食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出三文鱼什蔬饼 宝宝辅食微课堂的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
三文鱼什蔬饼参考年龄:12个月+三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质,而且胆固醇含量很低,非常适合宝宝食用。另外,三文鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g,其中DHA含量占30%以上,有利于提高宝宝的记忆力和专注力。
材料:
鸡蛋1个,中筋面粉50克,土豆30克,胡萝卜30克,三文鱼30克,宝宝盐1克,
三文鱼什蔬饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,土豆、胡萝卜去皮切成细颗粒。
步骤3,三文鱼切成细颗粒,放上柠檬片去腥,稍后整片取走即可。
步骤4,胡萝卜、土豆和三文鱼放入蒸锅中,大火蒸熟。
步骤5,打入一个鸡蛋、加入50克面粉和少许水,搅拌均匀。
步骤6,再加入冷却后的土豆、胡萝卜和三文鱼,搅拌至黏糊状。搅拌好的糊状要稍微黏稠一点,如果太稀就再加入一点面粉。
步骤7,热锅上油,转小火。
步骤8,倒入面糊,尽量铺平一点,受热会更均匀。
步骤9,因为蔬菜和三文鱼本身是熟的,所以不需要煎得太久,煎至两面金黄色即可。
步骤10,出锅后切成小块就可以给宝宝吃啦。
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三文鱼蒸饭 宝宝辅食微课堂的做法
三文鱼蒸饭参考年龄:12个月+三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质,其中Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g,DHA含量占30%以上,有利于提高宝宝的记忆力和专注力。除此之外,鸡蛋也是不错的益智食物。
材料:
三文鱼20克,熟米饭30克,鸡蛋1个,胡萝卜10克,芹菜10克,淀粉5克,
三文鱼蒸饭 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,胡萝卜、芹菜切成细条,三文鱼切成小碎丁。如果芹菜较粗,需要对半切细哦。
步骤3,三文鱼上放几片柠檬去腥,没有柠檬的也可以用生姜或忽略这一步。
步骤4,取一个容器,将熟米饭、三文鱼、芹菜、胡萝卜、5克淀粉和一个鸡蛋混合。
步骤5,搅拌均匀,要加盐的话可以在这一步时加入。PS:所有食材混合搅拌后的状态应该是水水的,勺子舀起来时成滴落状。切记,除了鸡蛋外的食材,不要加得太多。
步骤6,再取一个容器,内壁刷上一层薄薄的食用油。如果没有方形的容器,也可以用深口的盘子。
步骤7,倒入容器中,表面铺平一点。
步骤8,冷水上锅,大火蒸熟,水开后大约15分钟就可以出锅了。PS:蒸的时候需要在盛饭的容器上盖一个盘子,以免水蒸气倒流,影响成型。
步骤9,蒸好后稍稍冷却,用刀在四壁轻轻划开,最后倒扣脱模就可以啦。
步骤10,切成恰好宝宝一手能抓的大小就可以了。
三文鱼黑米糕 宝宝辅食微课堂的做法
三文鱼黑米糕参考月龄:11个月以上今天偷个懒,用吃剩的黑米饭搭配点三文鱼、土豆和鸡蛋,给宝宝蒸个鸡蛋糕吃。虽然做法很简单,味道可不赖哦,营养密度也很高。鸡蛋和三文鱼中含有不饱和脂肪酸、软磷脂和脑磷脂,土豆和黑米能提供充足的碳水化合物和微量元素,最后再加上富含维生素的西兰花,一道营养均衡的辅食就搞定啦。
材料:
鸡蛋1个,土豆30克,西兰花10克,三文鱼10克,熟黑米饭10克,,
三文鱼黑米糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材
步骤2,土豆切块后,蒸至熟透,放置一旁冷却。
步骤3,三文鱼剁泥后放上柠檬片,去腥腌制一会儿
步骤4,西兰花焯水后切成碎末
步骤5,土豆冷却后压成泥,打入一个鸡蛋,加入三文鱼、西兰花、熟黑米饭。如果需要调味也可以加入适量盐。PS:要等蔬菜冷却后才可以一起混合哦。
步骤6,混合后搅拌均匀,搅拌后的状态参考上图。PS:蛋液一定要没过食材,所以食材不能太多哦,如果太干可以适当加一点面粉
步骤7,容器底部垫上硅油纸,倒入搅拌好的蛋糊,放入蒸锅,倒扣上一个盘子,用中火蒸15分钟即可。PS:如果没有硅油纸,也可以用刷油的方式代替哦。
步骤8,蒸好后稍稍冷却,用力的倒扣脱模就可以了。
步骤9,切成适合宝宝手拿的块状就完成啦,大小可以自行调整。
三文鱼土豆蒸蛋 宝宝辅食微课堂的做法
三文鱼土豆蒸蛋参考年龄:12个月+这道辅食的口感软绵,又是固体状,在锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力的同时,也不用担心消化问题。三文鱼和鸡蛋还有益智的作用哦。配餐时需要搭配谷物类辅食一起添加,比如米粥或面条
材料:
鸡蛋1个,土豆150克,西兰花30克,胡萝卜40克,三文鱼60克,玉米淀粉5克,
三文鱼土豆蒸蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,三文鱼切丁,用柠檬片稍稍腌制10分钟左右。
步骤3,土豆、胡萝卜切成小块;西兰花需要用沸水焯水十几秒,焯水后捞出切碎。
步骤4,接下来将土豆、胡萝卜、西兰花和三文鱼一起放入辅食机中打成泥。
步骤5,打好后放入碗中,加入5克玉米淀粉,搅拌均匀就可以了。
步骤6,取一个容器,容器底部放一张硅油纸(没有硅油纸也可以用刷油的方式代替),加入搅拌后的三文鱼蔬菜泥,表面抹平就可以啦。
步骤7,我们再打上一个鸡蛋。
步骤8,冷水上锅,水开后转中小火,再蒸20~25分钟。
步骤9,我们做的分量不同,蒸的时间就会有点不同,黄妈今天教大家一个小方法:用牙签从蛋黄位置戳进去,拿出来的时候如果表面没有粘黏上生的蛋黄液就说明熟了。
步骤10,稍稍冷却后用刀子在容器内壁划一圈,倒扣就能脱模了。
步骤11,最后可以切成大小合适的小块给宝宝吃啦。妈妈们也可以不脱模就给宝宝吃。
三文鱼蔬菜饭团 宝宝辅食微课堂的做法
三文鱼蔬菜饭团参考年龄:12个月+今天这款饭团简直了,既方便又营养,即使是厨房新手也能轻松搞定。三文鱼和鸡蛋是宝宝辅食中的常客,富含DHA、软磷脂、脑磷脂等益智营养素,而且它们的蛋白质也非常容易消化;西兰花和胡萝卜是典型的有色”蔬菜,除了富含维生素之外,还含有较多的叶绿素和叶黄素,有利于生长发育。
材料:
熟米饭适量,鸡蛋1个,西兰花20克,三文鱼50克,胡萝卜20克,婴儿海苔(可不放)适量,
三文鱼蔬菜饭团 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,还有这些食材哦。
步骤3,胡萝卜去皮切碎,三文鱼切成小丁。
步骤4,在三文鱼上放上几片柠檬去腥。
步骤5,起锅烧水,水开后放入西兰花焯熟,取一半西兰花切碎。
步骤6,取一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤7,起锅热油,转小火,先将鸡蛋炒散,再倒入胡萝卜、三文鱼和米饭,翻炒均匀。
步骤8,加入少许水,大火煮至水分收干。PS:加水煮一下,米饭就不会太干,宝宝也会更容易接受,而且胡萝卜也会熟透,还有利于维生素A的吸收。
步骤9,再加入适量婴儿海苔和西兰花,翻炒均匀。PS:如果需要调味的话可以在这一步加入少许宝宝盐,但2岁以下不建议加盐。
步骤10,盛出后稍稍冷却。
步骤11,取适量米饭放入掌心,搓成圆球,再用剩余的西兰花装饰一下。
鲜蔬裹鱼卷 宝宝辅食微课堂的做法
-鲜蔬裹鱼卷-适合12个月以上的宝宝
材料:
鲈鱼1条,芹菜适量,白玉菇适量,胡萝卜适量,酱油2克,葱、姜适量,
鲜蔬裹鱼卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,鲈鱼去鳞去腮后洗净,头部鱼鳍处和鱼尾处各切一刀。
步骤3,在鱼尾处沿着鱼中骨,剃去鱼大骨,切的时候要拉住鱼片(如图),这样会更加容易哦。
步骤4,提醒一下:切到最后部分的时候,手最好放在鱼肉上面(如图),以免划伤
步骤5,同样的方法,剔出另外一边的鱼肉。
步骤6,鲈鱼刺比较少,腹部会有几根大刺,轻轻剃去即可。
步骤7,现在开始处理鱼片:按住鱼片轻轻地切,这一刀不要把鱼片切断哦(厚度可自行调整)
步骤8,用同样的方式切断第二片鱼肉。
步骤9,黄妈刀工还不错吧~是不是很赞呢,哈哈~
步骤10,现在开始腌制鱼片,加入适量酱油、生姜搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤11,胡萝卜、芹菜和白玉菇切成类似长短的细条。
步骤12,葱提前用开水浸泡一下,鱼片放在葱上(如图)。
步骤13,再放上胡萝卜、芹菜和白玉菇,轻轻裹紧即可,剪去多余的葱条。
步骤14,摆盘摆好,准备上蒸锅咯。
步骤15,水开后,用中火蒸5分钟左右即可。(如果不想让宝宝吃葱,蒸熟后可解去,鱼卷也不会散开的)
【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面(1)
食材明细:
主料::宝宝意面适量,西红柿半个,海鲜菇5个,南瓜1小块,三文鱼适量,
辅料::洋葱适量,
【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面的做法步骤:
1. 准备食材:宝宝意面、西红柿 半个、海鲜菇 5个、南瓜 1小块、洋葱、三文鱼。
2. 意面提前用清水浸泡10分钟,起锅水烧开后放入意面转中火煮至软烂。
3.西红柿去皮切碎。
4.南瓜去皮切成小丁。
5.海鲜菇洗净切成小丁。
6.三文鱼切小丁、洋葱切碎。
7.把洋葱和三文鱼放在一起“腌制”一会儿,这样三文鱼会更嫩,味道也更好。
8.这时候面也煮好了,捞出用白开水透凉后备用。
9. 起锅倒入适量的亚麻籽油。
10.放入三文鱼和洋葱翻炒。
11.待出现香味后放入海鲜菇和南瓜,继续翻炒。
12.放入西红柿翻炒至番茄出汁。
13. 稍微倒入些清水后放入意面翻炒均匀即可。
14. 三文鱼杂熟意面 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士:
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银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法
银鱼鸡蛋饼参考年龄:12个月+今天黄妈就为大家介绍一种淡水银鱼,其营养价值并不亚于海鲜鱼类,含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,其中蛋白质含量高达18g/100g,富含谷氨酸、色氨酸和DHA等多种氨基酸,而且易于宝宝消化和吸收,另外,钙含量也非常高,完全符合宝宝对辅食“小食量、大需求”的要求。
材料:
新鲜银鱼50克,丝瓜30克,鸡蛋2个,,
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,银鱼用清水反复冲洗。
步骤3,用漏勺滤干。
步骤4,丝瓜去皮切成碎末,取一个大碗,打入两个鸡蛋,加入银鱼、丝瓜、葱花和少许宝宝盐(可选)。
步骤5,搅打均匀。
步骤6,上锅热油,转小火。
步骤7,倒入鸡蛋糊,晃动一下煎锅,使蛋糊均匀的铺开。
步骤8,煎至底部凝固,表面有较多小泡。
步骤9,马上翻面,再煎2分钟左右。如果银鱼加的比较多,需要关火再焖1分钟。
步骤10,出锅后切成小块,稍稍冷却后就可以给宝宝吃啦。
宝宝辅食——三文鱼泥的做法
材料:
三文鱼30克,,
宝宝辅食——三文鱼泥的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼剔骨去皮,将肉切成小片
步骤2,上锅蒸约五分钟,鱼肉熟透
步骤3,将鱼肉片用小勺压成泥,就可以给宝宝吃啦
猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法
猪肝豆腐饼参考年龄:10个月+今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼,猪肝中的铁是亚血红素铁,含铁量高达25mg/100g;豆腐中的是非血红素铁,含量为2.6g/100g。两者的搭配所含的铁元素是不同形式的,更有利于宝宝的吸收。另外,豆腐和猪肝搭配制作小饼,口感比较松软,非常适合宝宝食用哦。
材料:
甜椒20克,猪肝150克,老豆腐100克,胡萝卜20克,玉米淀粉10克,生姜2片,
猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。
步骤3,猪肝切成薄片。
步骤4,放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。
步骤5,冷水入锅,用大火焯水。
步骤6,大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。
步骤7,捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。
步骤8,打成泥后放置一旁待用。
步骤9,重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水
步骤10,豆腐捣成泥。
步骤11,蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。
步骤12,搅拌均匀,混合后的状态最好不要太稀,大概状态可以参考上图。
步骤13,上锅热油,转小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中。用小勺子一点点做,饼受热比较均匀,而且会比较软
步骤14,小火慢煎,要勺子把饼压薄一点。
步骤15,煎至金黄后翻面,另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同,所以煎的时间也不太一样。这款猪肝小软饼中加入了豆腐,吃的时候不会腻,也不会干,口感比较松软,10个月以上的宝宝就可以吃啦!
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