食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"老海蜇拌黄瓜的做法"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
海蜇保存时不能碰任何脏东西,也不能碰面粉,拿海蜇的手上不能擦任何化妆品,稍有不慎就会让海蜇变质,老妈给我时海蜇已经腌制的只有皮了,但是不影响脆脆的口感
材料:
海蜇适量,黄瓜适量,鲜贝露适量,香油适量,醋适量,蒜适量,红椒干适量,白糖适量,
老海蜇拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇提前泡好,因为腌制时间久了好咸的,
步骤2,泡好的海蜇切丝,黄瓜也切成丝,
步骤3,把蒜切碎,红椒干切丝,
步骤4,加入醋香油鲜贝露白糖这几样按自已想吃的口味一起调制好,
步骤5,浇在海蜇丝和黄瓜丝上搅拌好即可了
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黄瓜拌海蜇丝的做法
材料:
黄瓜一根,海蜇丝,
黄瓜拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜切细丝
步骤2,海蜇切丝
步骤3,香醋、盐、绵白糖、美极鲜酱油、少许辣根,挑拌均匀。散入拌菜,淋入香油,拌匀
海蜇丝拌黄瓜的做法
材料:
海蜇丝一袋,黄瓜一根,白醋一小勺,味精少许,香油少许,白芝麻适量,白糖一小勺,大蒜三瓣,
海蜇丝拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇丝用清水冲洗两遍,然后用清水浸泡15分钟。(海蜇我买的是袋装的,用起来比较方便)。
步骤2,黄瓜洗净切细丝,蒜拍破切成蒜末。
步骤3,将海蜇丝,黄瓜丝,蒜末放到盆中加入【辅料】中的所有调味料拌匀。
【天津】海蜇拌黄瓜
食材明细:
主料::海蜇200g,芝麻油适量,盐适量,
辅料::黄瓜80g,白糖适量,香甜醋适量,
【天津】海蜇拌黄瓜的做法步骤:
1.海蜇洗干净
2.黄瓜洗干净
3.黄瓜切成丝
4.海蜇、黄瓜放到容器中加盐、白糖搅拌均匀
5.加香甜醋搅拌均匀
6.加芝麻油
7.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士:
1、与海蜇搭配的食材依据个人偏爱选用。
2、调味品依据个人口味添加。
3、我用的是即食海蜇,如果用生海蜇要先焯熟,再凉拌。
黄瓜拌海蜇丝
食材明细:
主料::黄瓜适量,海蜇适量,
辅料::香菜适量,
配料::糖适量,醋适量,大蒜适量,精盐适量,味精适量,酱油适量,
黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:
1.海蜇皮适量,清洗干净。
2.把海蜇皮切成细丝。
3.切好的海蜇丝用清水浸泡,浸泡过程中换几次水,直到海蜇丝咸淡合适。
4.泡好的海蜇丝里加一点糖。
5.再往海蜇丝里加一些醋,这样可以去除腥味。
6.黄瓜切成细丝备用。
7.大蒜先捣成泥。
8.在蒜泥里先加一点水,然后加入精盐、味精、酱油、香油。
9.把黄瓜丝和香菜倒入浸泡好的海蜇丝里。
10.把蒜泥倒入黄瓜和海蜇丝里。
11.把调料和黄瓜、海蜇丝拌均匀装盘即可。
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