食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面由小编帮大家编辑的《止咳平喘滋补汤----鳄鱼干汤的做法》,相信一定会对你有所帮助。
牛爸得哮喘半年了,各种偏方都用过,咳嗽都没怎么改善,前段时间我打听到用鳄鱼肉熬汤喝能改善哮喘和支气管,立即淘了来,食材都是现成的,需要慢炖煲或者隔水炖,正好有这个养生壶,立即发挥了大用场,每天炖滋补汤特别方便。鳄鱼肉是名贵佳肴。其肉口感细腻,味道鲜美,富含营养,肉含丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素,比猪牛羊肉价值都高,且其肉味既具陆上走兽的野香,也保持着水生动物的鲜美,用它可以烹制多种菜肴,中医认为鳄鱼肉可治哮喘,具有止咳补气、清热润肺的功效。
材料:
鳄鱼干10克,无花果2克,百合干2克,南杏仁5克,陈皮2克,海底椰2克,
止咳平喘滋补汤----鳄鱼干汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备:鳄鱼干,食材料包(海底椰、无花果、百合干、南杏仁、陈皮)
步骤2,把鳄鱼干和食材一起放入炖盅内
步骤3,浸泡半个小时
步骤4,隔水炖放入养生壶内
步骤5,选择滋补炖按键,90分钟,时间到后即可
步骤6,倒出汤汁和食材,可以一起吃,也可以单独喝汤。
步骤7,都是润肺止咳的食材,大人小孩都可以食用哦
步骤8,这鳄鱼干汤属于滋补药汤,对止咳平喘效果很好,目前牛爸坚持喝了一个多月了,哮喘得到明显改善。
步骤9,是不是很滋补!
步骤10,做起来也简单方便哦!
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鳄鱼肉煲汤
鳄鱼肉对治疗哮喘有利,特别是鳄鱼肉干,川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少呼吸道疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤作食疗。
材料:
主料:鳄鱼肉250克,猪肉100克,
辅料:川贝母10克,枸杞10克,南杏仁10克,北杏仁10克,姜3片,食盐适量,
鳄鱼肉煲汤的做法步骤:
1. 准备鳄鱼肉,猪肉,川贝,枸杞,南北杏,姜片
2. 鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过
3. 焯过洗净。猪肉切小块些。
4. 川贝洗净
5. 枸杞洗净
6. 南杏、北杏一起20克洗净。
7. 全部材料放进炖盅
8. 加满水,大约3、4碗水这样。
9. 放炖盅里炖2.5小时
10. 炖好可放适量盐调味,吃肉喝汤,止咳润肺。
蜜制金桔--止咳平喘小能手的做法
金桔,富含VC,止咳平喘,居然更有甚者传言可舒解郁闷之情,所以,有点小咳喘或是想平时多傍些VC在身的小伙伴可以常备着它,不光颜色美,口感也是极佳的,金桔更不会像柚子皮那样处理不当会略带些苦味,这个完全是清香甜美型。
材料:
金桔500g,白砂糖50g,冰糖130g,清水400ml,食用盐,,
蜜制金桔--止咳平喘小能手的做法的做法步骤:
步骤1,金桔去柄冲洗沥干,用食用盐搓洗果皮表面,两用清水冲洗干净沥干水份。
步骤2,取一个金桔分两次对半切,成四块,其余的都这样处理,之后洒上白砂糖拌匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制一天。
步骤3,取出腌制好的金桔,加冰糖和清水。
步骤4,锅中煮开水,开盖中火熬制,果核浮起时,用漏勺舀出来。
步骤520,分钟左右,水量少了,开小火慢慢熬煮。
步骤6,出胶质的状态,果肉已经变的透透的亮亮的,汁水也很粘,这样就可以啦。
步骤7,盛入碗中,色泽真是迷人。
步骤8,温热时,装到准备好的玻璃瓶中,密封盖好,放冰箱冷藏。
步骤9,冷藏后,拌着自制的酸奶,清香。
步骤10,冲水喝,给家人备上一杯。
鱼干苦瓜汤的做法
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材料:
苦瓜半个、小鱼干20尾、肉丝这是俩人的量,随喜好增减,盐、鸡精、白胡椒粉、姜丝少许,
鱼干苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤11,、苦瓜切开去瓤(瓤是苦的源头,去的越干净越不苦,可以拿刀片掉),切成四瓣然后切成薄片。2、肉切丝,加点淀粉抓一抓。3、水烧开,放入鱼干,加点油,烧五分钟左右。4、然后放姜丝、肉丝。调味:加入盐鸡精少许。5、烧两三分钟后加入苦瓜片。6、过两分钟左右撒点白胡椒粉,过一会就可以起锅了。PS:我是用电磁炉煮的,火一直开的1600w。PPS:记得把厨房打扫干净呀。
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法
材料:
雪梨(中等大小)1个,川贝20粒左右,水发银耳1大朵,冰糖8粒左右,
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。
步骤2,雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。
步骤3,在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。
鳄鱼山药骨头汤
食材明细:
主料::鳄鱼肉干20克,腱子骨50克,山药30克,
辅料::生姜1块,枸杞8个,
鳄鱼山药骨头汤的做法步骤:
1.泰国进口鳄鱼肉干净泡1小时
2.炖盅没到,今天暂时用盖碗,1把加入以上食材放入碗中,2在锅里加入水,水不要漫过碗边。
3.猪后腿骨2块,生姜一片
4.特级枸杞8颗
5.炖盅没到,今天暂时用盖碗,1把加入以上食材放入碗中,2在锅里加入水,水不要漫过碗边。
6.把盖子全部盖上,大火烧开,小火炖1个小时,加入适量盐即可。
枇杷川贝汤 止咳的做法
材料:
枇杷5-8个,川贝适量,冰糖三勺,红枣5个,
枇杷川贝汤 止咳的做法的做法步骤:
步骤1,锅里加水放入适量川贝分烧开
步骤2,泡上红枣,用阿胶枣更好吃,手边没有
步骤3,枇杷我是用了八个,很小的。在某宝买的,一定不要贪小便宜,贵十几块钱还是有必要的,忘了放冰箱家里热都快坏了
步骤4,去皮去核切块
步骤5,水开后放入红枣枇杷冰糖,慢火再熬十分钟
步骤6,比用梨要好喝。可以放莲子枸杞银耳,我手边都没有枇杷要坏了就随便熬了还不错
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