食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下六一奇妙卷的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
材料:
培根,青虾,蟹柳棒,香芹,绿豆芽,奶酪片,橙皮,鲜贝露,
六一奇妙卷的做法的做法步骤:
步骤1,把鲜虾剪去头部,去壳,留尾,用美极鲜酱油和鲜贝露腌10分钟。
步骤2,豆芽去头留尾。香芹切成寸段,与豆芽一样长。蟹柳棒切成寸段,与豆芽等长。奶酪片切成与培根一样宽的片。
步骤3,将生培根铺平放上奶酪,加上所有原料,卷成卷,一头露出原料。用牙签固定。做十个。
步骤4,用微波炉容器放上卷,放进微波炉,中火5分钟就好了。
步骤5,橙子皮切丝,铺盘底,最后把卷码上,撒在面上少许。
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奇妙香芒脆皮卷(1)
食材明细:
主料::熟虾仁适量,芒果适量,苹果适量,香蕉适量,
辅料::卡夫奇妙酱适量,炼奶适量,食用油适量,
奇妙香芒脆皮卷的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备炼奶和卡夫奇妙酱。
3.取少许奇妙酱和炼奶调拌均匀(比例奇妙酱4:1(炼奶)。
4.将所有的水果切丁和虾仁放入小碗然后将调好的沙拉酱放入拌均匀。
5.取一张春卷皮,将沙拉水果放入卷起。
6.卷好的沙拉水果卷。
7.炸锅热油然后将卷好的沙拉水果卷放入炸到浮起即可捞起沥干油份。
8.炸好的“奇妙香芒脆皮卷”皮脆果肉香。非常的好吃。
奇妙薄荷虾的做法
亲爱的霞妹,不知道你现在还时常的来我这逛逛呗?这么热的天,你在首都北京也一定热的够呛吧?其实我现在可担心你了呢,这大热天的,你还得和海静俩挤一张床,那么个小屋子,多热呀?我都不敢想象,你们俩守着一个小电风扇是什么样子?那风扇扇出来的风都是热的吧?你热的时候,总是大红脸啊?用我的话说,红扑扑的,像个红苹果似得!从你毕业走了以后,都没有再见过你,还真的挺想你的!虽然,我以前一直说看不到你根本就不想你~可是,我真的很想你啊!身边没有了你这个半疯生活中真的是缺了点什么
材料:
鲜虾,薄荷,火龙果,苹果,柠檬,盐,糖,白胡椒粉,沙拉酱,,
奇妙薄荷虾的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾去头去壳,挑出虾线
步骤2,加少许盐,少许糖,少许白胡椒粉,几滴柠檬汁腌渍30分钟左右
步骤3,腌好的虾加少许蛋清,适量水淀粉抓匀备用
步骤4,新鲜的薄荷洗净,将薄荷叶摘下来切丝
步骤5,锅内放水烧开,水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗
步骤6,关火,放腌渍好的虾仁,待锅内的虾仁变成红色,捞出备用(一定要先关火,然后放虾仁,这样做出来的虾仁特别的嫩)
步骤7,火龙果切小块,苹果切小块(切好的苹果放淡盐水中浸泡一下,防止变色)
步骤8,将虾仁,薄荷,火龙果,苹果放盆中,加沙拉酱拌匀即可
菠萝炒饭--六一
材料:菠萝半个、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小烤肠、隔夜米饭(主要材料如↓图所示)
调料:盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法:
1.将菠萝肉挖出来,用淡盐水浸泡后切丁,菠萝壳保留充当容器;黄瓜、胡萝卜、小烤肠,切丁或切片;青豌豆焯水至断生捞出;锅烧热注油,油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁,烤肠片煸香,再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下,调入少许盐炒匀后盛出;
2.将隔夜米饭打散下锅,就着锅里的余油将米饭炒散,沿锅边分次加入生抽老抽,调入精盐,胡椒粉少许,一边掂锅一边大火翻炒均匀,
3.将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒;
4.掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲,酱色均匀,将菠萝丁控水后下入锅中,兜炒几下起锅,盛入充当容器的菠萝壳中,即可食用。
小贴士
1.炒饭时火要旺,炒饭的速度要快,否则米粒易焦硬。
2.米饭的颜色要炒得均匀,酱油要沿着锅边浇入。
奇妙的拔丝之旅
食材明细:
主料::鸡蛋3只,玉米淀粉30克,低筋面粉60克,肉松50克,牛奶40克,
辅料::大豆油40克,细砂糖80克,
奇妙的拔丝之旅的做法步骤:
1.提前把材料准备好备用。
2.牛奶加入大豆油加入一部分糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3.加入蛋黄,拌均即可。
4.低粉和玉米淀粉提前过筛,加入牛奶油里,翻拌均匀。
5.细砂糖加入蛋清,冷藏备用。
6.冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊拌匀。
8.全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀。
9.最后,加入肉松全部混合均匀即可。
10.把面糊装进裱花袋,纸杯放入模具里。
11.挤入纸杯至7分满,轻震几下,排出空气。
12.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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