好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上烤三文鱼骨的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
在寿司店吃前菜吃到的,觉得挺香的。超级便宜,但简单好吃哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
三文鱼骨250g,海盐10g,柠檬半个,莳萝一把,
烤三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨洗净切段
步骤2,鱼骨擦干,细细抹一层盐,挤些柠檬汁,揉捏入味腌制二小时
步骤3,撒些莳萝。烤箱200度包锡纸烤10分钟即可。吃时淋些柠檬汁。
97Msw.com相关知识
香煎三文鱼骨
三文鱼的美味与营养价值自然不必多说,鱼生我不是特别爱吃,做成三文鱼寿司还可以。但这样煎熟了的三文鱼骨我很喜欢,喜欢焦脆的可以多煎一会,喜欢肉嫩一点的可以少煎一会。
三文鱼骨在煎之前不用做特别处理,只要洗干净用厨房纸抹干上面的水分,锅中放少一点油就可以煎了,煎的过程中鱼本身还会出油。煎好后随便撒点盐和黑胡椒碎就很香酥可口了,趁热吃最好。
煎的方法较小的鱼刺可以煎酥,但大的鱼骨就不容易酥脆了,如果喜欢鱼骨一起吃的恐怕就要用炸的方法了。
喜欢这种吃法的可以试试哦。
超简单又美味的家庭小菜香煎三文鱼骨
材料:冰鲜三文鱼骨,海盐,黑胡椒碎或香草碎。
香煎三文鱼骨的做法
1.将三文鱼骨切寸段,用清水冲洗一下,用厨房纸吸去上面水分;
2.不沾锅倒入适量油,三成热时放入三文鱼骨,中小火将两面煎至金黄即可出锅,撒上海盐和黑胡椒碎,趁热食用。
美食小提示
1.三文鱼本身没什么腥味,所以只要洗干净就可以入锅煎了;
2.煎三文鱼不用放太多油,煎的过程中鱼本身还会出油;
3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉,我一般只放盐和黑胡椒碎。
浇汁三文鱼骨
食材明细:
主料::三文鱼骨500克,
辅料::沙司适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,玉米油适量,蒜5瓣,
浇汁三文鱼骨的做法步骤:
1.三文鱼骨洗净
2.盘子里放入料酒少许盐腌制10分钟
3.锅里放入油,然后把腌制好的三文鱼骨放里炸两面
4.捞出备用
5.锅里留油放入蒜末,沙司,少许水
6.把炸至好的三文鱼骨放入汤里放少许盐大火烧开,再转小火收汤
7.然后装盘享用吧!
小贴士:
炸三文鱼不用放太多油,三文鱼本身会出很多油哦!
香煎三文鱼骨的做法
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
材料:
三文鱼骨300克,黄油20克,盐少许,黑胡椒粉1/4小勺,橄榄油少许,迷迭香少许,
香煎三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨买回来以后洗净切块,沥干水备用。
步骤2,把盐、橄榄油、黑胡椒粉都加进去,拌匀。
步骤3,锅烧热,放黄油融化。
步骤4,然后放入三文鱼骨,中火慢煎,煎至肉质变熟,肉色变金黄。
步骤5,最后撒点迷迭香就可以了哦。
步骤6,蘸着芥末酱油吃,绝配!
步骤7,煎得比较老的话,肉质干身,会很香;煎得半熟的话会比较油,可是三文鱼的鱼肝油也是另一番美味哦。
步骤8,搭配葡萄,解腻。
蒜香煎三文鱼骨的做法
我们家所有人都很爱吃三文鱼,鱼肉多半鱼生,鱼骨鱼腩就一直用这个方法略腌,不用放一滴油,煎着吃,蒜香鱼香,停不了口,每次都是抢的节奏参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
三文鱼骨一根约500克,生抽一勺,蒜蓉两勺,白酒一勺半,花椒粉半勺,盐三分之一勺,黑胡椒粉适量,,
蒜香煎三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨洗净沥干水分,掰成几段,我是用手和厨房剪刀并用,一勺生抽
步骤2,两勺蒜蓉
步骤3,一勺半白酒
步骤4,半勺花椒粉,三分之一勺盐,拌匀,腌制二十分钟以上
步骤5,不沾平底锅,不放油,小火慢煎,两面煎黄,就好了,出锅撒点黑胡椒粉,也可不用
步骤6,成品
步骤7,成品
白玉菇炖三文鱼骨
食材明细:
主料::三文鱼骨1000g,白玉菇200g,豆腐150g,
辅料::洋葱1个,姜30g,盐4g,糖2g,胡椒粉2g,
白玉菇炖三文鱼骨的做法步骤:
1.买了三文鱼的鱼骨
2.切段,加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
3.腌好后用平底锅煎,因三文鱼有很多油脂,不用加油
4.煎到两面变色盛出备用
5.白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
6.砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
7.放入煎好的白玉菇
8.把三文鱼骨摆上面,豆腐切块摆入
9.加开水没过食材,加入盐、糖、胡椒粉调味
10.大火煮开小火慢炖8分钟左右即可
三文鱼骨炖虫草花
食材明细:
主料::三文鱼骨400g,鲜虫草花150g,白玉菇150g,
辅料::盐2g,胡椒粉2g,白醋5g,韭菜少许,
三文鱼骨炖虫草花的做法步骤:
1.新鲜的虫草花和白玉菇洗净备用
2.新鲜的三文鱼骨,买的分割好不带皮的,加少许的盐和胡椒粉腌制几分钟
3.锅中刷一层油,千万不要到油,否则就油腻了,一层薄薄的油保证不粘锅即可。放入三文鱼两面煎至变色
4.加入开水没过鱼骨
5.加盐和胡椒粉调味
6.倒入一点白米醋去腥提鲜
7.放入虫草花和白玉菇,小火炖5分钟左右
8.最后放入少许韭菜提味增色。也可以用香葱
小贴士:
去腥也可以用黄酒,但我觉得少许的原浆白米醋效果更好,而且还可以给汤去腻。
烤三文鱼的做法
材料:
三文鱼一块,黑胡椒适量,盐适量,油适量,
烤三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼去皮,洗净沥干,切块。
步骤2,三文鱼块撒盐,撒黑胡椒,拌匀,腌制1小时。
步骤3,烤盘包锡纸图油,三文鱼块放锡纸中抹油适量,烤箱210℃预热。
步骤4,放入烤箱210℃烤10分钟取出。
烤三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,洋葱适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,口蘑适量,
辅料::香草料适量,辣椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
烤三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻
2.洋葱、彩椒切丝,口蘑打十字花刀
3.烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油,放入三文鱼头15-20分钟左右取出
4.放上洋葱、彩椒、口蘑,撒适量盐、辣椒粉,续烤10-15分钟左右即可
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