食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了三文鱼酸奶沙拉的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
材料:
三文鱼1块,黑胡椒少许,橄榄油适量,小蕃茄6颗,水果青瓜一条,樱桃萝卜几个,苦菊一棵,紫甘蓝适量,红生菜一棵,自制无糖酸奶适量,千岛酱适量,柠檬汁适量,海盐适量,,
三文鱼酸奶沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼块洗净用厨房纸巾吸干水份。用海盐腌制片刻。也可不放哈!
步骤2,起锅放入少许橄榄油。
步骤3,两面煎至金黄铲出。放入烤箱,100度上下火烤10分钟即可。
步骤4,各种蔬菜洗净切碎备用。
步骤5,先放入瓜果用橄榄油和柠檬汁拌匀再放入叶菜拌入千岛酱即可。
步骤6,装盘,撒上黑胡椒,最后把酸奶淋在鱼上即可享用。当然你也可不撒哈。
步骤7,成品。
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三文鱼蔬果沙拉的做法
这道“三文鱼蔬果沙拉”,特别适合大热天胃口不好的时候。三文鱼的鲜嫩、芒果的香甜以及牛油果的细腻柔滑,搭配清新的油醋汁,酸甜爽口。
材料:
三文鱼100g,芒果半个,牛油果半个,小番茄5-6个,混合生菜一把,橄榄油3勺,红酒醋1勺,海盐少量,黑胡椒碎适量,青芥末少许,
三文鱼蔬果沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,芒果切半个,划十字刀,取出块状果肉
步骤3,牛油果切半个,直接在壳里切片,然后用勺子舀出果肉片
步骤4,小番茄洗净,去蒂,对半切开
步骤5,生菜叶洗净,在沙拉沥水篮里沥干
步骤6,新鲜三文鱼去皮切成一厘米大小的方块
步骤7,调制油醋汁,三勺橄榄油、一勺葡萄黑醋、一勺蜂蜜,加入少许海盐、黑胡椒碎和少量青芥末,再挤入适量的柠檬汁,用打蛋器搅打至乳化(完全融合状)
步骤8,将食材装盘,淋上油醋汁,即可。
清新三文鱼沙拉的做法
减肥,七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉,选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼,烹饪方式摒弃油炸、快炒,这样可以减少食材营养元素的流失,再配上自制的低卡酱汁,是理想的健康减脂食谱。操作简单,十分钟搞定自己的减脂餐,美味不需要等待,好身材慢慢吃出来。
材料:
三文鱼100g,鸽子蛋2枚,菇娘果4颗,杏4个,即时玉米粒50g,混合生菜50g,红树莓50g,橄榄油15ml,盐3g,柠檬汁5ml,百香果2个,白葡萄酒醋20ml,
清新三文鱼沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,三文鱼直接切成厚块,撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥;杏洗净切开去核切瓣;菇娘果去皮。
步骤3,红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。
步骤4,不粘锅中倒入橄榄油,将三文鱼放入轻煎2-3分钟,待鱼的表面微微变白即可盛出。
步骤5,平底锅里继续放入杏瓣,利用锅中的底油煎至变色捞出备用。
步骤6,煮锅里烧水,水开后放入鸽子蛋,待再次沸腾,关火浸泡6分钟左右,取出过凉水,去壳,对半切开。
步骤7,沙拉酱制作:将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入碗中,再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。
步骤8,将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中,吃时淋上沙拉酱即可。
步骤9,美味不等待,沙拉时间到。
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