食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“鲫鱼木瓜汤的做法”,仅供你在工作和学习中参考。
我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤,这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配,觉得这个搭配超级营养啊,做法和鱼头豆腐汤基本一样的(这个鱼汤做法真是百搭),颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用,MM们可以试试这种做法哦
材料:
鲫鱼1条,青木瓜1个,姜片3片,清水没过鱼的量,盐少量量,,
鲫鱼木瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼内部清洗干净,木瓜瓤切块
步骤2,锅内烧油,放入鲫鱼中火煎至两面微黄,倒入清水没过鱼即可
步骤3,大火烧开,转中火加盖煮,渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块,继续中火煮至木瓜也熟了,加入少量盐调味即可
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鲫鱼木瓜牛奶汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,木瓜500g,牛奶1小袋,
辅料::葱若干段,姜若干,鸡精半勺,盐自调,胡椒粉一勺,
鲫鱼木瓜牛奶汤的做法步骤:
1.将鲫鱼用料酒腌制15分钟后,放入锅中,中大火炸5分钟后,加入葱,姜翻炒至两面成金黄色。
2.?小贴士,提前烧开一锅热水。将热水浇入已经炸好的鱼锅内,因为使用热水可以让汤汁儿更成奶白色哦~
3.大火炖至开锅,瓢去浮油后加入木瓜,酌情小火炖30分钟~
4.30分钟后,加入适量胡椒粉,鸡精,盐后慢煮一分钟,将火调至最小,缓慢加入牛奶,因为牛奶遇热特别容易坏掉,所以火一点不要太大,不要使汤汁沸腾。5分钟后,一锅营养满满的鲫鱼木瓜牛奶汤就好了~??
红枣鲫鱼木瓜汤
红枣鲫鱼木瓜汤,味道清甜爽口,鲜美清甜的木瓜遮住了鲫鱼的腥味,木瓜有助于消化,正适合这个季节。
主料:
木瓜100克红枣30克鲫鱼1条
辅料:
植物油1勺食盐1勺水适量姜2片
做法:
1.鲫鱼一条处理干净
2.准备木瓜,红枣浸泡十分钟洗净
3.木瓜去皮去籽切块
4.锅热油,放入姜片
5.放入鲫鱼
6.将鲫鱼煎至两面金黄后盛出
7.锅内放入水
8.水沸腾后放入姜片
9.放入红枣
10.将煎好的鲫鱼放入开水锅中
11.大火煮沸后,转小火煮半小时
12.加入木瓜,继续煮至木瓜变软
13.最后加入盐调味即可
温馨提示:
烹饪技巧木瓜最后放入,不需要久煮,以免破坏木瓜的营养成分。
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木瓜的功效与作用,富含丰富维生素c。
1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效,润肤养颜。
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