好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了白菜心拌海蜇头的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。
材料:
白菜心1个,即食海蜇头1袋,香菜4根,大蒜5瓣,米醋2汤匙,盐适量,鸡精1茶匙,香油1小勺,
白菜心拌海蜇头的做法的做法步骤:
步骤1,即食海蜇头取出冲洗干净
步骤2,白菜心切成丝
步骤3,大蒜捣成蒜泥
步骤4,海蜇,白菜放入盆中,香菜切成小段加入
步骤5,再加入蒜泥,米醋,盐,鸡精,香油
步骤6,拌匀即可
步骤7,成品
步骤8,成品
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白菜心拌海蜇丝的做法
材料:
白菜心,海蜇头,黄瓜,蒜茸,红椒,陈醋,香油,鸡精,白糖,,
白菜心拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇头用清水泡去咸味,用为泡水焯水捞出,过凉切丝待用。
步骤2,黄瓜切丝、白菜心切丝、红椒切丝。
步骤3,蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
步骤4,将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
黄瓜拌海蜇头
食材明细:
主料::黄瓜2根,海蜇头200克,
辅料::蒜泥适量,醋适量,蚝油适量,味极鲜酱油适量,鲍鱼汁适量,
黄瓜拌海蜇头的做法步骤:
1.海蜇头用清水泡2小时以上,洗净切条。
2.用热水烫一烫后取出,挤干水分。
3.黄瓜洗净切条。
4.加入蒜泥,蚝油。
5.加入醋。
6.加入味极鲜酱油。
7.加入鲍鱼汁拌匀即可。
小贴士:
海蜇头和蚝油的咸度足够了,不要再加盐了。
海蜇头拌黄瓜的做法
海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料,用蒜汁调拌,更是好吃到爆,最重要的是不用担心脂肪的问题,不用担心长肉。参与活动:
材料:
黄瓜2根,海蜇头150克,香油适量,生抽2汤匙,米醋一汤匙,白糖一小勺,味精少许,蒜4瓣,
海蜇头拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分
步骤3,黄瓜洗净切丝;
步骤4,蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;
步骤5,一汤匙米醋;
步骤6,适量的香油;
步骤7,放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;
步骤8,黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
海蜇头拌芹菜
食材明细:
主料::即食海蜇头300g,芹菜500g,
辅料::味达美酱油1汤匙,米醋1汤匙,香油1茶匙,姜适量,盐适量,
海蜇头拌芹菜的做法步骤:
1.食材:即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。
2.芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。
3.3、开锅放入芹菜茎、叶淖一下。
4.马上捞到凉水中(必须是凉开水或者纯净水)过凉。
5.放入漏筛中控水。
6.海蜇头放入纯净水中备用。
7.姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。
8.把芹菜、海蜇头放入容器中。
9.把兑好的调料汁倒入拌匀。
10.装盘即可.
小贴士:
海蜇拌芹菜功效:芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用,对高血压患者有益。同时,芹菜还含有芹菜 碱,可使血管平滑肌舒展,预防血管病变的作用.
海蜇头拌黄瓜(1)
食材明细:
主料::海蜇头适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,鸡精适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,
海蜇头拌黄瓜的做法步骤:
1.海蜇头清水洗净
2.改刀切条
3.锅内加水烧至75度左右关火放入海蜇头轻烫去腥
4.捞出立即凉水过凉,沥干水分
5.黄瓜切丝,香菜切段儿,捣好的蒜泥放入沥干水分的海蜇头器皿中,加盐,香醋,鸡精,白糖,香油搅拌均匀
6.拌好装盘,请大家参考
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