没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编经过整理,为你编辑了之海蜇头拌白菜菁选酱油试用的做法,希望能帮助到你,请收藏。
海蜇头拌白菜在岛城是家宴中最经典的一道凉菜,特别是春节家宴的时候,是最受欢迎的一道菜,白菜和海蜇头清脆可口,配上蒜泥、香油,绝对的下酒菜。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
白菜芯300克,海蜇头200克,盐少许,蒜3瓣,菁选酱油三汤匙,米醋1.5汤匙,香油一勺,白糖一小勺,
之海蜇头拌白菜菁选酱油试用的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,这是海蜇头,用的是上好的;
步骤3,用清水浸泡10分钟左右,上好的海蜇头不是非常的咸;
步骤4,浸泡的海蜇头品尝一下咸度,口感合适就冲洗干净,沥干水分;
步骤5,蒜放入蒜臼子中,放少许的盐;
步骤6,捣成蒜泥;
步骤7,蒜泥盛入小碗中,倒入三汤匙的菁选酱油;
步骤8,倒入1.5汤匙的米醋;
步骤9,放入一小勺白糖;
步骤10,放入一勺香油;把蒜泥汁搅拌均匀待用;
步骤11,白菜芯流水下冲洗干净;
步骤12,沥干水分后纵向切成细丝;
步骤13,白菜丝盛入大碗里;
步骤14,把处理好的海蜇头放在白菜上,放少许的胡萝卜丝调整颜色;
步骤15,蒜泥汁、海蜇头白菜这时就可以上桌;
步骤16,蒜泥在吃的时候倒入白菜里,拌匀了就可以开动。
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小葱拌豆腐菁选酱油试用的做法
“小葱拌豆腐,一清二白”,这也算是中华民族的一道传统菜了吧,它做法超级简单,口感鲜嫩爽口!这道菜可以说是还原食材原本味道的典范,无需冗杂的调料和繁琐的工艺,厨艺小白也能轻松驾驭~!做好这道拌豆腐最好要选品质好一些的酱油,调料在一定程度上决定菜品的口味哦。ps:内脂豆腐可以直接吃的,不存在生熟的问题,在这里统一回答一下,如果不喜欢太冰可以上锅蒸几分钟。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
内脂豆腐一盒,小葱适量,生抽一勺,菁选酱油一勺,白糖半勺,,
小葱拌豆腐菁选酱油试用的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。
步骤2,将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。
步骤3,用菁选酱油,生抽,白糖,调出料汁。
步骤4,均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可。
步骤5,再说一下:小葱和豆腐在一起吃没风险,只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收,实在担心的朋友也可以不放葱,适当变通下嘛,喜欢这口味偶尔吃吃无妨。
之蒜苗炒鱿鱼菁选酱油试用的做法
昨天老妈买了两只鱿鱼,今天中午用菁选酱油炒着吃了,加了自家种的蒜苗,味道好极了。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
蒜苗适量,姜片适量,鱿鱼2只,醋适量,料酒适量,蚝油适量,菁选酱油适量,,
之蒜苗炒鱿鱼菁选酱油试用的做法的做法步骤:
步骤1,把鱿鱼外层的膜撕去洗净,准备菁选酱油、姜片
步骤2,把鱿鱼切花刀
步骤3,锅里烧开水放入鱿鱼烫一下
步骤4,捞出浸泡在凉水中
步骤5,蒜苗切好
步骤6,取一碗用适量菁选酱油、蚝油、料酒、醋调成料汁备用
步骤7,热油锅爆香姜片、蒜头
步骤8,放入鱿鱼大火快速翻炒片刻
步骤9,淋入料汁翻炒均匀
步骤10,放入蒜苗翻炒断生即可
步骤11,成品
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