感觉。但一定要坚持下去,爱上健身,这样我们的生活会充满乐趣。
材料:
西兰花炒虾仁食材如下,虾仁150g,西兰花一个(小的),料酒一勺,盐适量,蒜两三瓣,番茄巴沙鱼汤食材如下,番茄两个,巴沙鱼300g,金针菇100g,番茄酱适量,胡椒粉少许,姜片三四片,淀粉适量,料酒一勺,葱花少许,三色糙米藜麦红薯饭食材如下,三色糙米100g,藜麦150g,白米100g,红薯一小根,,
西兰花边虾仁➕番茄巴沙鱼汤➕三色糙米藜麦红薯饭(魔膳师便当)的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花掰成小朵,用盐水浸泡冲洗干净,虾仁提前解冻。料酒和盐准备好。
步骤2,洗干净的西兰花放入沸水中焯水,拉入少许盐和油,这样焯熟的西兰花口感和色泽都非常好。大概两三分钟,捞出沥干水备用。
步骤3,大蒜拍成蒜末。
步骤4,虾仁加入一勺料酒,少许盐,颜值15-20分钟。
步骤5,起锅,烧油,油八成热后加入蒜末翻炒出蒜香。
步骤6,倒入腌制好的虾仁,大火翻炒。
步骤7,翻炒至虾仁全部变红。
步骤8,放入焯熟的西兰花,加入盐和鸡汁调味。
步骤9,翻炒均匀,即可出锅。
步骤10,放入便当盒。
步骤11,番茄巴沙鱼食材准备
步骤12,巴沙鱼切片儿,加入姜片,胡椒粉翻拌均匀。
步骤13,加入淀粉抓均匀,倒入料酒腌制15-20分钟。
步骤14,金针菇洗干净备用。
步骤15,番茄去皮切块儿。
步骤16,锅热倒油,放入番茄翻炒出汁儿。
步骤17,然后加适量清水,大火烧开。
步骤18,加入金针菇,和适量番茄酱。
步骤19,最后倒入腌制好的巴沙鱼。大火烧开。
步骤20,倒入水淀粉,即可享用。
步骤21,装入便当盒
步骤22,三色糙米藜麦淘洗干净,白米淘洗干净,红薯去皮切块儿。
步骤23,将米类都放入电饭锅。
步骤24,红薯也放入锅内。
步骤25,加入适量清水,启动蒸饭模式。
步骤2620,分钟后,红薯饭完成。
步骤27,装入便当盒。
步骤28,美味的健身便当完成。
步骤29,简单,快手,营养,暖心。
步骤30,看着是不是很有能量。
步骤31,好好享受自己亲自做的便当。
步骤32,有魔膳师的一餐更加温暖。
步骤33,心不心动。
步骤34,盖好盖子,准备打包啦。
步骤35,再多看一眼。
步骤36,装入袋袋里。
步骤37,出门健身去喽。
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三色藜麦沙拉
食材明细:
主料::三色藜麦饭适量,番茄适量,莲藕适量,芹菜适量,油麦菜适量,
辅料::橄榄油5ml,黑胡椒碎适量,盐2g,醋10ml,
三色藜麦沙拉的做法步骤:
1.蔬菜类洗净,沥干水分,改刀切小块。
2.加入一个半煮鸡蛋的蛋白。
3.加入50克的藜麦饭。
4.加入调料调味。
5.搅拌均匀。
6.完成!
7.健身低脂沙拉~
小贴士:
1、藜麦饭很简单,用电饭煲跟蒸大米一样,不过藜麦在制作之前,需要用水浸泡2~3小时,去涩。一次可以多蒸一些,然后分成等份,冷冻起来。
2、我放了一个半的蛋白,蛋黄不用放,因为我最近健身,所以蛋白的用量比蛋黄要多很多,如果没有特殊原因,可以直接加一个煮鸡蛋。
三色藜麦吐司
食材明细:
主料::鸡蛋50g,牛奶110g,糖25g,高粉260g,盐2g,干酵母4g,
辅料::黄油20g,三色藜麦36g,
三色藜麦吐司的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入厨师机内胆中。
3.最后加入三色藜麦,启动3档揉成团。
4.加入黄油后,揉至出膜。
5.面团分割成三份。
6.擀卷两次,中间面团要松弛10分钟。
7.第二次擀卷后,把面团放入吐司盒中,发酵40分钟。
8.发至8分满,表面刷上蛋液。
9.放入烤箱中,170度烘烤35分钟。
小贴士:
1.鸡蛋可以先在碗中混合,留下5克刷表面,这样刷面的时候,就不需要再打一个鸡蛋了。
2.此方法属于一次发酵,可省时间,如果时间宽裕,可以发酵两次。
3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。
4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦,免洗免浸泡,可以直接倒入使用。
三色藜麦沙拉的做法
藜麦源于秘鲁的安第斯山脉,主要以白、黑、红三色为主,三色藜麦就是将三种色彩各异的藜麦等量混合而成。三色中以白色口感最佳,红、黑次之,三色的混合使得它的营养更加全面,口感上也得到了互补。煮熟的三色藜麦,依个人喜好加入水果、蔬菜、酸奶及沙拉酱,就能制成一份即美味又营养满满的藜麦沙拉。这样一份高营养低热量的美食,爱美的姑娘们绝对不可以错过!
材料:
柠檬1个,鲜橙1个,洋葱半个,紫甘蓝100g,杨桃1个,火龙果半个,圣女果50克,胡萝卜半根,三色藜麦50克,酸奶一瓶,沙拉酱两勺,豆苗10克,葡萄籽油适量,牛油果一个,
三色藜麦沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好你喜爱的各种水果蔬菜,三色藜麦,酸奶,沙拉酱,葡萄籽油;
步骤2,将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青,全部置入大碗中;
步骤3,三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽,即可捞出与水果蔬菜拌匀;
步骤4,加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁,拌匀;
步骤5,三色藜麦沙拉,完成!
巴沙鱼汤
食材明细:
主料::西红柿2个,巴沙鱼一条,葱花一根,生姜几片,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,
巴沙鱼汤的做法步骤:
1.提前把西红柿切块,生姜切片,巴沙鱼切块备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿葱花,生姜煸炒至浓稠状态。
3.倒入适量水烧开。
4.加入巴沙鱼大火煮3分钟,加入一勺盐。
5.盛碗中,成品图。
红薯藜麦饭
食材明细:
主料::红薯适量,藜麦适量,
辅料::大米适量,
红薯藜麦饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.这是藜麦和大米洗干净。
3.红薯去皮洗净切小块。
4.藜麦和大米倒入锅中加水,和平时煮饭加水差不多就行。
5.放入红薯。
6.按煮饭键即可。
7.成品图。
三色藜麦鸡蛋素饼
食材明细:
鸡蛋3个,香菜适量,榨菜粒适量,藜麦适量,葡萄籽油少许,盐少许
三色藜麦鸡蛋素饼的做法步骤:
第1步藜麦洗干净,蒸熟。20分钟左右。蒸熟之后的藜麦放凉备用。
第2步蒸藜麦的时候处理香菜,洗干净剪成小段,备用。榨菜切成小颗粒,备用。
第3步鸡蛋打在一个稍大的碗里,搅拌均匀,放少许盐,少许葡萄籽油。把香菜,藜麦,榨菜粒放入鸡蛋液,搅拌均匀。
第4步等平底锅稍微热一点,再倒入,中火烘3-5分钟,翻面再烘,待它成型。切片,盛盘,开吃!
小贴士:
1-藜麦和鸡蛋的比例随自己的喜好调整。2-不爱香菜的亲可以换成其他蔬菜。比如胡萝卜丝。3-无需减肥的亲可以放入火腿粒或者培根肉。4-瘦子还可以放入适量的面粉,但与此同时需要加一定量的水或者用牛奶代替水,这样成型更好。
三色小彩椒遇上鲜嫩巴沙鱼!的做法
清甜小彩椒,细腻嫩滑的巴沙鱼,一道不可多得的家常美味!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
青彩椒60g,红彩椒60g,黄彩椒60g,巴沙鱼200g,葱1根,蒜7瓣,腌鱼料:,盐3g,蛋清10g,水淀粉12g,番茄酱20g,盐3g,味精1g,白胡椒粉3g,百里香1g,,
三色小彩椒遇上鲜嫩巴沙鱼!的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼切片,彩椒去瓤切小块,葱切末,姜压扁后切末。
步骤2,巴沙鱼中放盐3g、蛋清10g抓匀至上浆,加入水淀粉后继续上浆。
步骤3,煸香蒜末,放入番茄酱20g、百里香1g,倒入巴沙鱼炒至断生。
步骤4,加入彩椒,用盐3g、白胡椒粉3g、味精1g调味。炒匀后装盘撒上葱花即可。
母婴大咖番茄巴沙鱼汤的做法
番茄龙利鱼是很多餐厅的招牌菜,酸甜的番茄汤汁,搭配软嫩无刺的龙利鱼,超级下饭,孩子尤其喜欢!其实,很多国内的餐厅都会用巴沙鱼来代替龙利鱼,你吃到的番茄龙利鱼,可能是“假”的哦~
材料:
巴沙鱼1条,西红柿1个,大蒜5个,料酒10g,番茄酱1勺,蚝油1/2勺,菠菜1根,姜1片,盐2g,花生油15g,
母婴大咖番茄巴沙鱼汤的做法的做法步骤:
步骤11,,将冷冻的巴沙鱼常温解冻。冲洗干净后切成方形的小块。姜1片切成丝,和料酒一起加入巴沙鱼中,揉匀了腌制20分钟。
步骤22,,锅里加少量的水,煮沸后放入龙利鱼焯熟。熟的巴沙鱼肉质紧实,在炖的时候肉不会碎。
步骤33,,另起锅,加热炒锅倒入花生油,放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁,翻炒变软后加一勺番茄酱。
步骤44,,将西红柿炒出酱汁,放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水,翻拌到颜色均匀,盖上锅盖焖中火5分钟。
步骤55,,西红柿更软烂些,加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓就可以出锅啦
膳魔师八宝粽膳魔师地方美食赛(北京)的做法
焖烧壶能做什么?估计大家第一反应应该就是粥、羹、汤一类的。双11的时候和朋友约好做一顿栗子宴,主食预备的就是这个八宝粽。不过无奈需要煮7个小时,对于我这种加班频繁的人只得作罢。看到膳魔师的活动突然灵机一动,发明了这个利用膳魔师强大的闷烧能力来解决长时间焖煮问题的八宝粽。即使工作再繁忙,也能在焖烧壶的帮助下吃到美味的八宝粽,而且超级简单,所有的工作就是浸泡,包裹,等待…
材料:
五花肉1小块,牛腩1小块,烧鸭1小块,干贝2颗,腊肉1小块,栗子1颗,咸蛋黄1颗,去皮绿豆约60克,长粒糯米约200克,料酒适量,五香粉适量,盐1/2茶匙,荷叶1张,,
膳魔师八宝粽膳魔师地方美食赛(北京)的做法的做法步骤:
步骤1,荷叶提前一天泡软。
步骤2,提前一天浸泡糯米
步骤3,提前一天浸泡去皮绿豆,如果没有去皮绿豆的话,普通绿豆可以浸泡完成后用力揉搓去除外皮。
步骤4,牛腩和五花肉可以提前2小时用料酒和五香粉腌制。如果没有时间也可提前一天腌制,不过注意放冰箱。
步骤5,干贝提前半小时泡软,腊肉、烧鸭切成小块,栗子剥皮,也可买现成的甘栗仁。
步骤6,将泡好的糯米拌入少量盐一半铺在荷叶上,一半绿豆放在糯米上。之后将各种材料码在绿豆上,尽量紧凑。
步骤7,码好的材料上放上剩下的绿豆。
步骤8,最后铺满剩下的糯米。
步骤9,将荷叶包好,要包成适合自己家焖烧壶的形状。包好的粽子凉水放入锅里大火烧开,小火煮30分钟(因为有生肉类食材所以煮久一些,如果没有生肉食材可煮10分钟,煮透即可),这时候煮一壶热水倒入焖烧壶盖好盖子预热。
步骤10,时间到了就可以把预热的水倒出,粽子捞出来放入焖烧壶。并将锅里烧开的水也倒入,不要倒满,留一点空隙好盖盖。等待到第二天就可取出享用了。
步骤11,焖烧壶做出来的八宝粽软糯香浓,肉香浓郁并且透着荷叶清香,一点不比常规需要长时间煮出来的逊色,并且由于低温焖煮,馅料与糯米更加融合。
三色虾仁的做法
春天应该吃点清淡的菜哟~~~~
材料:
虾仁如:250g,玉米粒,黄瓜,胡萝卜,淀粉如:1勺,白酒,盐,油,
三色虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将虾仁解冻,用白酒和盐腌制一下。
步骤2,准备好玉米粒,黄瓜和胡萝卜
步骤3,在虾仁里加入些淀粉,大约一勺左右
步骤4,倒油,虾仁放入锅内炒至变色
步骤5,将黄瓜粒,胡萝卜粒和玉米粒放在一起炒。断生即可
步骤6,然后加入虾仁炒,喜欢清淡的就加点盐即可,喜欢辣的可以加点牛肉酱之类的。还可以加一些青红辣椒等。炒熟即可。
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