好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"章鱼干猪脚汤的做法"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
如今越来越多的人开始重视养生这块了,而食疗是目前最健康的,章鱼不仅是美味的海味,还是食疗的佳品,特别适合气血虚弱的孕妇或者坐月子的妈妈们食用。一起来学习章鱼干猪脚汤的做法吧!
材料:
章鱼干1条,猪脚1斤,红枣5颗,生姜一小块,葱1根,盐1勺,鸡精1勺,,
章鱼干猪脚汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要用到的食材。
步骤2,章鱼干用清水加2片姜片泡发1个小时,然后洗净去外膜,再顺章鱼足切成条状。
步骤3,猪脚冷水下锅,加姜片和料酒去腥,大火煮开后继续煮5分钟,然后撇去浮沫,猪脚捞出用温水冲洗干净沥干备用。
步骤4,然后将所有处理好的食材:猪脚、章鱼干、红枣、姜片一起倒入炖锅内,加清水大火炖煮1小时后,再改小火焖煮约2小时。
步骤5,最后加一勺盐、一勺鸡精搅拌均匀调味,可以根据自己口味调整用量,再撒点葱花,就可以喝啦!
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辅料::盐1汤匙,
章鱼干淡菜骨头汤的做法步骤:
1.备好食材(章鱼干和淡菜干要提前一两小时浸泡)。
2.把猪骨焯水。
3.章鱼干撕掉外表,切小块;淡菜干扯出胃纱线,清洗干净备用。
4.把所有食材清洗干净放瓦锅里,加进姜片和适量水,用中火煲开。煲开后继续中火煲二十分钟左右,再转小火煲一个半小时。
5.最后加少量盐便可。
6.非常鲜美的汤。
小贴士:
1.章鱼干和淡菜干需提前浸泡,淡菜干要把胃纱线扯出,清洗干净,否则容易有沙子。
2.汤煲好后再加少量盐即可,稍有味便好不宜偏咸。
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野生墨鱼干炖猪脚的做法步骤:
1.锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用
2.锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬
3.等糖全部融化冒泡,颜色变黄,在由黄转红
4.倒入猪脚翻炒至表面微黄,加野生墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角
5.倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键
6.等电压锅自动跳到保温功能,即可食用
小贴士:
望海楼野生海鲜干货,自家出海捕捞的野生海鲜干货,渔民自晒
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