食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了美味平菇杂锦----小丽家常菜的做法,相信会对你有所帮助!
为了给宝贝女儿做道鲜美的菜,今天菜场看到平菇很新鲜就买来突发奇想的做了,宝贝特别喜欢吃,很鲜美。成功
材料:
平菇适量,蟹柳适量,莴笋适量,生姜丝适量,植物油适量,盐适量,葱粒,香菜粒适量,,
美味平菇杂锦----小丽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,买来平菇去根部洗净
步骤2,按纹路撕成小块备用
步骤3,莴笋切成小块用盐拌十五分钟,炒之前倒掉盐后的水份
步骤4,蟹柳切成小块,一条蟹柳切成三段正合适
步骤5,锅内熟油放入生姜丝爆出香味
步骤6,倒入平菇翻炒一分钟
步骤7,加入蟹柳炒一分钟
步骤8,最后加入莴笋翻炒一下,放盐炒匀
步骤9,关火用余火加入葱粒,香菜粒翻炒即可
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三菇焖白菜花肉----小丽家常菜的做法
适合孩子吃的一道美味菜肴,很鲜美,做起来方便
材料:
五花肉适量,大白菜半颗,白玉菇1盒,真姬菇1盒,香菇适量,植物油适量,五香粉适量,鲍鱼汁适量,生姜适量,大蒜适量,
三菇焖白菜花肉----小丽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,白玉菇,真姬菇洗净,香菇洗净切成小块
步骤2,大白菜洗净切成小块
步骤3,生姜切片,大蒜用刀背拍扁去皮
步骤4,从冰箱取出五花肉。(五花肉是提前一晚用盐拌匀调制入味的。比平时放多两倍的盐)
步骤5,起锅熟油后放入大蒜,生姜,五花肉爆炒
步骤6,出香味后开小火慢慢翻炒五花肉让它出油
步骤7,倒入切好的大白菜翻炒均匀
步骤8,倒入三菇翻炒均匀,倒少许水,盖锅盖大火焖一分钟
步骤9,打开锅盖加点五香粉
步骤10,加点鲍鱼汁
步骤11,盖锅盖小火焖两分钟
步骤12,打开锅盖可加少许葱,香菜配色。我没有卖葱用的是剪开的荷兰豆条
沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法
很喜欢吃鱼头。今天突发奇想的做了这道菜,味道很好,在这里和大家一起分享
材料:
鱼头1个,黄瓜1条,蟹柳六条,沙姜适量,红葱头适量,蒜苗3条,红椒1个,香菜少许,酱油适量,老抽少许,白糖适量,盐适量,料酒适量,生姜片3片,
沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,鱼头洗净切成大块
步骤2,给每块鱼头用手涂抹盐滴干水
步骤3,沙姜洗净切成蓉
步骤4,红葱头洗净去皮去除根部
步骤5,锅内倒多点油,熟油爆香生姜片
步骤6,出味后放入沙锅内备用,煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用
步骤7,剩下的熟油爆香沙姜和红葱头
步骤8,放入红椒块和蒜苗段一起爆香
步骤9,铲出一起放入砂锅,放入蟹柳后加入开水,加酱油,老抽,白糖,料酒
步骤10,开小火焖十分钟
步骤11,开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可
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