食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?经过收集,小编为您献上凉拌海蜇黄瓜片的做法,供你参考,希望能帮到你。
这道凉拌菜,海蜇的质脆而韧搭配黄瓜清凉爽口,简单易做.
材料:
海蜇200克,黄瓜2根,小米椒少许,生抽少许,糖,醋,蒜蓉,香油,葱,盐,
凉拌海蜇黄瓜片的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇放入凉开水中浸泡数小时,期间要勤换水.
步骤2,海蜇清洗后,用开水烫一下,放入凉开水中浸凉备用.
步骤3,海蜇切块、黄瓜切片,蒜压成蓉、葱切末.小米椒切碎
步骤4,生抽、糖、盐、醋、香油调成调味汁
步骤5,将调味汁拌入放有小米椒蒜蓉葱的海蜇黄瓜中即可.
97msw.coM精选阅读
黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::姜米适量,蒜米适量,小米辣适量,野山椒适量,
黄瓜片的做法步骤:
1.姜米,蒜米,小米辣,野山椒切好
2.姜蒜,野山椒,小米辣爆炒
3.黄瓜片炒,千万不能加水,油稍微多点
小贴士:
黄瓜必须选嫩的,但也不能太嫩了咯
爽口黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜2根,香菜2根,
辅料::盐6克,醋1汤匙,生抽1茶匙,葱蒜适量,
爽口黄瓜片的做法步骤:
1.主辅料: 黄瓜、香菜
2. 把黄瓜洗净,用削皮刀削成长长的薄片。
3. 对折后,先摆好盘子的边缘。
4. 然后再填满中间。
5. 把香菜叶放在上面。
6.把葱蒜切粒。
7.兑汁,碗中加适量的生抽、醋、盐。
8.再放入葱蒜末,搅拌均匀即成。
9.把兑好的汁浇入盘中,拌匀即可食用。
小贴士:
1、调味料的用量按照自己的口味调整即可。
2、蒜和醋要稍稍多一点。
紫苏黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,紫苏适量,
紫苏黄瓜片的做法步骤:
1.准备好材料。
2.紫苏切碎备用。
3.黄瓜去皮,用刨刨成片。
4.热锅冷油下黄瓜片大火快炒。
5.下紫苏稍作翻炒。
6.调入盐和味精炒匀。
炒黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::蒜头两瓣,
配料::糖适量,盐适量,味精适量,
炒黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜切片
2.黄瓜薄厚度
3.如图
4.下入黄瓜片翻炒,加入糖,盐,味精
5.成品
干豆腐黄瓜片
食材明细:
主料::干豆腐200克,黄瓜1根,
辅料::油15克,盐6克,蚝油10克,葱适量,水淀粉适量,
干豆腐黄瓜片的做法步骤:
1.主辅料: 干豆腐、黄瓜。
2.把黄瓜洗净,先切马蹄块。
3.然后把马蹄块立起来切,就是菱形片,也就是“象眼片”。
4. 同样把干豆腐切菱形片。
5.热油,炒香葱花。
6. 放入干豆腐。
7.加适量蚝油。
8. 炒匀后,加水烧开,小火烧制2分钟。
9. 烧制干豆腐软糯,加盐调味。
10.放入黄瓜片炒匀。
11.淋入水淀粉勾薄芡。 待芡汁糊化,翻炒均匀,即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、干豆腐一定要小火烧制一会,口感软糯才好吃。
2、芡汁不宜浓稠,稀一些为好。
相信《凉拌海蜇黄瓜片的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了腊肠黄瓜片专题,希望您能喜欢!