中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“洋葱炒鱿鱼干的做法”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
材料:
干鱿鱼适量,洋葱适量,青椒适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,,
洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤11,.洋葱~青椒切丝2.锅热油倒入洋葱炒出香味~倒入鱿鱼略炒~加入料酒酱油醋翻炒~倒入青椒继续翻炒~加入适量盐鸡精淀粉调味即可
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芹菜炒鱿鱼干的做法
儿子喜欢的菜,好久没泡发鱿鱼了,夏天泡有点小麻烦要不断的换水,晚上最好进冰箱冷藏泡,否则一不小心就变味,泡发的鱿鱼干多了一份干香味,配上芹菜一起快炒,味道很鲜香。
材料:
芹菜300克,鱿鱼干100克,油适量,盐适量,大蒜适量,料酒适量,白糖适量,鸡精适量,生姜适量,干辣椒适量,
芹菜炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把芹菜摘选干净
步骤2,泡发好的鱿鱼
步骤3,分别把芹菜和鱿鱼切成条状
步骤4,准备调味料
步骤5,现在的芹菜有点味苦,在开水中烫一下捞起去苦味
步骤6,再把鱿鱼仔开水中烫一下捞起去腥
步骤7,热锅温油,下入生姜和蒜爆香
步骤8,倒入芹菜煸炒出香味后加盐
步骤9,再把鱿鱼和干辣椒加入煸炒均匀
步骤10,加入料酒
步骤11,加适量白糖煸炒均匀
步骤12,再加入鸡精煸炒均匀后出锅
茄子炒鱿鱼干的做法
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材料:
茄子两个,鱿鱼干少量,大蒜,胡椒粉,葱,,
茄子炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,茄子切条烫熟,大蒜爆香放泡好的鱿鱼干炒一分钟,放茄子炒加盐、胡椒粉,盐,少许甜翻炒,放葱花,味精,完成。
爆炒鱿鱼干的做法
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材料:
干货鱿鱼,姜蒜适量,蒜苗一颗,红干椒适量,
爆炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,将干货鱿鱼泡至软弹
步骤2,将所有材料洗净,鱿鱼和姜切丝,红干椒和蒜苗切段,蒜切片备用
步骤3,上锅烧油,油热倒入红干椒、姜、蒜爆香,放入鱿鱼翻炒,鱿鱼炒至卷曲后加入蒜苗翻炒即可出锅
花菜炒鱿鱼干的做法
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材料:
鱿鱼干3只,花菜300g,小米椒2棵,小葱1根,蒜瓣2粒,老干妈豆豉半勺,盐1调料勺,食用油适量,
花菜炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,花菜切成小块
步骤2,鱿鱼干泡开切条,葱切段,蒜瓣拍扁,小米椒切段
步骤3,油锅烧热,放蒜瓣、小米椒、老干妈,爆香了放鱿鱼干
步骤4,放花菜炒均,放盐,加少量水,喜欢脆一点的烧开了加点葱即可出锅,喜欢嫩一点的锅盖焖一下
青菜炒鱿鱼干
食材明细:
主料::青菜500克,鱿鱼干约70克,
辅料::姜适量,盐适量,
青菜炒鱿鱼干的做法步骤:
1.先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。
2.青菜洗净切块!待用。
3.将鱿鱼干整块切成格字型状,再将切成小片状!(一炒就会成卷了)
5.完成!越嚼越香。
洋葱炒鱿鱼的做法
鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高,而且脂肪含量极低。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。而且鱿鱼中胆固醇最高的部位是内脏,而它正好是我们不吃的部分,所以,不要再因为担心鱿鱼的胆固醇而放弃它的营养和美味了。
材料:
鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜少许,植物油2勺,葱花儿少许,盐1勺,料酒少许,生抽少许,孜然粉少许,,
洋葱炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼去头,清除内脏洗净,鱿鱼筒剪开,扒去鱼皮,只用鱿鱼板。
步骤2,沿着脊椎的方向,纵向切成三条。将其中一条横放,用刀按照左上右下,倾斜145°的方向,切花刀。注意底部要切透不切断,每条的间距尽量一致
步骤3,将切好的鱿鱼向左旋转90°,仍然按照左上右下的角度,切花刀
步骤4,切好后,分成几块
步骤5,入七八十度的热水中,快速焯一下,看到鱿鱼微微卷起立刻捞出,沥净水分。切洋葱,葱花和胡萝卜丝
步骤6,热锅热油,爆香葱花,胡萝卜,将洋葱稍炒软
步骤7,倒入鱿鱼,加入盐、料酒、生抽和孜然粉,快速翻炒出锅即可
步骤8,细节图
步骤9,细节图
步骤10,细节图
洋葱鱿鱼干
食材明细:
主料::鱿鱼干一条,洋葱一只,
辅料::干辣椒3个,葱适量,姜适量,
配料::食用油适量,黄酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,
洋葱鱿鱼干的做法步骤:
1.鱿鱼干一条,提早两天泡发至Q弹,(家里没有食碱,我就只能用温水泡发,所以不是发的特别大,不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲)
2.泡发好的鱿鱼洗净,改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。
3.洋葱切长片,倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
4.锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻,倒入黄酒去腥,再依次加入生抽(提鲜),老抽(着色)糖。略加一点清水煮两三分钟,起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可,
5.洋葱鱿鱼干完成!
三椒炒鱿鱼干的做法
材料:
鱿鱼干1只,青椒2个,红椒1个,朝天椒2个,洋葱1层,,
三椒炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洋葱切块,朝天椒切小段
步骤2,泡了一下午的鱿鱼干,去骨刺,去表皮,然后开菱形刀花,切成一块块的
步骤3,起热锅,放少许油,现将鱿鱼块炒熟,盛出备用
步骤4,锅内倒入适量油,炒青椒等,待青椒七八分熟,加入适量盐,翻炒均匀后加入鱿鱼块
步骤5,加少许料酒
步骤6,出锅啦,味道极好…
玉豆炒鱿鱼干的做法
材料:
干鱿鱼两条,玉豆500克,蒜蓉适量,生抽适量,盐适量,鸡粉适量,
玉豆炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,将鱿鱼干用水浸泡一小时,洗净用刀在鱼身左右交叉划线,然后将鱼对半切开,再切成小片
步骤2,玉豆洗净一分二,记住一定要焯水,并且要焯熟备用
步骤3,热锅下油放入蒜蓉爆香,加入切好的鱿鱼干和料酒,大约炒至10分钟左右
步骤4,最后加入玉豆,盐和鸡粉及生抽一起再炒3分钟就可以出锅享用。因为本人不喜欢用生粉勾芡汁,所以用些许耗油代替,
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒鱿鱼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱青椒炒鱿鱼专题,希望您能喜欢!