只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团!!的做法,仅供你在工作和学习中参考。
黄金蒸饭团参考月龄:12个月以上有了这道黄金蒸饭团,只要搭配一点汤,就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。
材料:
鸡蛋1个,淀粉2克,彩椒10克,米饭50克,西兰花10克,胡萝卜10克,浸泡后的黑木耳2朵,,
一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团!!的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材
步骤2,起锅烧水,水开后加入西兰花和木耳,烧水1分钟
步骤3,甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎PS:木耳不容易消化,一定要剁碎哦
步骤4,有蔬菜碎倒入米饭中
步骤5,蛋清蛋黄分离,蛋清倒入米饭中,蛋黄放置一旁留用
步骤6,加入淀粉后搅拌均匀
步骤7,搅拌后的状态参考上图,粘稠易滑落哦
步骤8,准备一个耐高温的容器,铺上硅油纸,倒入米饭糊,抹平表面后倒扣一个盘子,以免水蒸气回流影响成型
步骤9,冷水上锅,中火蒸10分钟后打开盖子,表面刷上一层薄薄的蛋黄液,再盖上盘子蒸10分钟
步骤10,蒸好后倒扣冷却脱模
步骤11,切成宝宝能一手抓的大小就可以啦
步骤12,小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋
步骤13,那么就可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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宝妈滢滢分享儿童辅食花样做法之什锦蒸饭团
食材明细:
主料::米饭适量,瘦肉适量,西红柿细面适量,南瓜适量,甜椒适量,胡萝卜适量,
辅料::植物油适量,酱油适量,淀粉适量,
宝妈滢滢分享儿童辅食花样做法之什锦蒸饭团的做法步骤:
1.准备食材1,西红柿细面、熟米饭2,瘦肉、南瓜、甜椒、胡萝卜
2.西红柿细面煮八分熟过凉水备用,瘦肉剁成泥,南瓜甜椒、胡萝卜切碎
3.将剁泥后的瘦肉倒入熟米饭中搅拌均匀
4.将剁泥后的瘦肉倒入熟米饭中搅拌均匀
5.搅拌均匀的米饭入磨具倒入盘中、细面摆在米饭边上,上蒸锅蒸20分钟
6.放入蒸锅中大火蒸20分钟
7.淀粉倒入水中搅拌均匀备用勾芡
8.蒸的时候我们开始做勾芡,起锅开小火,倒入少许油,倒入蔬菜丁翻炒加少许酱油和水,小火煮开,煮至熟透
9.淋在做好的饭团上,大功告成,宝宝看起来是不是食欲倍增呢????
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点的做法
这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋,营养丰富,奶香浓郁。面皮通过发酵,松软可口、麦香纯正,容易消化吸收,非常受孩子们的喜爱……
材料:
黄油100g,细砂糖(馅)140g,鸡蛋210g,奶粉70g,澄粉25g,吉士粉30g,普通面粉600g,细砂糖(面皮)20g,温水适量,酵母4g,
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀
步骤2,分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤3,筛入奶粉、澄粉、吉士粉
步骤4,搅拌至顺滑无颗粒即可
步骤5,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
步骤6,蒸制期间不时地用筷子将奶黄馅搅拌均匀,以便完全蒸熟
步骤7,蒸好后完全冷却,再放入冰箱冷藏一小时
步骤8,准备面粉,加入酵母。小碗中加入细砂糖
步骤9,用热水将细砂糖融化,搅拌晾凉不烫手
步骤10,水温约40度左右时缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌至棉絮状
步骤11,拿去筷子,将面团揉至光滑,盖湿布,放入温暖处或者烤箱内发酵
步骤12,发酵到1.5倍大小
步骤13,取出面团揉搓排气。搓长条,摘出差不多大小的剂子
步骤14,奶黄馅搓成差不多大小的小球。
步骤15,取一个剂子,搓圆压扁包入馅
步骤16,用虎口向上收口
步骤17,收口捏紧朝下
步骤18,蒸锅中装半锅清水烧热至40度左右。包好的奶黄包放入铺了防粘垫或者油纸的蒸笼中。蒸笼放蒸锅上盖好醒发10-15分钟。
步骤19,大火烧开后继续蒸15分钟,关火闷3分钟即可打开锅盖。
柠檬雪碧醋饮——一款可DIY的瘦身醋饮
食材明细:
主料::醋40ml,柠檬3片,雪碧200ml,
辅料::蜂蜜1勺,
柠檬雪碧醋饮——一款可DIY的瘦身醋饮的做法步骤:
1.将醋饮原料配好
2.将柠檬切薄片
3.将雪碧、CUCU6°原醋按照5:1的比例,分别倒入杯中(根据个人口味可适当调整)
4.放入3片已切好的柠檬
5.可根据个人习惯,放入一勺蜂蜜
小贴士:
1、醋要选择纯粮酿造老陈醋,味道才够纯正
2、老陈醋的量可根据自己的口味调整
大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包
食材明细:
主料::面粉260克,酵母3克,盐4克,细砂糖35克,奶粉10克,蛋液40克,黄油20克,水145克,
辅料::香肠4根,香葱适量,沙拉酱适量,
大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包的做法步骤:
1.将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶。
2.启动一个活面程序活至面团可以拉长,有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程,基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右,这样可以让面团更快的产生膜)
3.加入黄油,再次启动和面程序。
4.基本启动两次到三次和面程度,就可以拉出手套膜了,放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。
5.取出发酵好的面团,排出里面的空气,均匀的分成8小份。
6.每份面团活光滑,按平,将香肠对切一半按入面团中间。(香肠尽量包入面团深一点,因为在发酵的过程中香肠会翘起来)
7.放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。(发酵的中途如果翘起来,也可以将香肠再向下按一按。)
8.将发酵好的面团,刷上一层蛋液,挤入沙拉酱,撒上葱花。
9.烤箱提前190度预热2-3分钟,放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。
小贴士:
1、我这里一共做了8个,分了两次烤的。
2、这款面包烤的过程中会长高一点,香肠也会翘起来一点,不要离上火管太近。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置,差不多烤15分钟左右能上色就可以了。
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