食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了三鲜逗乐锅巴春节七天“乐”的做法,或许你能从中找到需要的内容。
灵感来源于三鲜锅巴。五彩缤纷的菜式永远都是年味十足的饭桌上的宠儿哦~看着心情就好~心型组成的三叶草状的“锅巴”也很讨喜呢
材料:
乐事逗乐薯(番茄口味)1袋,鱿鱼1只,虾仁8个,蟹肉棒4个,荷兰豆若干,胡萝卜1/3根,木耳4朵,大葱4-5片,生姜2片,水淀粉适量,盐适量,胡椒粉适量,糖1汤匙,,
三鲜逗乐锅巴春节七天“乐”的做法的做法步骤:
步骤11,汤匙白糖加1汤匙清水入小锅,中小火熬成粘稠的糖浆。如图起大泡泡就应该差不多啦~
步骤2,迅速地将乐事逗乐薯心形的两条至变蘸上少许糖浆
步骤3,三个拼一块儿,放在一边放凉后就会粘成三叶草的形状
步骤4,这样全部做好
步骤5,然后排在盘子中
步骤6,鱿鱼打花刀后切段儿
步骤7,虾开背,蟹肉棒斜刀对半切
步骤8,荷兰豆洗净摘取硬筋和硬梗,胡萝卜切片,木耳泡发后撕成小片备用
步骤9,烧一锅水,水温不用全开,气泡迅速往上冒就可以啦
步骤10,先下入蔬菜汆烫1分钟,至胡萝卜片中间的部分变得略透明,捞出备用
步骤11,待水再次呈现微沸腾的状态时下入海鲜汆烫大约15秒,看见虾仁成球,鱿鱼卷起就马上捞出
步骤12,就像这样
步骤13,起炒锅热锅凉油,下入葱姜煸炒出香味
步骤14,下入海鲜翻炒
步骤15,再下入蔬菜继续翻炒片刻
步骤16,放入大约100毫升的清水,盐和胡椒粉略微炖煮1分钟
步骤17,下水淀粉勾芡,使之包裹在材料上就好。
步骤18,浇在逗乐薯上就可以开吃啦~逗乐薯的微酸咸鲜配上海鲜浇头的鲜美,你们快在一起吧~
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三鲜锅巴(1)
食材明细:
瘦肉适量,草菇适量,西芹适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,葱段适量,大蒜适量,姜片适量,锅巴适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,水淀粉适量
三鲜锅巴的做法步骤:
第1步草菇洗净剖开,西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片;瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟;
第2步锅里加入少许油烧热,放入腌制好的肉片快速滑散,肉变色后,捞出备用;将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻,加入适量的水、盐炖煮片刻;
第3步旁边另取一口锅,加入足够的油烧至7成热,放入锅巴片炸成金黄;在料4里加入西芹翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料,将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里,将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。
小贴士:
1.三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合;2.锅巴在超市的干货柜台有售,也可以自己用米饭煎制而成,炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒,可以逼出锅巴吸收的部分油份,减少油腻感;3.三鲜料不要烧制的过干,带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ;4.此菜要乘热食用,时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感。
三鲜腰果锅巴
食材明细:
主料::腰果适量,锅巴适量,胡萝卜适量,笋适量,西芹适量,
辅料::葱姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,淀粉水适量,
三鲜腰果锅巴的做法步骤:
1.腰果用微波炉或者烤箱或者炒锅做熟备用
锅巴可以直接买,也可以自己做,此为后话
胡萝卜去皮切片,笋切片
西芹切片,如果较老,就先撕去外皮的老筋
2.炒锅热油,葱姜爆香后,倒入胡萝卜,笋和西芹翻炒
倒入腰果快速翻炒,加入调味料后。淀粉水勾薄芡。
锅巴可放入碗底,然后把过程6的倒入锅巴上,也可以把锅巴放入过程6中一起快速翻炒。
即可食用
小贴士:
特富龙好煮义链接:http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=797
素三鲜馅饼太太乐鲜鸡汁中式的做法
天热胃口不好,喜欢吃点素食。这款素三鲜馅饼加了太太乐鲜鸡汁,更鲜了,味道棒极了。太太乐鲜鸡汁的瓶口设计特别人性化,用起来特别方便。
材料:
韭菜130克,干木耳10克,鸡蛋12个,太太乐鲜鸡汁少许,五香粉少许,水120克,粉条25克,虾皮一小把,盐少许,食用油少许,面粉300克,鸡蛋21个,
素三鲜馅饼太太乐鲜鸡汁中式的做法的做法步骤:
步骤1,把面粉300克,水120克,鸡蛋一个,加少许盐揉成光滑的面团,加保鲜膜醒面。
步骤2,醒面的时间里,准备馅料,两个鸡蛋炒熟切碎,把洗净控干水分的韭菜切碎,泡发的干木耳切碎,跑软的粉条切碎,加一小把虾皮混合;
步骤3,加入少许盐,五香粉,食用油;
步骤4,加入少许太太乐鲜鸡汁;
步骤5,把馅料搅拌均匀;
步骤6,把醒好的面团搓成长条,切成大小相近的小剂子;
步骤7,把小剂子按扁;
步骤8,擀圆,包入馅料;
步骤9,包成包子的形状;
步骤10,轻轻按扁
步骤11,电饼铛只开底火预热;
步骤12,电饼铛倒入少许食用油,放入馅饼;
步骤13,煎至两面焦黄即可。
步骤14,非常鲜,一口气吃了三个。
七日瘦身饮品 第七天【甜心辣舞】的做法
为了你的美和瘦,膳老师用摇摇杯开发了一套鲜美的瘦身排毒饮料,操作简单、食材易得还能满足你的饱腹感。这套饮品菜谱七日一疗程,时间短、效果快。但还是需要坚定的意志力哦!百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素,更被称为水果中的VC之王,口感独特;西瓜的营养价值很高,被称为“瓜中之王”,成为夏季的重要解暑水果,满足了人们解暑和营养补给的需求。
材料:
百香果2个,西瓜半个,柠檬半个,,
七日瘦身饮品 第七天【甜心辣舞】的做法的做法步骤:
步骤1,百香果2个 柠檬半个 西瓜半个
步骤2,将西瓜对半切开,瓜瓤切成小块,放入摇摇杯里
步骤3,百香果对半切开,舀出果肉放入摇摇杯里
步骤4,柠檬去皮去膜取果肉放入摇摇杯里
步骤5,将摇摇杯的搅拌网格放回原处,盖上盖子
步骤6,确认盖子盖紧后开始摇晃摇摇杯,将大部分果肉摇碎后再加入瓜瓤继续摇
步骤7,将所有果肉摇碎成果汁
杭三鲜的做法
“杭三鲜”在杭州家庭都会做,也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜,实为多鲜,是虾、肉丸、猪肚、肉皮加上黑木耳、笋片、青菜等同锅烹制炒制。菜品丰盛,滋味多样,柔软滑嫩,香鲜可口。
材料:
熟发皮100g,熟猪肚80g,肉丸3-5个,大白菜1片,河虾适量,泡发黑木耳适量,熟笋片适量,鸡汤3勺,盐适量,水淀粉适量,料酒1勺,,
杭三鲜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种鲜美食材(其中肉丸、猪肚、发皮和笋片都是煮熟的)
步骤2,锅烧至八成热,倒入适量油
步骤3,放入河虾与黑木耳爆炒一下
步骤4,放入青菜(或大白菜)
步骤5,翻炒至蔬菜变软
步骤6,加入发皮、猪肚和笋片
步骤7,加入肉丸后,倒入适量的鸡汤
步骤8,加入一勺料酒
步骤9,煮熟后,加入适量的盐调味
步骤10,倒入适量水淀粉勾芡后即可
步骤11,成品
青城三鲜的做法
在餐馆吃了一次,觉得很清淡,养生,适合宝宝吃。
材料:
白果12粒,香菇1朵,木耳2朵,杏鲍菇适量,脆山药适量,南瓜适量,莴苣适量,南瓜适量,虾滑/肉燕/猪肚片任一少许,,
青城三鲜的做法的做法步骤:
步骤1,所有菜品洗净,切好备用。白果对切去芯
步骤2,下锅抄水1至2分钟。白果有微毒,要沸水10分钟。
步骤3,放入冷水浸泡。然后沥干。
步骤4,汆虾滑。沸水3分钟
步骤5,热锅,加油。所有材料下锅翻炒半分钟。加入水淀粉。收汁即可。
地三鲜*~*的做法
小时候最爱吃土豆,去饭店的时候只吃地三鲜,后来妈妈就在家给我做!现在出国了,仍然是我的最爱
材料:
辣椒2个,茄子一个,土豆2个,淀粉一勺,葱,蒜两瓣,油一勺,,
地三鲜*~*的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切厚片,茄子切块,辣椒切段
步骤2,葱花,蒜拍碎
步骤3,锅中放油,下土豆片炸
步骤4,土豆炸到如图捞出沥油,锅内下茄子(我没有放很多油,茄子比较吸油所以我是分两批炸的)
步骤5,炸好茄子捞出控油,锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
步骤6,下土豆和茄子一起翻炒,加酱油,盐炒匀,添水(大概有食材的一半)此时把另一瓣蒜放入,盖上盖子焖
步骤7,汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒,加鸡精,出锅吧!!!
三鲜小炒的做法
材料:
韭菜适量,土豆粉丝适量,鸡蛋适量,姜少量,
三鲜小炒的做法的做法步骤:
步骤1,备料,韭菜切段,鸡蛋摊成饼后也切成细条,粉条煮熟切段,姜切成细沫
步骤2,热锅冷油小火炒香姜末韭菜入锅,放适量盐。
步骤3,韭菜翻炒两下随后放入粉条,此时立即倒酱油适量于粉条上,给粉条上色,炒均匀关火,马上鸡蛋入锅,翻炒后即可出锅。
步骤4,三鲜小炒成品,超好吃!
水煮三鲜的做法
材料:
鱿鱼,花蛤,明虾,娃娃菜,豆芽,黄瓜,姜,蒜,葱,小米椒,香菜,豆瓣酱,白糖,,
水煮三鲜的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜焯水捞出
步骤2,姜葱蒜小米椒爆香,加入豆瓣酱
步骤3,加水煮至水开,依次加入鱿鱼、虾、花蛤,中途加入适量白糖,最后把蔬菜加入,放入香菜即可
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