食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?经过小编精心整理,推出茄汁蛋包饭的做法,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
鸡丁50克,洋葱50克,蒜2粒,米饭1碗,盐少许,番茄酱2大勺,胡椒粉少许,蛋2个,水15ml左右,淀粉2克,盐少许,胡椒粉少许,
茄汁蛋包饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
步骤2,油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎,加入鸡丁炒拌均匀。
步骤3,加入米饭,竖起锅铲炒匀米饭。
步骤4,加入番茄酱快速翻炒均匀。
步骤5,撒入盐和胡椒粉调味。
步骤6,炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用。
步骤7,淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉和蛋液,搅打均匀。
步骤8,平底锅加热,涂抹薄薄的一层油,再倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面,蛋皮即做好,关火。
步骤9,将茄汁饭放入蛋皮一端。
步骤10,用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
步骤11,用锅铲轻压边缘。
步骤12,盛出,食用时可配适量番茄沙司
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【亨氏茄汁主义】----蛋包饭
食材明细:
主料::亨氏番茄酱适量,大米饭适量,
辅料::青豆适量,火腿适量,大虾适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,
【亨氏茄汁主义】----蛋包饭的做法步骤:
1.大虾清洗干净去壳,切成小方丁;火腿切丁;青豆焯水两分钟;鸡蛋打散在碗内;
2.油热后,大虾,青豆翻炒;
3.加入火腿丁;
4.加入米饭,加入少量的食盐;
5.米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会,盛出;
6.锅洗清加一大匙油,倒入鸡蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮;
7.在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭;
8.再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,即可;
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭
食材明细:
主料::冷米饭1碗,鸡蛋1个,培根3片,香菇2朵,青豆适量,洋葱适量,
辅料::番茄酱适量,
配料::咖喱粉适量,盐适量,
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭的做法步骤:
1.材料准备
2.洋葱去皮,洗净,切丁
3.香菇洗净,切丁
4.培根用水冲洗一下,切小块
5.鸡蛋用筷子打散,加入一小勺水淀粉,打匀
6.油锅烧热,放入香菇丁和洋葱丁,翻炒均匀
7.放入青豆,略微翻炒几下
8.放入培根,翻炒几下
9.冷米饭拌碎之后放进锅里,加入咖喱粉和盐,翻炒均匀
10.米饭炒至均匀沾上咖喱粉,粒粒分明,即可出锅
11.另起油锅,小火烧热,倒入打散的鸡蛋液,转动锅子,让蛋液均匀铺满锅底
12.蛋液煎熟之后,关火,将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上
13.将另一半蛋皮盖在炒饭上,用铲子和筷子,将蛋包饭轻轻从锅里取出,放进盘子里
14.在蛋包饭上挤上番茄酱
三文鱼茄汁蛋包饭
食材明细:
主料::三文鱼80g,米饭300g,鸡蛋2个,西红柿80g,
辅料::亨氏番茄酱30g,盐4g,黑胡椒粉2g,橄榄油适量,花生油30ml,
三文鱼茄汁蛋包饭的做法步骤:
1.三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。
2.西红柿洗净切小块。
3.热锅下油,放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。
4.另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。
5.加入米饭。
6.翻炒至米饭颗粒均匀。
7.再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。
8.加入番茄酱和盐。
9.翻炒30秒成盘备用。
10.再将一个鸡蛋打散成蛋液。
11.煎锅中加适量花生油。
12.均匀的倒入蛋液,摊平。
13.待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。
14.将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。
15.在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。
小贴士:
煎蛋皮的时候要用小火。
幸福蛋包饭
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁蛋包饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋包饭专题,希望您能喜欢!