食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“冬日暖心什锦乌冬面(。・ω・。)ノ♡的做法”,仅供你在工作和学习中参考。
一直心水味千的乌冬面,所以冬天自己尝试果真暖心暖意。
材料:
乌冬面一人份,蟹柳3-4条,海带适量,鲜虾3只,白菜适量,玉米粒适量,胡萝卜粒适量,培根适量,上汤料一份,,
冬日暖心什锦乌冬面(。・ω・。)ノ♡的做法的做法步骤:
步骤1,盐渍的海带洗干净切丝。(多洗几次不然会咸)
步骤2,胡萝卜切粒。虾剥壳焯水。蟹柳对半切开。玉米粒洗净。培根切块。
步骤3,蟹柳、虾、海带、玉米粒和萝卜粒分别焯水。培根香煎。
步骤4,水煮开加入高汤材料。
步骤5,乌冬面焯水。
步骤6,把各种材料铺放面上。浇上汤。
步骤7,摆盘上桌啦(。・ω・。)ノ♡
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・ω・原创【无花果面豆汤】的做法
天天中午一个人吃饭,所以中午的菜都按一个人的量买的,买这个豆时菜牌写的是:一点红面豆。我看着这豆不就是扁豆角吗?还有这么奇特的一个名子,呵呵,就买了1块钱,加上本人又喜欢吃无花果干,灵机一动就想到煮这个汤,不知道味道会怎,呵呵,味道不错呢,面豆很面,汤有无花果的香味。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面豆152g,无花果5粒,油少许,盐少许,鸡粉少许,水250ml,
・ω・原创【无花果面豆汤】的做法的做法步骤:
步骤1,无花果干洗净用水泡30左右。
步骤2,面豆洗净去掉头和尾。
步骤3,锅里加入水和泡好的无花果干煮开后加少许油放进面豆,盖上锅盖煮3分钟左右加入少许鸡粉和盐就好了。这汤非常简单又快捷,不会做汤的豆友也能轻松完成。
冬日暖心蛋炒饭
食材明细:
主料::虾米个人喜好,胡萝卜30,鸡蛋1个,葱点缀,
辅料::盐适量,鸡精适量,辣椒粉看喜好,
冬日暖心蛋炒饭的做法步骤:
1.食材准备: 胡萝卜切丁 虾米切碎 鸡蛋打碎
2.下锅,炒好鸡蛋,捞出,在将胡萝卜与虾米放入最后倒入米饭,大火2分钟,后将火慢慢调低(保证米饭粒粒饱满 ,不会粘锅即可)酱油,盐,鸡精,辣椒粉适量
3.出锅,放入香葱点缀PS:炒饭照片觉得很colorful,突然想起展示~~ 烧的时候都忘记拍 没有锅子的照片小失误 哈哈
小贴士:
炒饭最好选用隔夜饭,吃起来口感棒棒哒`~
什锦素炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面一袋,
辅料::油适量,豆芽一小撮,胡萝卜丁儿一小撮,青椒一个,玉米粒适量,鸡蛋一颗,
配料::食盐适量,太太乐蘑菇精适量,
什锦素炒乌冬的做法步骤:
1.鸡蛋打匀备用,青椒切丁儿备用,锅放油加热。
2.放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3.胡萝卜熟后加青椒丁儿,玉米粒和乌冬翻炒,放鸡蛋进去。
4.炒匀后加少许食盐和蘑菇精,关火装盘。
5.用自己喜欢的配菜作料类稍加装点,就可以开动咯!我加了蛋黄酱和韩国泡菜,还不错哦~)。
6.用自己喜欢的调味品或者小菜稍加装点就可以开动咯!哈哈
(我用了蛋黄酱和韩国泡菜,味道还不错~嘿嘿)
小贴士:
鸡蛋可以在第一个步骤炒,蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。我这次最后放鸡蛋,蛋花直接冲碎了有些影响美观嘿嘿。
什锦暖心排骨
食材明细:
主料::排骨二斤,豆角二两,胡萝卜一根,茄子一个,年糕适量,
辅料::土豆两个,芋头两个,红薯两个,白菜适量,木耳适量,
配料::香叶适量,桂皮适量,姜片适量,花椒适量,大料适量,葱段适量,山楂干适量,冰糖适量,
什锦暖心排骨的做法步骤:
1.豆角掰段,其他食材切大块,盐泡几分钟洗净;排骨焯水;
2.油热炸土豆芋头红薯至皮黄脆,出香味,捞出控油
4.下茄子煸炒至软榻
5.调料炸一下捞出;
6.余油下排骨翻炒两三分钟,加入老抽生抽各一勺,冰糖适量,料酒,炸过的调料,继续翻炒
7.加入开水没过排骨,加入年糕(秘密所在)豆角胡萝卜,炖20分钟再加入剩余食材,炖至熟,收汁至黏稠即可,暖身暖心的排骨出锅喽
小贴士:
1.豆角不能太短,炖久了吃起来不好找,颜色也不好
2.我很少油炸东西,但芋头红薯用适量油炸很香,炸了倒掉空的油也还好;
3.调料炸过排骨炖的更香,电视饮食节目看的,秘诀哦
4.此菜汤汁黏稠还有一个秘诀是年糕,弄拙成巧了,家里有年糕不知怎么吃,扔进去炖,结果年糕散了捞出来吃了,汤黏糊糊的很美味
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