食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?以下“清蒸鲈鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法”由小编为大家收集整理,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料:
鲈鱼500克,生抽,油各2勺,盐,料酒各1勺,生姜,葱适量,
清蒸鲈鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼一天条,买来处理好的,回家洗洗就行了!
步骤2,生姜,葱,
步骤3,鲈鱼肚子放点葱,上面撒一勺盐和料酒,再放一点葱和姜,
步骤4,冷水上锅蒸熟,
步骤5,把蒸熟的鱼拿出来,加生抽2勺,葱花,
步骤6,锅里放2勺油,烧热,直接淋上去,这油的声音好听!
步骤7,新鲜的鲈鱼,直接清蒸,鱼肉有劲,好鲜美!
步骤8,鲜美的不要不要的!
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椒盐鲫鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法
材料:
鲫鱼2条,干辣椒,蒜各3个,生抽,料酒各一勺,十三香,盐各一勺,葱,花椒适量,椒盐适量,
椒盐鲫鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼2条,洗干净,
步骤2,正反面各切3刀(便于入味),
步骤3,加十三香,料酒,葱段,盐,腌30分钟,
步骤4,葱段,蒜,干辣椒,
步骤5,不粘锅放适量油,放入鲫鱼,中火煎,(鲫鱼可以用厨房纸巾吸干水份,)
步骤6,炸至两面微黄,就可以捞出,油还可以炒
步骤7,刚才煎鱼的油,爆香配料,
步骤8,加鱼,就生抽,一勺,椒盐,轻轻晃动锅,盛盘,
步骤9,好吃不过瘾的鲫鱼
粉蒸鲶鱼鲜香滋味 搞定萌娃的做法
来广州很多年了,第一次买鲶鱼,是因为我想念妈妈的味道了,每次妈妈做这道菜,总是被我们一枪而空。心里还想着,我家宝贝会不会爱吃呀,,果然是我生的,比我爱吃,这条鱼,我就没有吃到,全部给她吃了,所以后来我每次买2条。嘿嘿鲶鱼含有很高的蛋白质,鱼肉细腻易消化,很适合小宝贝吃哟
材料:
鲶鱼一条,米粉小半碗(60g),姜一小块,葱白5颗,葱花适量,盐一小勺,生抽5毫升,醋5毫升,芝麻油5毫升,水50毫升,
粉蒸鲶鱼鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备鲶鱼,葱白,姜丝,米粉(大米洗干净,炒熟,用料理机打成粗粉,我每次多打一些可以放2个月)
步骤2,鱼斩块,给姜丝,葱白,盐,一勺生抽,腌制5分钟
步骤3,腌制好了撒上米粉,让与均匀的沾满
步骤4,然后给50毫升水。要上面有一层水,米粉很吸水的哟
步骤5,水烧开
步骤6,放入鱼
步骤7,大火蒸12分钟就好了
步骤8,给一勺香醋,一勺芝麻油,拌开一下就好啦,,这鱼一点也不腥气,微酸开胃,鲜美无比
步骤9,鲶鱼刺少,含有蛋白质高,很适合宝宝吃哟
鲜蒸武昌鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法
小小武昌鱼,用鲜香的家乐热炒鲜露下锅热一下调味菜,然后淋在鱼身上,味道是特别不错的哦,鲜香美味
材料:
武昌鱼3条,蒜末适量,姜丝适量,葱花适量,香菜1根,红辣椒1个,家乐热炒鲜露30ml,盐3g,油适量,,
鲜蒸武昌鱼鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,武昌鱼洗净后放入蒸锅中蒸15分钟
步骤3,锅里热油后放入蒜末爆香
步骤4,然后放入家乐热炒鲜露和盐
步骤5,放入葱花
步骤6,最后放入红辣椒(我不喜欢吃太辣,所以红辣椒在最后放,喜欢吃辣的可以在爆香蒜末时一起放了)
步骤7,将调制好的酱料淋入武昌鱼上
步骤8,完成
步骤9,鲜香
步骤10,近看
茄酱小黄鱼鲜香滋味搞定萌娃的做法
茄酱小黄鱼是一道酸酸甜甜,鲜美的家常菜。野生无污染的小黄鱼煎至金黄,把番茄酱汁渗透到小黄鱼,再用家乐热炒鲜露收汁,香、鲜、酸酸甜甜,色泽光亮,让萌娃要多加一碗米饭。
材料:
野生小黄鱼6条,小番茄200克,橄榄油6ml,盐4克,家乐热炒鲜露5ml,蒜1个,生姜5克,白砂糖5克,香葱10克,生粉3克,
茄酱小黄鱼鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材;
步骤2,野生无污染小黄鱼去内脏,鱼鳃、洗净,放盐按摩腌制10分钟;
步骤3,小番茄洗净去皮,切块;PS:去皮口感好。
步骤4,热锅,倒油,放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色,鱼上面撒上生姜丝去腥;
步骤5,蒜末爆香,放入番茄炒香,炒碎;
步骤6,加入适量的水,淀粉勾芡,放入白砂糖、盐,熬成浓稠的番茄酱汁;
步骤7,把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中;
步骤8,放香葱、家乐热炒鲜露,盐,收汁即可。
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
蛏子这个季节很肥美。胖乎乎的非常可爱,当然也很美味。两个小家伙能吃掉一大盘。起锅前加入家乐热炒鲜露,鲜上加鲜,轻松做出吮指大菜。
材料:
蛏子500克,红椒少许,葱两根,姜丝适量,蒜3瓣,家乐热炒鲜露一勺,盐一小勺,耗油一大勺,豆豉一小把,,
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,蛏子冼净,配料切碎或者切丝。
步骤2,热锅冷油,把葱、姜、蒜、豆豉下锅爆香。
步骤3,加入蛏子炒至开壳。加入盐炒均匀。
步骤4,加入红椒丝、葱、耗油及家乐热炒鲜露炒均即可。
步骤5,出锅。色香味都超赞。
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。可是大多数人对它并不感兴趣,觉得鸡胸肉口感不好,怎么做都没味道。其实,如果做法得当,鸡胸肉也可以很好吃,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉还有助改善记忆。买一块鸡胸肉,按照这个方法试试,荤素结合,营养均衡。口感好
材料:
荸荠(净重)150克,鸡胸肉300克,胡萝卜半个,青椒1个,葱姜适量,蛋清1个,生粉10克,盐适量,白胡椒粉0.5茶匙,家乐热炒鲜露1汤匙,
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤2,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤3,鸡丁打入1个蛋清,加入生粉,盐鸡精,白胡椒粉。用手抓匀
步骤4,炒锅适量油,倒入鸡丁滑炒至8分熟盛出
步骤5,锅里留底油爆香葱姜。
步骤6,倒入荸荠胡萝卜丁翻炒几下断生。
步骤7,倒入鸡丁,烹入家乐热炒鲜露,翻几下,倒入青椒翻两下出锅
步骤8,成品
步骤9,成品
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。搭配碗豆和胡萝卜能增强免疫力。
材料:
杏鲍菇二个,胡萝卜半根,碗豆100克,盐2克,生抽半汤匙,料酒少许,
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,胡萝卜和杏鲍菇切成丁
步骤3,热油放胡萝卜丁先炒
步骤4,炒出香味放入杏鲍菇翻炒均匀
步骤5,加入碗豆翻炒
步骤6,加盐加料酒加鲜露翻炒
步骤7,翻炒一分钟出锅
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法
简单的家常小炒,有时候感觉吃起来比肉还香,最近家里的菜都比较素呢
材料:
茶树菇适量,小油菜3-5棵,鸡蛋4个,盐两勺,家乐鲜香露适量,大葱一段,鸡精一勺(可不放),,
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,清洗干净。
步骤2,小油菜切成小段、葱沫切好备用
步骤3,鸡蛋加一点盐打散。
步骤4,锅里热油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤5,在加入一点油,放入葱沫炒香
步骤6,加入茶树菇煸炒
步骤7,加入小油菜继续煸炒
步骤8,最后加入鸡蛋
步骤9,加入盐、家乐鲜香露、鸡精炒匀出锅。
步骤10,成品
步骤11,成品图
步骤12,成品图
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法
家乐热炒鲜露和蚕豆的完美结合。。
材料:
新鲜蚕豆1000克,家乐热炒鲜露1勺,小葱3颗,盐3克,糖3克,水半碗,
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆两斤,自己手剥,很好剥,其实剥出来没多少
步骤2,剥出来就大半碗,剥好的蚕豆洗干净控水备用
步骤3,小葱切成葱花
步骤4,锅内入油,下入一半的葱花炒香
步骤5,下入刚刚洗好的蚕豆翻炒
步骤6,加入适量的水,加入盐焖煮蚕豆,大约煮五分钟
步骤7,水份慢慢变少时,调入一勺热炒鲜露和糖提鲜
步骤8,撒入剩余一半的葱花,水份收干即可
步骤9,成品,新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。。
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