食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的花式早餐蛋堡,给你最美味的爱的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
低筋面粉50g,鸡蛋6个,木鱼花少许,海苔少许,沙拉酱适量,芝士片适量,
花式早餐蛋堡,给你最美味的爱的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材按比例配好。
步骤250,g低筋面粉加入85g水混合搅拌均匀。
步骤3,在模具底部和四周都抹上少许色拉油,然后倒入适量低筋面粉液,再加入鸡蛋、芝士片。
步骤4,放进烤箱160摄氏度烤5分钟左右。
步骤5,烤好后取出,挤上蛋黄酱,再撒上木鱼花和海苔粉。
步骤6,一道美味的花式早餐蛋堡就走好啦
97Msw.com相关知识
花式早餐
食材明细:
主料::土司一片,鸡蛋一个,芝士一片,培根2片,芦笋3跟,火龙果适量,草莓一个,
辅料::花生酱适量,
花式早餐的做法步骤:
1.用培根把芦笋卷成卷,用牙签固定
2.不沾锅倒少许油,把芦笋煎熟
3.土司入锅内小火两面煎黄,不用油
4.抹上花生酱
5.放芝士片
6.把蛋煎熟
7.最后把食材摆入盘中,我配的甜点是养颜酸奶(加了红枣和葡萄干)口感很好哟
这样炒鸡腿最美味的做法
夏季猪肉少吃点吧,太油腻了,尤其是胖人多吃鸡肉不怕胖。这是我家胖子哥最近吃饭的公式。人如果胖了,减肥天天挂在嘴上的,可就是就是不见瘦呀。看着都着急哈,隔几天买一次鸡肉类的脂肪少的肉解馋吧。
材料:
鸡腿一只,植物油适量,料酒适量,酱油适量,陈醋一勺,盐适量,大葱适量,花椒适量,米椒一个,大料适量,
这样炒鸡腿最美味的做法的做法步骤:
步骤11,.备好主要食材。
步骤2,清理干净留存的杂物和绒毛等等,剁成小块备用。
步骤3,准备好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等。
步骤4,鸡块焯一下水,去除腥腻的味道,捞出来备用。下边一起来做菜了,备齐所有的做菜食材了。
步骤5,热油爆锅,出香味就可以了
步骤6,焯好的鸡块下锅翻炒起来。加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
步骤7,不停地翻炒,不要开大火。如果炒出油了,加一点水继续翻炒,
步骤8,翻炒到鸡肉变色基本就熟了,所以不要切得鸡肉块太大了
步骤9,加盐再加一点水焖5分钟就可以出锅了。
步骤10,
早餐鸡蛋堡
食材明细:
主料::高筋面粉140g,低筋面粉40g,奶粉15g,白糖35g,蛋液30g,酵母粉3g,牛奶80g,无盐黄油20g,
辅料::盐1g,
早餐鸡蛋堡的做法步骤:
1.除黄油以外,所有的材料放入面包桶
2.启动和面15分钟后,加入黄油继续和面
3.检查一下,可以拉出一张不易破的膜,即扩展膜即可
4.放入温暖处,盖上保鲜膜发酵至2倍大
5.取出揉去空气,分为5等份
6.从上往下擀开,翻面后再卷起
7.捏紧的收口朝下,放入烤盘进行2次发酵
8.发酵好的面包胚,刷上蛋液
9.放入预热好的烤箱,180度,烤13-15分钟左右
10.烤好的面包出炉后冷却再吃,可以放入保鲜袋内封存过夜
11.面包从中间剖开,先刷一层沙拉酱,再摆上儿童奶酪
12.夹上鸡蛋和青瓜,挤上沙拉酱,盖上上面的面包即可
13.早餐鸡蛋堡
14.早餐鸡蛋堡
小贴士:
1.烘烤温度供参考
2.配方里面的水不要一次性放完,要预留10%出来作调整!
花式蛋挞
食材明细:
主料::牛奶一袋约225G,鸡蛋一个,炼乳适量,塔皮10个,
辅料::葡萄罐头一个,橘子一个,果肉酸奶一个,木瓜适量,
花式蛋挞的做法步骤:
1.塔皮从冷冻层中取出。
2.摆在烤盘上。
3.制作塔水:将炼乳少量和鸡蛋、牛奶混合。
4.将塔水放入摆好的塔皮里,四分之三满即可。
5.烤箱预热,220度,18分钟。
6.烤制中,刚刚放入烤箱的样子。
7.烤到十几分钟的时候,已经可以看到塔水凝结,鼓了起来。
8.考好后,将木瓜削块儿摆在蛋挞上即成木瓜蛋挞,将橘子分瓣儿放于蛋挞上,还有葡萄也是,酸奶舀出来放入,即成花式各种味道的蛋挞了。
9.再来一个全家福!可以自由发挥,喜欢什么水果啥的,都可以放呢。
彩虹面条=美艳+美味+营养,献给你,我爱的人
食材明细:
主料::普通面适量,胡萝卜一个,盐15g,
辅料::紫薯适量,菠菜一把,
彩虹面条=美艳+美味+营养,献给你,我爱的人的做法步骤:
1.准备好天然色素。
2.胡萝卜和菠菜分别切碎,放到料理机打成糊,挤出汁。如果为了颜色好看,最好不要添加水,费的材料多一些。需要提醒的是,菠菜需要提前用开水烫一下,变色就行,去除草酸。我的胡萝卜掺水了,所以颜色不鲜亮。
3.紫薯切片,上锅蒸熟,用面粉筛磨细。
4.准备好的色素
5.水里加上盐,这样为了面粉更劲道,慢慢一点一点倒入面粉,并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6.分别揉成团。并醒发半小时以上。
7.用压面机分别压成片,到4档。如果没有压面机,用手擀也是一样的,厚度大约1mm左右一片。
8.一层一层叠加在一起,然后横着切块。
9.切开的两块,再摞到一起,这样就成了八层。找一个尺子,或者直的东西量好,用刀切下薄薄的一层,厚度大约1-2mm
10.切下后如图,横断面朝上
11.横断面朝上,继续用四档压一遍,或者用擀面杖擀成大约1mm左右的厚度。
12.分别压好所有的面条。
13.如图
14.可以抹一点淀粉,防粘。
15.锅里置水,水开后,下入面条,开锅后,再煮大约3分钟,捞出用凉开水过一下,这样的面更劲道、还不容易粘连。
16.炒了一盘土豆丝,一盘西红柿鸡蛋,咱来个彩虹盖浇面。浩浩小盆友吃的是酣畅淋漓啊。
小贴士:
一、调面的时候,水或者菜汁,要一点一点的加,面条的面团,需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水,这样面条劲道、不黏连。口感更好。
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】
食材明细:
主料::高筋面粉250克,牛奶130克,鸡蛋液40克,芝士片适量,
辅料::黄油20克,白芝麻适量,鸡蛋适量,红椒适量,大叶生菜适量,
配料::糖20克,盐少许,干酵母3克,刷表面蛋液适量,
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】的做法步骤:
1.汉堡坯做法:
面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段,成薄膜状。
2.如图2面团表面光滑,非常有手感,现在的天气可放在室温下发酵1个小时。
3.1个小时后,面团发酵成两倍多大。
4.用手指戮一个洞,面团不回缩即发酵好。
5.将面团分成七等份,揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟。
6.分割好的面团放入烤盘,放入烤箱,选发酵功能,加一烤盘热水插在底层,35度发酵约40分钟。
7.图7为烤箱中发酵完成。
8.分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液。
9.每个刷好蛋液的面团粘满芝麻。
10.入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉,如图10。
11.芝士蛋堡做法:
将圆形煎蛋器置于平底锅中,向中间倒入少量油。
12.将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形,在鸡蛋上撒少许盐。
13.鸡蛋成形后将煎蛋器取下。
14.一面煎熟后翻面再煎熟另一面。
15.红椒切圈,生菜撕成小片。
16.将汉堡坯从中间片开。
17.将所要加的食材依次码高即可。
蛋堡(1)
食材明细:
主料::汉堡胚1个,鸡蛋1个,火腿片1片,生菜3g,紫甘蓝3g,
辅料::盐1g,沙拉酱3g,
蛋堡的做法步骤:
1.将汉堡胚横切开后,再将顶部和底层的面包横切开,得到两片薄薄的面包片。
2.然后先用第一层的组件,先打一颗鸡蛋,撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。
3.直接掀起上层的组件,把面包片放入底部组件,挤上沙拉酱。
4.放上火腿片,这个动作要迅速,只要快就不怕鸡蛋移位。
5.把组件放下来,鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照,真的顾不过来,老忘记放什么。
6.最后把另一个面包片放在顶层。
7.平平的正好可以使用顶部加热板压下来,只需要压2秒,就可以变成图中的颜色,我觉得这个颜色正好。
小贴士:
1.如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟,那最好是先移出来,这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟,面包烤制的时间就可以缩短,这样就不怕面包会烤糊了。
2.鸡蛋完全凝固,做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态,面包片放上去加热1分钟,鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住,我更喜欢这样的效果。
3.因为中间放的配料少,所以贴合度更好,放得多了不好压。
红烧海蛎(配稀饭最美味)的做法
由于要带孩子,时间很赶,没时间拍步骤图,请大家见谅哦!
材料:
葱两根,姜丝适量,蒜末适量,老抽两勺,盐一勺,白糖两勺,料酒一勺,海蛎适量,水一碗,,
红烧海蛎(配稀饭最美味)的做法的做法步骤:
步骤1,将海蛎清洗干净,放一旁备用。
步骤2,锅里放少许油烧热
步骤3,将葱姜蒜切好,待油热后下锅爆炒!
步骤4,闻到香味之后,倒入水,老抽,海蛎,料酒,盐,糖
步骤5,然后小火闷煮一下,入入味,看到海蛎变黑色后,如果汤汁还很多,可以大火收汁,然后尝下味道如何,不喜欢可以再加点盐或糖。
中式蛋堡
低调的中式汉堡,味道却毫不低调,不信可以试试!
材料:
主料:小麦面粉600克,,
辅料:鸡蛋适量,碱1茶匙,酵母3克,牛肉酱3勺,食盐1茶匙,,
中式蛋堡的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 温水融化酵母。
3. 倒入面粉搅拌成絮状。
4. 一点点加盐水并揉搓,直到面团光滑。进行第一次发酵到2倍大。
5. 案板上撒面粉和碱面的混合物。使劲揉搓面团。越用力越久越好吃。
6. 面团分剂子。
7. 搓长条。从一端折叠出一端,并卷起。
8. 一直卷到头。
9. 收口在下面摁扁。
10. 稍微擀一下,不要太薄。生坯做好后静置10分钟。
11. 放入平底锅小火烙。
12. 饼从中间剖开。
13. 鸡蛋煎荷包蛋。
14. 抹上牛肉酱,夹鸡蛋。
蒸的美味——干贝滑蛋方太蒸爱行动的做法
之前参加了九阳的活动——餐桌上的旅行,获得了5000魔豆,然后我用这些魔豆在九阳魔豆兑换商城兑换了九阳蒸蛋器,之前有用来蒸过鸡蛋,鸡蛋吃起来口感特别香嫩,今天则用来蒸蛋羹,蒸出来的蛋羹也是滑嫩滑嫩的,入口细腻滑溜,特别好吃。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
鸡蛋2个,干贝10g,葱1颗,海鲜酱汁2匙,温水70ml,鸡精2g,盐2g,胡椒粉1g,
蒸的美味——干贝滑蛋方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,鸡蛋磕入蒸蛋器配的碗中,然后加入盐、鸡精、胡椒粉,然后用打蛋器搅拌均匀
步骤3,加入温水搅拌均匀后封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎洞
步骤4,在蒸蛋器里加足水,将鸡蛋液放入蒸蛋器中蒸
步骤5,煮至蛋稍微凝固时撒入撕成丝的干贝,盖上保鲜膜继续蒸5分钟(也即蒸蛋器自己停止工作就完成了)
步骤6,蒸好后撒入葱花,淋入酱汁即可
步骤7,滑嫩
步骤8,好吃
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