俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材了解很多吧?因此,栏目特意整理了辣椒炒河鱼干的做法,欢迎大家参考阅读。
朋友送给我的河鱼干,太爱吃,这样鱼干清甜,美味,加辣椒炒,很下饭。味道美极了。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
河鱼干100克,辣椒50克,盐适量,油适量,酱油适量,料酒适量,
辣椒炒河鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净河鱼干,洌干水,待遇
步骤2,辣椒切好,待遇
步骤3,热锅,倒油,爆炒一下辣椒
步骤4,热锅,煎一下河鱼干。
步骤5,加入刚刚炒好的辣椒,放盐、酱油、料酒等一起小火焖;
步骤6,下饭菜,美味出锅
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韭菜炒河鱼干
食材明细:
主料::韭菜1把,河鱼干80克,
辅料::油3ml,盐1克,干辣椒1个,青辣椒1个,生姜5克,生抽1ml,料酒1ml,
韭菜炒河鱼干的做法步骤:
1.准备食材,韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒;加一个干辣椒更香更入味。
2.韭菜洗净,沥干水,切好,待用;韭菜尾部不要,这样炒的鱼干会更好吃。
3.干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用。
4.河鱼干用温水浸泡一会,再用清水清洗。
5.热锅,倒油,把河鱼干、生姜入锅,再加点料酒,中小火煸香。
6.加入切好干辣椒、青辣椒。
7.切好的韭菜倒入锅,翻炒。
8.放生抽、盐炒均,香辣可口美味出锅。
小贴士:
1、河鱼干要挑选干爽新鲜的。
2、炒鱼干的韭菜可以去掉尾部,口感没这么好。
辣椒炒鱼干的做法
辣椒含有丰富的维生素C,含有较多抗氧化物质,可预防其他慢性疾病,降低胆固醇;辣椒能改善食欲,增加饭量;辣椒能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,起到减肥作用。还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用;是女性的补品。鱼干就是鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。
材料:
野生小鱼干100g,青、红小辣椒100g,大蒜瓣2瓣,生姜片2片,豆瓣酱适量,鸡精适量,菜油适量,白糖适量,料酒2勺,盐适量,
辣椒炒鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,鱼干放在温水里泡片刻,洗净,沥干水待用;(放温水是为了能把鱼干泡软,更好地清洁鱼体)
步骤2,将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈;
步骤3,将生姜片、大蒜用刀背压扁,剁成粗碎。
步骤4,热锅,下菜油烧至6成热,倒入姜、蒜碎爆香,下鱼干在油锅里翻炒。
步骤5,把椒圈、豆豉倒入锅内,淋入黄酒和鱼干炒匀。
步骤6,放白糖、盐调味,最后加适量鸡精起锅。
步骤7,成品1
步骤8,成品2
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