食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了鱼丁玉米蒸饼的做法,欢迎你阅读与收藏。
对于还未添加调味料的小宝宝而言,如何利用食材本身的天然味道来充当‘调味品’,是辅食阶段非常重要的烹饪方式。这样不仅可以让宝宝吃得健康,同时还能摄入更多的营养。今天分享的这道蒸饼,用香甜的玉米粒搭配鱼肉和面粉,做一道非常快手的宝宝辅食,相信孩子们都会非常喜欢。
材料:
玉米粒40g,三文鱼30g,中筋面粉(普通面粉)20g,柠檬1片,植物油适量,清水15g,
鱼丁玉米蒸饼的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼切成小丁。三文鱼也可以换成鳕鱼、银鳕鱼等无刺的鱼肉。
步骤2,挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟去腥提鲜。
步骤3,玉米粒在开水中煮约6分钟。
步骤4,盛出稍放凉后,剥去外衣。玉米皮含有较多的粗纤维,如果宝宝还比较小,建议剥去便于咀嚼消化。大一些的宝宝就可以省略这个步骤。
步骤5,切成小丁。
步骤6,拌入鱼肉中,加入20g中筋面粉(普通面粉)和15g清水,充分拌匀。如果给大一些的宝宝品尝,这一步可以适当调入盐。
步骤7,在平盘中刷一层薄油。
步骤8,倒入鱼糊,用勺子轻轻压匀压平整。
步骤9,冷水上锅,水开后继续蒸约15分钟。
步骤10,出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯~
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新鲜玉米蒸饼
食材明细:
主料::玉米1条,糯米粉2汤匙,面粉4汤匙,玉米淀粉1汤匙,
辅料::玉米叶5块,
配料::细砂糖2汤匙,
新鲜玉米蒸饼的做法步骤:
1.用马把玉米削下来,剁碎;
2.用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙,搅拌均匀;
3.将玉米叶剪成块,把蒸锅的水烧开;
4.用一大汤勺,勺一勺玉米糊在叶子上,放到蒸锅里;
5.蒸12~15分钟,就可以提供食用了。
小贴士:
一、家里不备新鲜玉米,也可以用冰冻玉米粒,但味道没那么鲜;
二、不备有玉米叶,也可以放在碟子上蒸,先碟子上涂一层薄薄的无味油,饼子就不粘在碟子里了;
三、新鲜玉米有甜味,放糖时不用放大多,微甜就可以了,才吃得出鲜味。
玉米面蒸饼
1:将玉米面倒入盆中,可加少许糖或盐,用沸水边倒边用筷子搅拌
材料:
主料:玉米面150g,,
辅料:纯净水适量,食盐适量,白糖适量,,
玉米面蒸饼的做法步骤:
1. 将玉米面倒入盆中,可加少许糖或盐,用沸水边倒边用筷子搅拌
2. 分次倒入凉水
3. 和成光滑的面团
4. 取一小块面团,揉圆后压扁
5. 在蒸格中放上棕叶,将做好的玉米面饼依次放入
6. 大火烧至水开后,改中火蒸约15分钟,依饼的大小调整时间
玉米鸡蛋海螺面蒸饼
食材明细:
主料::海螺面25g,鸡蛋1个,玉米2个,
辅料::小葱5ml,牡蛎黑芝麻粉5ml,黑芝麻核桃油5ml,
玉米鸡蛋海螺面蒸饼的做法步骤:
1.玉米2根鸡蛋一个小葱一把海螺面25g
2.玉米用插板磨浆鸡蛋小葱混合均匀
3.加牡蛎黑芝麻粉
4.加黑芝麻核桃油
5.煮海螺面7分熟备用
6.用玉米叶当蒸布!上面放上玉米鸡蛋液
7.上锅蒸15分钟后!放黑芝麻核桃油
8.摆盘
9.成品
番茄玉米丁的做法
相信很多女筒子都深深热爱着玉米,我也不例外。很多时候,晚餐就是一个水煮玉米,就是这样,还感觉挺满足的。越容易满足,就越容易快乐~!是吧?O(∩_∩)O~
材料:
玉米220g,番茄2个,青椒1个,油适量,大蒜适量,香油适量,盐适量,番茄酱适量,鸡精适量,,
番茄玉米丁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜玉米,洗净后,沥干水分;
步骤2,番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
步骤3,青椒去蒂去籽,洗净,切丁;大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎;
步骤4,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香;
步骤5,放入番茄块,翻炒均匀;
步骤6,倒入适量清水,烧开;
步骤7,放入玉米翻炒;
步骤8,调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;
步骤9,放入青椒丁翻炒;
步骤10,青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;
步骤11,淋入适量香油,翻炒均匀;
步骤12,关火,出锅,撒上葱花即可。
玉米火腿丁的做法
参与活动:
材料:
玉米200g,火腿肠180g,青椒30g,油适量,盐适量,大蒜适量,鸡精适量,小葱适量,
玉米火腿丁的做法的做法步骤:
步骤1,火腿肠切丁,大蒜切碎,青椒切丁,小葱切成葱花
步骤2,我用的玉米是事先蒸了15分钟的,剥成玉米粒
步骤3,热锅放油,油热后放入大蒜末爆香
步骤4,放入玉米粒
步骤5,加入火腿丁
步骤6,接着放入青椒丁
步骤7,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀
步骤8,撒上葱花,起锅装盘
小炒鱼丁的做法
龙利鱼鱼柳不仅没有鱼刺,而且几乎没有鱼腥味,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。炎热的夏季,配上胡萝卜和青豆来一份的鱼丁小炒,开胃营养哦.
材料:
龙利鱼柳450克,油适量,盐适量,料酒适量,青豆适量,胡萝卜适量,生姜片适量,葱花适量,高度白酒适量,白糖适量,生粉适量,柠檬适量,蒜片适量,,
小炒鱼丁的做法的做法步骤:
步骤1,解冻后的鱼柳洗净沥干水分,先切条。
步骤2,再切成小丁
步骤3,放入碗中用盐,高度白酒,生姜片,淀粉拌匀
步骤4,再挤上柠檬汁后进入冰箱冷藏2小时以上
步骤5,准备生姜片和蒜片
步骤6,准备甜青豆和胡萝卜丁
步骤7,开油锅,热锅冷油下入鱼丁,滑炒至鱼肉全部变色捞起。
步骤8,锅内留有底油,加入生姜片和蒜片爆香,倒入青豆和胡萝卜丁煸炒出香味。
步骤9,倒入鱼丁,加入适量盐和鸡精煸炒均匀。
步骤10,加入白糖颠锅均匀后熄火
蒸饼夹菜
食材明细:
主料::面两小碗,红萝卜两个,绿豆芽400克,海带200克,土豆一个,
辅料::盐适量,辣椒粉两勺,糖一勺,
蒸饼夹菜的做法步骤:
1.活好的面剂子
2.干薄薄的
3.上锅蒸
4.做好的菜
5.全部蒸好
6. 夹菜
7.开吃
8.卷菜
小贴士:
要想饼筋道,把面多醒醒
南瓜千层蒸饼的做法
千层饼也可以蒸着吃,发面的南瓜泥做成的千层蒸饼好吃的不要不要的。这样的面食无论南北方,大家是不是都很喜欢。我喜欢旅行,我更期待大众蔚领Alltrack跨界元素,时尚带我去旅行。
材料:
中筋面粉300克,南瓜泥200克,酵母3克,白糖10克,食用油适量,,
南瓜千层蒸饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切片上锅蒸15分钟。
步骤2,蒸好的南瓜碾成泥。
步骤3,面粉300克加入南瓜泥200克,酵母3克,白糖10克(可不放)。因为南瓜泥比较湿所以不用放水了。
步骤4,揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜发酵。
步骤5,发到2.5倍大,手指戳洞不回缩。
步骤6,面团拿到案板上排气后擀成长方形面片。厚度在3毫米左右。
步骤7,表面刷上一层油。两面对称割开4刀中间不要割断。
步骤8,左右向中间折叠,成四方形。
步骤9,向下一格折上去。依次折叠完成。
步骤10,最后折成正方形,用擀面杖略擀薄一点,不要使劲擀压。
步骤11,放入蒸锅醒发15分钟再开始蒸,蒸30分钟,蒸好焖3分钟再拿出来。
步骤12,层次分明,颜色亮丽,味道美美的南瓜饼。
如意蒸饼
食材明细:
主料::面粉适量,黄瓜汁适量,
辅料::油适量,胡萝卜适量,火腿适量,蒜薹适量,盐适量,十三香适量,蚝油适量,
如意蒸饼的做法步骤:
1.适量面粉,黄瓜汁适量,和好面团,醒10分钟!
2.取适量面团,擀长方形!
3.调馅料,胡萝卜,火腿,蒜薹切末,锅里适量油,十三香,盐,耗油,炒熟。均匀的摊在饼坯上!
4.从一边卷起!
5.上锅蒸熟!
6.用刀切小段!
7.摆盘!我做了两种馅料,猪肉酸菜!成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜欢的口味!
香酥石丁鱼的做法
材料:
石丁鱼10条,青椒一个,干辣椒10颗,,
香酥石丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,石丁鱼竹签串好裹如生粉
步骤2,热锅下油炸4分钟左右炸出金黄出锅摆盘
步骤3,青椒切成丁加干辣椒炒香浇在石丁鱼上即可
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