食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的【独家】塘鲺黑芝麻骨头汤的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
塘鲺健脾消食,黑芝麻滋阴补肾,骨头补钙,还可以去掉塘鲺的腥,睡眠不好的人试试,喝了特好睡。
材料:
塘鲺54条00克,骨头一斤,黑芝麻一勺,姜一块,盐适量,,
【独家】塘鲺黑芝麻骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,塘鲺
步骤2,把腌好的塘鲺
步骤3,把骨头清洗干净。
步骤4,把骨头和塘鲺
步骤5,炒干了,加入一勺黑芝麻。
步骤6,再放入适量的水,大火煲滚转小火煲一个小时。
步骤7,直接装碗饮用。
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陈皮蒸塘鲺的做法
陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功,有理气、健胃、燥湿、祛痰之效。制作菜肴若加入陈皮,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口。以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。
材料:
塘鲺鱼,陈皮,姜丝,葱花,油,酱油,
陈皮蒸塘鲺的做法的做法步骤:
步骤1,塘鲺鱼处理干净,放上陈皮丝姜丝;
步骤2,水开后入锅蒸10分钟左右,出锅撒点葱花淋上油、酱油即可。
冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
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