任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?或许"金汤干丝的做法"是你正在寻找的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
干丝,即豆腐皮切丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。这道菜我也是使用了煮干丝的方式,改成了自己的版本哈。豆腐皮营养价值很高,但是比较清淡,很多人不太喜欢吃,那不妨试试我今天的这款,多种鲜味合一,成品非常美味,足见干丝的诱人魅力了。
材料:
豆腐皮1张,咸鸭蛋黄2个,蟹肉棒2根,姜5克,盐适量,香菜1小棵,
金汤干丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:干豆腐切成细丝;鸭蛋黄压碎;蟹棒撕成丝;姜切丝、香菜切小段
步骤2,热锅冷油,加入姜丝炒出香味
步骤3,加入咸蛋黄炒出泡沫
步骤4,倒入适量清水
步骤5,下入干丝,煮开后转小火煮3分钟
步骤6,然后加入蟹棒、香菜
步骤7,最后加少许盐拌匀即可。
步骤8,成品
步骤9,成品
97msw.cOm延伸阅读
金汤肥牛的做法
这道菜是非常入门级别的大菜,请客觉得够面子,还简单易学,零失败
材料:
肥牛片1盒,金针菇1把,葱少许,花椒少许,料酒2勺,生抽2勺,盐少许,辣椒油少许,蒜适量,姜适量,
金汤肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放油,先下葱姜蒜和花椒爆香
步骤2,加入半锅开水,煮开后
步骤3,下处理好的金针菇熬煮一会
步骤4,再放入肉片,待肉片都变色后再煮一会
步骤5,然后加入料酒,生抽,盐
步骤6,最后滴点辣椒油即可~
金汤牛尾的做法
上个月的公益课堂请来了@管家的日子教大家做牛尾汤,绿野总监派我做助手。虽然那天事情很多很累,但助手不是白做的,学到不少东西。俗话说:“人不可貌相”。牛尾也一样,看来不起眼,做菜绝对一流。营养价值很高,富含胶质,适合长时间炖煮,可以使它的美味全都释放出来。牛尾富含蛋白质脂肪维生素,具有补气、养血、强筋骨、滋补美容的功效。初冬的天气气温时降时升很容易感冒,炖一锅牛尾汤来喝可以滋补身体强健筋骨哦。我以前从来没有做过牛尾,这是第一次。虽然在课堂上看老师做过但还是有些忘记了,去查了管家的贴子,加上课堂上的耳闻目睹,香浓的牛尾汤就做出来了。文文放学回家打开门就说:老妈,好香啊,啥东东这么香啊。因为做出来的汤是金色的,很漂亮,所以就叫它为“金汤牛尾”。你不妨也来试试哦
材料:
牛尾,芹菜,胡萝卜半根,洋葱2/3只,黄油,盐,油,,
金汤牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁
步骤2,牛尾冷水入锅,烧开后待浮沫涌起关火,捞出牛尾用温水冲洗干净
步骤3,锅上火,加入黄油
步骤4,待黄油融化后,加入洋葱粒爆香
步骤5,放入焯过水的牛尾煸炒
步骤6,待四周煸透盛出(煸黑的洋葱弃之)
步骤7,锅另入少许油,放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒
步骤8,煸透
步骤9,放入煸过的牛尾,加水,最好没过牛尾(我的还稍少了一层)
步骤10,备一只梨,我用的是砀山梨,去皮切成小丁(可以再小些哦,我有点懒了)
步骤11,切好的梨一起入锅(也可以等汤开以后再加入)
步骤12,煮开去浮沫
步骤13,转小火加盖,焖二三个小时
步骤14,二个半小时后,牛尾基本已经酥烂了(我用的是铸铁锅,煮起来比较快一些),放些盐调味就可以开吃了。(考究的话可以过滤掉里面的芹菜粒啥的,我是一起都吃滴)
喜欢《金汤干丝的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌干丝专题,希望您能喜欢!