食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了硬核菜谱制作人香葱火腿厚蛋烧|元气早餐的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
材料:
鸡蛋4个,火腿片1-2片,香葱1根,木鱼花1小撮,味淋1小勺,盐1/2小勺,糖1/2小勺,食用油1大勺,
硬核菜谱制作人香葱火腿厚蛋烧|元气早餐的做法的做法步骤:
步骤1,将火腿、香葱切丁,备用,木鱼花加入150ml开水浸泡2分钟,过滤后,便是简易版的日式高汤
步骤2,鸡蛋轻轻打散,过滤大的蛋白结块,让厚蛋烧口感更加嫩
步骤3,过滤好的蛋液,加入火腿丁、香葱、40ml日式高汤、1小勺味淋、1/2小勺盐、1/2小勺糖搅拌均匀
步骤4,用浸了油的厨房纸在锅底均匀抹一层油,小火加热后倒入1/3蛋液,底部微微凝固时,用筷子快速搅拌,使蛋液加热均匀,入口也更加细嫩,蛋液半凝固时,用筷子从锅的顶部将鸡蛋卷折起3卷
步骤5,把蛋卷推到锅的顶部,继续在锅里涂一层食用油防粘,倒入1/3蛋液
步骤6,重复刚刚的操作,待蛋液半凝固后,从顶部往里卷起
步骤7,重复操作步骤5,用刮刀把煎好的厚蛋烧在锅边轻轻按压塑形
步骤8,趁热把厚蛋烧倒在寿司竹帘上,用竹帘卷起来轻轻按压几下定型
步骤9,稍微晾凉后,切件即可
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油条烘蛋硬核菜谱制作人的做法
材料:
油条适量,鸡蛋一个,黑胡椒粉适量,食盐适量,
油条烘蛋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加入适量盐,打散备用
步骤2,油条切薄片
步骤3,烤盘刷油,倒入蛋液
步骤4,油条码放好,然后翻面,是油条裹满蛋液,表面上撒黑胡椒粉
步骤5,烤箱预热180度上下火中层烤15分钟左右
步骤6,油条香酥可口
步骤7,今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言,一起分享美食的乐趣!如果你也喜欢,记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持,是我最大的动力!我是木木,我在这里等你!点个赞,让我看到你!
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法
魔芋,也许好多小伙伴们并不陌生,也许好多人不喜欢它的口味,因为它碱性实在是太大了,吃起来有股怪味,但是,它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋不仅味道鲜美,口感软嫩劲道,而且可以帮助减肥健身、治病抗癌,所以近几年风靡全球,被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实,它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理,可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后,可用于止血和促进伤口愈合,魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便润肠效果特别好。今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭,而且热量还非常低,百吃不胖哦!
材料:
魔芋300克,洋葱半个,辣椒(二荆条)2个,豆豉30克,白糖5克,鸡精适量,盐适量,食用油适量,
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,魔芋切片,中间划开一个口,翻成花。
步骤3,洋葱切条。
步骤4,辣椒切丝。
步骤5,入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
步骤6,焯好的魔芋沥水捞出。
步骤7,放冷水中冲洗净后沥水。
步骤8,锅中适量油烧热,下入豆豉。
步骤9,将豆豉炒出香味和红油。
步骤10,下入魔芋翻炒均匀。
步骤11,加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12,加适量的白糖。
步骤13,再加一点鸡精调味。
步骤14,翻炒均匀即可。
步骤15,出锅装盘。
步骤16,一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦!
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