食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了韩国火锅的做法,相信一定会对你有所帮助。
天气冷,在家吃个火锅,今天吃韩国火锅,配上米饭,真是暖胃暖身。
材料:
颈背肉适量,午餐肉一盒,蟹肉棒一包,大虾二只,洋葱适量,韩国泡菜适量,大葱少许,茭瓜一个,菠菜一把,鲜香菇4个,杏鲍菇2个,平菇适量,韩国大酱适量,韩国辣酱适量,花生油适量,,
韩国火锅的做法的做法步骤:
步骤1,把各类蔬菜洗净控水、蟹肉棒、大虾、午餐肉切片、各类蘑菇洗净控水,我都把各种食材准备好后,放到小保鲜盒里,这样如果吃的时候没吃完的直接保鲜盒放冰箱里。
步骤2,炒菜锅内放适量花生油,油热放切成丝的洋葱炒一下,然后放肉翻炒,到肉变色,这时放入适量韩国泡菜(菜帮多些,叶子少些),继续翻炒二三分钟,然后加入一汤匙韩国大酱,翻炒几下后加水,水量看你的火锅容量大小,再加入一汤匙韩国辣酱,煮沸后关火,把汤料倒入火锅内。
步骤3,开火锅,把大虾、蟹肉棒、各类蘑菇、蔬菜、午餐肉,葱(切成斜的葱花)放入锅内盖好盖子煮至沸腾。沸腾后控制一下火,我这电磁炉是选的煲汤。
步骤4,煮时锅内食材是这样的。摆一下会视觉漂亮些。
步骤5,煮熟就可以吃啦。先喝口热汤,配上米饭,暖暖的感觉。
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韩国芝士泡菜年糕火锅的做法
材料:
芝士年糕100g,花蛤20只,金针菇500g,平菇300g,茼蒿500g,酱料3勺,碎芝士若干,泡菜火锅底料200g,里脊肉10片,鱼饼5块,贡丸若干,,
韩国芝士泡菜年糕火锅的做法的做法步骤:
步骤1,将芝士夹心年糕从冰箱拿出温水解冻直至变软(否则直接煮会开裂)
步骤2,茼蒿按自己喜好切碎
步骤3,菌菇需浸泡一小时以上
步骤4,将冬瓜鱼饼腐竹贡丸等放入泡菜底料煮3分钟
步骤5,放入花蛤茼蒿菌菇等易熟食物煮2分钟
步骤6,放入用香料腌制的里脊肉年糕煮2分钟
步骤7,辛拉面取面饼
步骤8,最后放入面饼撒芝士
步骤9,最后一步将年糕火锅酱放入按个人口味适量
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法
韩国烤肉,是韩国料理中的一道大菜。吃法很特别:要用烤肉锅一边烤一边吃。吃时手里摊开生菜叶,夹一块烤肉,夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜,也可以随意放上少许米饭,最后收拢菜叶,包成一个大菜包——啊呜一大口!生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香,好吃得根本停不下来。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料:
五花肉400克,牛柳300克,生菜2棵,杏鲍菇200克,蟹味菇200克,韩国辣酱适量,韩国泡菜适量,料酒适量,蚝油适量,胡椒粉适量,糖适量,葱适量,姜适量,蒜7、8瓣,梨汁1/4个,白胡椒粉,
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,将猪五花肉切成薄片,加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味,再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀,使肉片完全入味;
步骤2,牛柳片成大大的薄片,同上腌制入味;
步骤3,生菜反复冲洗洗净沥干;杏鲍菇洗净切成厚片;蟹味菇洗净沥干;
步骤4,大蒜洗净切片;韩国泡菜改刀成小块;韩国辣酱酌情装碟;
步骤5,所有材料备齐了,将利仁火锅洗净擦干,插上电源,设置在2至3档准备开烤;
步骤6,分别将五花肉一片一片地放入锅中,洒上蒜片和芝麻进行烤制,烤好一面,再翻面烤另一面——肉片很薄,很快就烤熟了!烤好的肉夹入盘中,再继续烤其它的肉;
步骤7,锅里的油会越来越多,将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤;利仁电火锅可以自动调节,能根据锅内温度情况自行开启或关闭,十分贴心,一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了,最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可;卷上生菜叶开动吧!
部队锅(韩国的一种火锅)
食材明细:
主料::方便面1个,年糕适量,火腿肠适量,或牛肉适量,起司适量,辣椒适量,洋葱适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,辣酱适量,
部队锅(韩国的一种火锅)的做法步骤:
1.准备各种火腿肠,因为每种口味不同,切成小块备用。
2.再准备一些辣椒、洋葱,葱。
3.切一些猪肉或牛肉,放一些辣椒面。
4.准备一个汤锅,放入以上食材。
5.韩国辣酱是必备的,要是没有的话家用的辣椒酱替代也可以。
6.加入高汤或者水,鸡汤,骨头汤最好,汤里加入一些自己喜欢的调味料,比如鸡精什么的。
7.煮上二十分钟左右,全部入味后,放入方便面。
8.再加入青红小辣椒~增加口感!
9.最重要的就是起司,非常美味,必须加噢,根据个人喜好,加入一片或两片都可以哦!
10.然后煮上一会就好啦~!其实很简单只要有足够的食材就可以啦!部队火锅就因为简单又美味而闻名噢~
11.是不是相当美味啊~!
小贴士:
食材充分、韩国辣酱、起司
【可口可乐—健康家庭火锅】韩国泡菜火锅
食材明细:
主料::猪肉馅200克,韩式泡菜300克,火腿肠1根,黄豆适量,茼蒿100克,豆腐1/2块,青豆50克,洋葱1/2个,金针菇100克,香菇4朵,
辅料::大葱1/2根,鸡骨汤1大碗,
配料::酱油适量,蒜末适量,香油适量,盐适量,
【可口可乐—健康家庭火锅】韩国泡菜火锅的做法步骤:
1.泡菜切块。炒锅倒油烧热,下肉馅和葱蒜末炒香。
2.加酱油、糖、香油翻炒均匀。
3.倒入泡菜炒匀。
4.倒入鸡骨汤,加盐和鸡精大火烧开。
5.火腿肠切片;洋葱切粗丝;香菇洗净切片;金针菇去根洗净;豆腐切块;茼蒿菜洗净切2段;大葱切斜片,将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中,煮滚即可。
小贴士:
锅中的材料上桌吃完后,剩下的汤克用来煮面条,煮泡饭也很好吃。也可以把砂锅放到电磁炉上一同上桌,或者用电火锅边煮边吃,更带劲。食材可根据个人喜好调整。
征服挑剔老公的韩国泡菜火锅麻辣面
食材明细:
主料::面条适量,五花肉适量,泡菜适量,豆腐适量,海带丝适量,香菇适量,金针菇适量,菠菜适量,
辅料::韩国大酱适量,韩国辣椒酱适量,牛肉粉适量,生抽适量,麻油适量,
征服挑剔老公的韩国泡菜火锅麻辣面的做法步骤:
1.准备配料:五花肉切片;海带丝泡洗干净;金针菇、豆芽、菠菜、香菇洗干净;泡菜切块;豆腐切厚片,备用。
2.面条下入开水锅中,煮至6分熟,捞出过凉,备用。
3.热锅放油,5成热时放入五花肉,炒至金黄出油。
4.放入泡菜,炒3分钟。
5.倒入清米汤,淘米水也可以。
6.放入海带丝,香菇,豆腐,金针菇,煮15分钟。
7.放入大酱和辣椒酱及牛肉粉略煮。
8.下入面条,煮2分钟。
9.最后放入豆芽和菠菜,调入生抽,稍煮出锅。
10.装碗!滴半勺麻油,哇!真香啊!我LG今天早上又买了好多食材,让我今天晚上再做一次。
韩国炒年糕的做法
材料:
年糕片400g,辣白菜少许,鱼饼100g,胡萝卜,圆白菜,户户辣酱,白糖,金针菇,
韩国炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕冲洗一下,烧开水后下锅稍微煮一会。
步骤2,年糕控水,各种配菜切好备用,圆白菜手撕几片即可。
步骤3,锅中加水,加入泡菜,胡萝卜,金针菇跟圆白菜
步骤4,沸腾后加入3勺辣酱,(根据自己的口味调节)加入鱼饼跟年糕翻炒
步骤5,最后加入1勺白糖翻炒片刻,收汁即可
步骤6,出锅啦!配上一碗红枣米饭,味道是极好的
韩国牛骨炖汤的做法
食材明细:
主料::牛骨1kg,牛膝骨600g,牛舌700g,水5kg(25杯),牛胸肉200g,
辅料::水7kg(35杯)煮时用的水,俏头适量,葱30g,蒜头65g,生姜20g,洋葱50g,
配料::盐8g(2/3大匙),胡椒粉0.3g(1/8小匙),葱40g,
韩国牛骨炖汤的做法的做法步骤:
1.牛骨, 膝骨, 牛舌清理洗净, 浸泡在水里5~6小时左右,去除血水。
胸肉与腱子肉用棉布擦净血水, 俏头清洗干净。
做调味调料。
2.锅里倒入水, 大火煮10分钟左右直至沸腾,放入牛骨, 牛膝骨, 牛舌, 续煮5分钟左右后,倒掉水。
3.锅里再次放入水, 牛骨, 牛膝骨, 大火煮1小时左右,直至沸腾,转中火慢慢熬煮5小时左右。
在此过程中去除浮上来的泡沫与油脂。再放入牛舌, 胸肉, 腱子肉等煮1小时左右后,放入俏头续煮1小时左右,转小火再煮30分钟左右。
4.牛舌与牛肉煮熟捞出来后, 切成横 3cm 竖 4cm厚 0.2cm左后的肉片, 汤搁凉去除油脂。用盐与胡椒粉调味,大火煮10分钟。
汤碗里装上切好的肉片, 倒入牛骨炖汤,配调味酱料上桌。
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