中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?小编特别整理来自网络的海蜇松花蛋的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
材料:
松花蛋2个,海蜇适量,干辣椒少许,美味鲜酱油少许,香油少许,醋少许,
海蜇松花蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将浸泡至无味的海蜇切成细丝备在一边;
步骤2,松花蛋剥皮,备用
步骤3,用一根线分成四块,一共八块摆在盘子里;
步骤4,将海蜇丝放在松花蛋上面;
步骤5,用酱油、香油、醋、干辣椒拌匀;
步骤6,将5中调好的汁浇在松花蛋和海蜇丝上面即可。
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熘松花蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)200克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,香油10克,花生油50克,酱油10克,料酒10克,盐5克,味精1克,小麦面粉5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜汁10克
熘松花蛋的做法步骤:
1.松花蛋剥去外壳,切成西瓜形六块,放在面粉中滚拌。
2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。
3.炒锅上火,加入油,烧至五六成热时,将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉,下锅炸至呈金黄色,挺实,倒入漏勺控净油,炒锅留底油回火,倒入芡汁,炒成稠卤汁时,倒入炸好的松花蛋,使汁均匀地裹上,淋入少许香油即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花蛋肠
食材明细:
松花蛋五个,鸡蛋一斤
松花蛋肠的做法步骤:
第1步鸡蛋打到一个大碗里,用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中,边加边搅拌把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中。
第2步用矿泉水瓶做了一个简易漏斗,就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了。开水下锅煮30-40分钟,中火。我这个是蒸的,大概只用了20分钟就熟了
松花蛋怎么做好吃_松花蛋的做法大全
别名:皮蛋,变蛋,灰包蛋禁忌人群:少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜火旺者。
姜汁松花蛋
食材明细:
主料::松花蛋3个,
辅料::姜末适量,老醋适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,
姜汁松花蛋的做法步骤:
1.1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘
2.2、姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,鸡精,香油,酱油拌匀
3.3、将姜汁浇在松花蛋上即可
小贴士:
姜汁调好后放置一段时间味道会更好。
姜汁松花蛋的做法
最简单的下酒菜,分分钟上桌。
材料:
松花蛋3个,生姜一块,朝天椒1个,味极鲜三勺,白醋一勺,香油一勺,糖少许,香菜少许,
姜汁松花蛋的做法的做法步骤:
步骤1,三个松花蛋每个切四瓣,淋上姜末,生抽,香油,陈醋,少许糖拌匀。
步骤2,可以上桌了,摆盘漂亮。
尖椒豆豉松花蛋
食材明细:
主料::青尖椒50g,豆豉5g,猪肉150g,松花蛋2个,
辅料::葱花5g,生姜5g,
配料::油适量,料酒适量,生抽适量,盐少许,
尖椒豆豉松花蛋的做法步骤:
1.1、准备好青尖椒、豆豉、猪肉和松花蛋。
2.猪肉去皮,剁成肉末,加盐、料酒、生抽拌均腌制片刻。
3.青椒洗净去蒂切段;松花蛋去壳切丁;葱姜切末备用。
4.锅内倒入适量花生油,倒入肉末炒变色盛出。
5.另起锅,爆香姜葱。
6.加入青椒炒至辣味飘出,加一点点盐 。
7.加入豆豉翻炒。
8.加入松花蛋炒至入味。
9.加入炒好的肉末。
10.快速翻炒,加适量酱油调味即可出锅。
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