中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了黑椒三文鱼的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
周末partyhome,做一道黑椒三文鱼,瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。
材料:
三文鱼500克,橄榄油适量,海盐适量,黑胡椒碎适量,柠檬半个,青椒半个,红椒半个,荷兰豆适量,小番茄适量,,
黑椒三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,称量准备所需食材;
步骤2,将柠檬切成薄片,摆铺在三文鱼上下面,腌制1小时;
步骤3,将腌制好的三文鱼,横切成4厘米左右的鱼段;
步骤4,在鱼身上撒上少许海盐,入底味30分钟;
步骤5,将青椒、红椒等配料准备好;
步骤6,将电烤盘调至最高火力,预热5分钟,刷适量橄榄油;
步骤7,将三文鱼平摆在烤盘上,适当下调火力;
步骤8,烤至鱼皮变成金黄色时(约4分钟),将三文鱼翻到侧面,继续烤;
步骤9,将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色(约6分钟);
步骤10,将黑胡椒碎与海盐混合后撒在三文鱼上,继续煎烤鱼身两个侧面,直至鱼肉变成焦黄色;
步骤11,将青椒、红椒等配菜放在电烤盘四周,煎烤2分钟;
步骤12,最后将三文鱼翻面,煎烤鱼身正面(约2分钟);
步骤13,将烤熟的三文鱼和配菜装盘,根据喜好淋上适量的酱汁即可;
步骤14,黑椒口味,超级棒。
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红酒黑椒三文鱼
三文鱼洗净,用厨纸吸干鱼身的水分。用1/2茶匙的盐把三文鱼抹匀。再放入1/2茶匙的黑胡椒
材料:
主料:三文鱼300克,黑胡椒1茶匙,红酒2汤匙,,
辅料:洋葱150克,食盐1匙,色拉油1勺,红椒50克,干淀粉2茶匙,食盐1匙,
红酒黑椒三文鱼的做法步骤:
1. 三文鱼洗净,用厨纸吸干鱼身的水分
2. 用1/2茶匙的盐把三文鱼抹匀
3. 再放入1/2茶匙的黑胡椒
4. 用手抹匀,腌制10分钟使三文鱼入味
5. 把三文鱼中撒入干淀粉,用手拍匀
6. 洋葱和红椒切成丝
7. 锅内放入少许橄榄油,放入三文鱼,鱼皮朝下
8. 小火煎至三文鱼两面金黄,鱼肉至8成熟
9. 锅内放入洋葱和红椒丝略炒
10. 放入红葡萄酒
11. 再放入1/2茶匙的黑胡椒和1/2茶匙的盐翻炒1分钟
12. 加盖焖制2分钟,使鱼肉完全成熟,红酒与洋葱、红椒的香味完全被鱼肉吸收即可
香煎黑椒三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼250g,柠檬适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,
香煎黑椒三文鱼的做法步骤:
1.原材料。三文鱼去刺,去皮,用厨房纸巾擦干。
2.将三文鱼切两块,用盐和黑胡椒将三文鱼两面抹匀静止半小时。
3.要煎之前的几分钟挤入柠檬汁腌制。
4.平底锅烧热加入橄榄油,放入三文鱼煎制。
5.待一面煎好后翻面再煎,煎成自己喜欢的熟度即可,但一定不要煎的过老。
6.摆盘食用,美味如此简单。
小贴士:
1、选购三文鱼时要买新鲜的,可以用手指轻轻的按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
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