食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了秀出我的早餐—-猪肝瘦肉粥的做法,供你参考,希望能帮到你。
猪肝瘦肉粥,外婆的味道。小时候因为体质不好常常感冒,外婆听说猪肝瘦肉一起熬粥最适合我了,然后每天早上都给我做猪肝瘦肉粥,现在长大了,外婆去世了,每当我生病的时候总是特别怀念这一碗充满了浓浓的爱意的粥!
材料:
猪瘦肉100克,猪肝100克,小葱一棵,香菜一棵,生粉一小勺,料酒适量,香米一杯,油盐适量,
秀出我的早餐—-猪肝瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,全部材料准备好,猪肝猪肉切薄片,香米提前浸泡一下。
步骤2,猪肝猪肉放入盐,生粉,料酒,油稍微腌制一下,这个过程不能少,腌制过的猪肝跟肉煮出来不会柴!
步骤3,香米倒进锅里,加上800毫升的水,煮开,捞起浮沫,关小火继续煮!
步骤4,煮的过程加入两滴油,可以让整个粥底更香滑!
步骤5,这个就叫明火白粥,米已煮开,颗颗分明!
步骤6,加入猪肝,过程要一直搅拌,防止粘底!
步骤7,猪肝变色后加入瘦肉,继续搅拌
步骤8,这个时候的粥已经煮好了,加入姜丝,搅拌
步骤9,最后加入香葱和香菜调味,加入一点点的盐!调味即可出锅!
步骤10,一碗猪肝瘦肉粥已经出锅了!
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猪肝粉肠瘦肉粥猪肝
食材明细:
主料::猪肝适量,瘦肉适量,肠子适量,
辅料::葱花适量,姜末适量,油适量,盐适量,莞西适量,
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤:
1.把材料全部切好,猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟
2.把浸泡好的米,把它慢慢熬棉了。完成白粥,等其它材料。
3.把所有的材料放进白粥里,这样就完成了。
4.这样的煲出来的粥又香又棉,入口口感好,味道不错,赶紧试试,喜欢的朋友就学着做。
小贴士:
好简单的,先浸泡一碗米,浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后,接下来就把部分材料做好,把猪肝,瘦肉,粉肠等切好,猪肝一定要用姜末,放下盐腌制一下,之前就把姜切成姜末,把葱切段,把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后,在放下油,盐等调味料就完成了。
猪肝粉肠瘦肉粥
食材明细:
主料::大米1杯,猪肝适量,粉肠适量,瘦肉适量,
辅料::姜丝少许,葱花少许,盐半匙,鸡精四分之一匙,
猪肝粉肠瘦肉粥的做法步骤:
1.大米洗净加满水上锅煮,记得米要比平时少一些。因为要熬很久而且还要放肉
2.瘦肉洗净切丝
3.粉肠洗净切段
4.猪肝洗净切块
5.姜切丝
6.葱花
7.瘦肉放少许盐腌制一会
8.粉肠放少许盐腌制一会
9.粥开了
10.放入猪肝、粉肠、瘦肉和姜丝。继续熬
11.放入肉后大概四十分钟左右,粥煮烂了黏稠。放入少许鸡精
12.胡椒粉
13.放盐
14.放葱花
15.关火
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