食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的九阳轻奢派不沾炒锅红烧鲈鱼的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
这款#九阳轻奢派不沾炒锅#颜值高,体积够大,够深,非常轻巧。绝对的不粘锅,翻炒时也不用但心食物会溅出,加热均匀,油烟少,好淸洗。以前煎鱼的时候总会会掉皮,虽然味道不错,但是外观就不怎么满意了。自从使用了#九阳轻奢派不沾炒锅#,煎出的鱼表面和味道都是很不错的。
材料:
鲈鱼一条,盐2克,糖5克,金兰油膏20克,金兰酱油25克,姜一块,葱二根,蒜一头,红辣椒2个,料酒适量,
九阳轻奢派不沾炒锅红烧鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤11,、准备材料。
步骤22,、鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用。
步骤33,、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油和盐,热锅冷油。
步骤44,、等油烧至六成热时,放入沥干的鲈鱼放入锅中,将鱼全部煎至微黄,轻轻晃动一下锅,然后翻面继续煎另外一面至微黄,等鱼的两面都煎好即可盛出备用。
步骤55,、用锅中的余油把生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。
步骤66,、放入煎好的鲈鱼。
步骤77,、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。
步骤88,、放入盐和糖,倒入适量清水,大火煮沸后转小火20分钟左右,最后大火收汁,出锅装盘,撒入青红辣椒丝做装饰即可。
步骤99,、成品图
步骤1010,、成品图
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#九阳轻奢派不粘炒锅#糖霜花生
食材明细:
主料::花生250克,
辅料::玉米淀粉55克,水120克,细砂糖140克,
#九阳轻奢派不粘炒锅#糖霜花生的做法步骤:
1.花生和巴旦木果仁放烤盘中,顺便一次多烤些,当零食。
2.入烤箱中层。
3.170度,上下火,烤15-20分钟。
4.准备好食材。
5.九阳轻奢派不粘炒锅内加水。
6.加入白砂糖。
7.小火加热,铲子不停搅拌。
8.边加热砂糖会慢慢融化,并冒也小气泡。
9.继续加热,等糖浆变粘稠,并不断冒出较大白色泡泡转小火。
10.倒入花生米,快速搅拌。
11.淀粉提前用微波炉高火叮2分钟,筛入锅中,关火。
12.继续搅拌淀粉与花生均匀,稍凉些将粘在一起的花生掰开即可。
小贴士:
1、花生的红衣有补血的作用,建议不要剥去。
2、玉米淀粉要加热成熟淀粉后再用,否则会有生涩的味道。
3、糖浆熬煮时要不要熬过,否则口感也差。
4、花生晾透后吃口感最好,一次吃不完,要放保鲜袋密封保存。
#九阳轻奢派玛莎拉红炒锅#酱黄豆
食材明细:
主料::黄豆300克,
辅料::八角2个,白糖1汤匙,酱油80ML,小葱适量,
#九阳轻奢派玛莎拉红炒锅#酱黄豆的做法步骤:
1.准备好食材配料。
2.葱切葱花。
3.黄豆提前浸泡一晚,用水淘洗干净。
4.黄豆入九阳轻奢派不粘炒锅中。
5.加入适量清水。
6.放入八角、葱花,倒入酱油。
7.煮开后,加白糖,搅拌均匀。
8.转小火炖煮40分钟左右。
9.煮至黄豆熟透,表皮微皱时,转大火收汁。
10.做好的酱黄豆。
小贴士:
1、酱油中含有盐分,所以不要额外放盐。
2、喜欢吃辣可以加些辣椒同煮。
3、大火收汁时,要用锅铲不停翻动,否则容易糊锅。
#九阳轻奢派玛莎拉红炒锅#炒土豆条
食材明细:
主料::土豆一个,芹菜二棵,
辅料::盐适量,生抽适量,肉适量,葱少许,姜少许,
#九阳轻奢派玛莎拉红炒锅#炒土豆条的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,切粗条。
2.清水冲洗干净备用。
3.葱切葱花,姜切丝。
4.猪肉切丝。
5.九阳轻奢不粘炒锅内放油。
6.爆香葱姜,倒入肉丝翻炒,再倒少许生抽。
7.倒入土豆条翻炒均匀。
8.盖盖子小火焖煮三五分钟,期间开盖翻炒。
9.再加芹菜炒至断生,加入盐调味即可。
小贴士:
1、芹菜用的山芹,更细,口感更脆,也可用普通芹菜代替。
2、如果用普通炒锅,建议适量加水。
九阳至爱滋味轻乳酪蛋糕的做法
轻乳酪蛋糕做过好几次,这次是最成功的,组织细腻丝滑,口感绵软,冷藏后的口感最佳,方子用的是Tiner宅宅的
材料:
奶油奶酪75g,牛奶42g,鸡蛋2个,低筋面粉20g,玉米淀粉15g,细砂糖25g,柠檬汁或者白醋几滴,,
九阳至爱滋味轻乳酪蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料备齐
步骤2,分离蛋清蛋黄,蛋清盆需无水无油,蛋清可以先放冰箱冷藏奶油奶酪室温软化,用打蛋器搅打奶油奶酪,分次加入两个蛋黄搅打顺滑
步骤3,慢慢少量加入牛奶,继续搅打5
步骤4,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
步骤5,避免过度搅拌,不然会有小结块,可以过筛1-2次面粉
步骤6,取出冷藏蛋白,分多次加细砂糖打发
步骤7,打发到软的大弯钩,预热烤箱100度10分钟
步骤8,取三分之一蛋白霜到奶酪糊,用刮刀上下翻拌
步骤9,然后再加入三分之一的蛋白霜翻拌,最后倒回蛋白霜的容器翻拌均匀
步骤10,烤制是用的水浴法,烤盘里放入小蒸架,放上模具,这样就不会被渗水,也可以给活底模具多加几层锡纸包住,放入烤箱100度50分钟
步骤11,烤完之后在烤箱焖到自然冷却,急于出炉易造成回缩;最后几分钟可以调高温度,180度5-10min左右上色冷却后脱模冷藏,冷藏口感更佳哦
步骤12,成品
步骤13,成品
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法
炸豆腐,是从小就爱吃的,长大后,反而吃的少了,因为怕油的缘故,吃起来有罪恶感。但用九阳空气炸锅来炸豆腐,则毫无负担,吃起来也是健康许多。味道嘛,比起用油锅炸的,也分毫不差。值得所有爱吃炸豆腐的人都试试看。至于调味酱料,各家有所不同,可以依据个人偏好来做。
材料:
老豆腐一块,玉米油适量,葱少许,蒜少许,郫县豆瓣酱一勺,红剁椒一勺,黄豆酱两勺,花椒少许,白砂糖少许,食盐少许,
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐买回,切成均匀小方块,放入热盐水中浸泡一刻钟,去除豆腥味,同时能够让豆腐初步入味。
步骤2,九阳空气炸锅200摄氏度预热五分钟,取出烤篮,沥干水分的豆腐块均匀平铺其上,再用刷子刷一层薄薄的玉米油。定时15分钟。
步骤3,中间可以打开看看,还可以酌情翻面再刷点油。
步骤4,炸好的豆腐块,金黄金黄,跟用油锅炸的效果一样好。
步骤5,热锅少许油,炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水,烧个咸香酱汁,加入鸡精和葱花。
步骤6,炸好的豆腐块,浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法
假期去杭州玩时在饭店里点了这个,女儿很爱吃。想想也不难,干脆咱自己做,效果非常好。做法是自己琢磨的,非常简单。料足,保证比外边的好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
木瓜1个,动物性淡奶油100克,牛奶100克,吉利丁5克,
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法的做法步骤:
步骤1,把吉利丁放冷水里泡软。把木瓜切去一块小顶,挖出籽。
步骤2,牛奶隔水加热约40度左右,离火加入吉利丁搅匀至吉利丁化。
步骤3,把淡奶油打至可稍流动的6分发,等牛奶液凉后放在一起搅拌均匀。
步骤4,倒入木瓜内,盖上小顶。放入冰箱冷藏至凝固。吃时拿出切块。
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