只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编帮大家整理的柠香开屏彩椒鲈鱼的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
鲈鱼500克,香菜一把,葱,柠檬一个,姜,红椒,黄椒,六月鲜酱油,料酒,醋,盐,,
柠香开屏彩椒鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先将鲈鱼头尾切断,鱼鳍剪掉,再从鱼头的截面开始,从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接,一直切到鱼尾。
步骤2,鲈鱼身上抹少许盐和料酒,一滴醋,腌制片刻,放在切片的柠檬上备用。
步骤3,双椒切丁,姜,葱,切末。
步骤4,将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上,鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首,上蒸锅。
步骤5,大火蒸10分钟后出锅,洒上香菜碎,热油淋在鱼身上。
步骤6,最后一步,在鱼身上均与淋上六月鲜酱油,就可以享用了。
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柠香彩椒鱼柳
1龙利鱼洗净沥干水分后切鱼柳状2放入碗中滴入适量高度白酒,适量的盐,挤入柠檬汁和生粉拌匀腌制2小时
材料:
主料:鱼肉400g,,
辅料:花生油适量,柠檬适量,白酒适量,姜适量,鸡精适量,黑胡椒适量,
柠香彩椒鱼柳的做法步骤:
1. 龙利鱼洗净沥干水分后切鱼柳状
2. 放入碗中滴入适量高度白酒,适量的盐,挤入柠檬汁和生粉拌匀腌制2小时
3. 彩椒和洋葱切丝
4. 准备生姜片
5. 起油锅油温5分热下入鱼柳爆至全部变色捞起
6. 锅内留有底油加入姜片爆香
7. 倒入三丝加入盐煸炒均匀
8. 加入适量开水
9. 鱼柳回锅
10. 挤入柠檬汁
11. 加入适量鸡精旋转锅子把食物颠翻均匀
12. 转入适量黑胡椒粒后熄火
清蒸开屏鲈鱼的做法
参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料:
鲈鱼一条,葱一根,老抽一勺,鸡精一勺,辣椒三根,花椒少许,姜四五片,酱油一勺,盐一勺,八角一颗,
清蒸开屏鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鲈鱼头部切,鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用,从背部下刀切薄片,鱼肚不切断,装盘摆好花型
步骤2,葱丝姜丝,花椒,八角,辣椒,生抽,酱油,鸡精,盐搅拌均匀
步骤3,料汁浇在鱼身上腌制20分钟左右
步骤4,上锅大火烧开转中火蒸制七八分钟再关火焖两分钟就可以出锅享用
感谢您阅读“97美食网”的《柠香开屏彩椒鲈鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠香炸鲈鱼专题,希望您能喜欢!