食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?也许下面的“鱿鱼干肉末冬瓜汤的做法”正合你意!供你参考和使用,请收藏和分享。
这个汤很鲜甜,对于上班一族或时间不充裕的师奶或吃货们短时间可以搞定。
材料:
冬瓜一斤,猪肉100克,干鱿鱼(大)4分之一块,鸡粉少许,盐少许,花生油少许,葱一根,料酒少许,生姜一块,,
鱿鱼干肉末冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮洗净切片(也可以切粒)
步骤2,鱿鱼干事先泡软,用剪刀剪成条状。猪肉剁碎,放盐、鸡粉、料酒腌制一下
步骤3,锅里放点花生油烧热,放下葱头爆香,倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。
步骤4,锅里放6碗水左右拍碎一块姜烧开
步骤5,倒下炒好的肉末、鱿鱼条、冬瓜遮上锅盖大火煮20分钟
步骤6,煮好后关火撒上葱花。放一点鸡粉提味即可享受鲜甜美味的冬瓜汤了。
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肉末冬瓜汤的做法
冬瓜:营养价值冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。食用功效1、护肾:调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。2、清热化痰:有清热化痰,消肿利湿的作用。3、防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。4、润肤美容:冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
材料:
冬瓜200克,猪肉末80克,葱5克,姜5克,料酒1勺,白胡椒粉1茶匙,盐适量,,
肉末冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽切片
步骤2,猪肉末备好
步骤3,葱切葱花、姜去皮切丝
步骤4,起锅热油,加入肉末炒至变色
步骤5,加入葱姜炒出香味
步骤6,加入冬瓜、料酒翻炒几下
步骤7,倒入适量清水,煮开后转小火将冬瓜煮软
步骤8,最后加盐和胡椒粉调味,拌匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
鱿鱼鲞冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜430克,鱿鱼鲞55克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
鱿鱼鲞冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去籽去皮清洗切片)、鱿鱼鲞(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和鱿鱼鲞,加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着,加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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