食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“凉拌芥末蛰皮的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
材料:
蛰皮适量,黄瓜一根,芥末油一勺,生抽一勺,味精半勺,盐半勺,香油适量,辣椒适量,
凉拌芥末蛰皮的做法的做法步骤:
步骤1,准备适量蛰皮,黄瓜一根
步骤2,蛰皮切丝,蛰皮比较咸,要提前泡四小时以上,每半小时换一次水
步骤3,黄瓜切丝
步骤4,拌:黄瓜和蛰皮放一起,加入一勺芥末油,一勺生抽,适量盐,半勺味精,适量香油,拌匀,把辣椒段放上,热一点油浇在辣椒上
97msw.Com扩展阅读
捞拌蛰皮
食材明细:
主料::海蜇皮400克,黄瓜1根,
辅料::小米辣椒2个,
配料::凉拌汁100克,
捞拌蛰皮的做法步骤:
1.原料如图,海蜇皮浸泡去盐后,用80度热水冲泡后过凉控水;
2.黄瓜洗净切丝垫底;
3.将蛰皮放在黄瓜上面;
4.浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。
小贴士:
1、现成的捞拌汁超市里有售。自制捞汁的做法很多,现附上一个:美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀
爽口菜心蛰皮
准备材料将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油将所有食材和
材料:
主料:海蜇皮适量,娃娃菜适量,
辅料:香菜适量,生抽适量,鸡精适量,香醋适量,食盐适量,橄榄油适量,麻油适量,蒜适量,红椒少许,白糖少许,白糖少许,,
爽口菜心蛰皮的做法步骤:
1. 准备材料
2. 将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用
3. 将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末
4. 加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油
5. 将所有食材和调味料拌均匀即可装饰
凉拌芥末木耳的做法
木耳的好处太多了而且热量极低怎能少的了尤其夏天凉拌菜更是必不可少加入适量芥末可以增加食欲哦
材料:
木耳一把,小香葱2根,花椒粒,芝麻,糖醋酱油,芥末,
凉拌芥末木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用凉水泡发后焯水1分钟
步骤2,薄盐酱油陈醋糖芥末少量水调制
步骤3,香葱木耳放入容器拌匀锅中凉油放入花椒粒爆香去除花椒粒放入树椒圈和芝麻浇入木耳容器后导入调味汁拌匀即可食用
步骤4,无修饰成品图
白菜心拌蛰皮的做法
材料:
海蜇皮一块,白菜心一瓣,大蒜四瓣,干辣椒2根,凉拌酱油适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,
白菜心拌蛰皮的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇皮用清水浸泡1-2小时后,换水清洗3次,挤干水分之后,切成细丝,再冲洗1-2次,挤干水分,入沸水焯烫1-3分钟,捞出,控干水分,备用。
步骤2,白菜心洗净,切成细丝;大蒜去皮,榨成蒜汁;干辣椒切段。
步骤3,蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀,放入辣椒段,静置3-5分钟。
步骤4,取一个较大的容器,放入蛰皮丝、白菜心丝,倒入调料汁,拌匀即可。
芥末凉拌菜的做法
材料:
黄瓜,紫包菜,苦菊,香菜,红辣椒,芥末,醋,香油,酱油,白糖,
芥末凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,紫包菜,黄瓜,苦菊,香菜,红辣椒,洗干净切丝
步骤2,加入芥末(芥末放多少要根据自己的囗味放),醋,香油,酱油少许(酱油放多了颜色不好看),白糖,盐少许,最好用手抓匀(可以用一次性手套),用手拌的比较均匀,特别是芥末可以更好的入味
凉拌芥末木耳
食材明细:
主料::木耳10棵,黄瓜1/2条,胡萝卜1/3条,香菜2棵,
辅料::生抽1勺,醋2勺,香油1匙,盐1匙,葱1/2棵,
凉拌芥末木耳的做法步骤:
1.木耳开水泡发,冲洗干净,摘去根部,热水下锅焯熟,过冷水沥干水分备用。
2.黄瓜切丝,胡萝卜切丁,香菜切末备用
3.生抽,醋,盐,葱末,香油,芥末油倒入容器中搅拌均匀备用
4.焯熟沥干水分的木耳倒入容器中,加入黄瓜丝,淋入调好的汁,搅拌均匀
5.最后将胡萝卜点缀,美味的芥末木耳就做好了,绝对的重口味,吃一口立马感觉七窍都通了。
小贴士:
1.木耳热水泡发,洗干净避免有杂质影响口感,摘去根部,也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长,开锅两到三分钟为佳,不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。
香爆蛰皮里脊丝
猪里脊切丝备用,蛰皮洗净切丝备用。青椒切丝,香菜切段。猪里脊丝用淀粉上浆后,过油捞出备用。爆炒,所以一定要快速炒制,调一个碗汁儿:酱油+料酒+蚝油+醋+白糖+淀粉+少
材料:
主料:里脊适量,海蜇皮适量,
辅料:青椒适量,香菜适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,醋适量,白糖适量,食盐适量,淀粉适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,
香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:
1. 猪里脊切丝备用,蛰皮洗净切丝备用。
2. 青椒切丝,香菜切段。
3. 猪里脊丝用淀粉上浆后,过油捞出备用。
4. 爆炒,所以一定要快速炒制,调一个碗汁儿:酱油+料酒+蚝油+醋+白糖+淀粉+少许盐。
5. 蛰皮用80度的水烫一下备用
6. 用姜蒜干红椒炝锅。
7. 放入肉丝和蛰皮丝。
8. 烹入碗汁儿快速翻炒。
9. 出锅前放入青椒和香菜,翻炒均匀即可。
蛰皮拌青萝卜丝
青萝卜洗净切丝。蛰皮用水泡泡,在用热水烫一下,再用凉水过过。
材料:
主料:海蜇皮100g,青萝卜300g,
辅料:芝麻油适量,醋适量,味精适量,,
蛰皮拌青萝卜丝的做法步骤:
1. 青萝卜洗净切丝
2. 蛰皮用水泡泡
3. 在用热水烫一下
4. 再用凉水过过
5. 用盐腌腌萝卜丝
6. 在把蛰皮剂剂水
7. 放在萝卜丝里
8. 倒醋和味精
9. 再倒一点香油搅拌均匀开吃
凉拌皮冻的做法
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
材料:
皮冻250g,葱姜蒜适量,小米辣椒3~4个,生抽少许,香油3~4滴,水适量,香醋适量,食用油适量,花椒5~6粒,盐少许,
凉拌皮冻的做法的做法步骤:
步骤1,主要用料
步骤2,葱姜蒜切沫
步骤3,皮冻切块装盘(不要太厚)
步骤4,混合生抽香油,根据咸淡来添加适量的水
步骤5,小米辣椒切圈
步骤6,将葱姜蒜沫以及小米辣椒放在皮冻上
步骤7,油中放几粒花椒烧热以后泼在葱姜蒜和辣椒上
步骤8,最后把醋淋在上面即可
步骤9,翻拌以后就可以开吃啦
凉拌豆皮的做法
话说这个菜2⃣️元钱就能搞定
材料:
豆皮1张,大蒜一个大的,陈醋1勺,生抽2勺,白糖半小勺,麻油适量,植物油适量,葱小把,木耳适量,胡萝卜适量,洋葱半个,,
凉拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,泡发豆皮,控干水分。
步骤2,家里有的食材都可以参与葱洋葱木耳胡萝卜黄瓜香菜蒜
步骤3,凉拌调料海鲜酱油,生抽,辣椒油,香油,白胡椒粉,盐,糖,白醋,
步骤4,全都导进大盆里搅拌均匀,
步骤5,装盘,一道简单晚餐凉菜就
食材大全《凉拌芥末蛰皮的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌海蜇皮的做法专题,希望您能喜欢!