食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
新的一年又要到了,送上一款红烧鲫鱼,祝大家年年有余!
材料:
鲫鱼2条,小葱3根,姜1小块,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐1茶匙,,
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料
步骤2,姜切片,葱切段
步骤3,鱼身用刀划开
步骤4,用姜片擦一下空锅
步骤5,锅中倒入少许油,油烧热后放入鱼
步骤6,待鱼两面都稍稍煎至金黄,放入姜片和葱段
步骤7,之后陆续倒入料酒、生抽、老抽
步骤8,再倒入没过鱼身的开水,小火焖20 分钟,放入盐
步骤9,大火收汁儿
步骤10,好吃的红烧鲫鱼就出锅喽
97msw.coM精选阅读
迷迭香:红烧豆腐的做法
每次工作完都会饥肠辘辘饿得两眼发黑脑子里饿得只剩下求生的本能一路小跑到餐馆时,看着服务员满脸洋溢着幸福与温暖端着一碗热腾腾的豆腐从你身边经过时,好像你那时空虚空白的大脑瞬间开满无数花朵,凉风拂面,万里白云蓝天,整个人瘫倒在酥软的草地和花丛中慢慢闭上眼睡去。然而,当其他客人把豆腐送进嘴里再配上一口粒粒分明,芳香四溢的珍珠般的白米饭时,你只能意淫着豆腐的香嫩入味和米饭的甘甜爽口充分的混合在口腔里的那份快感时,心毫无防备的碎了。
材料:
北豆腐1块,葱2根,蚝油1勺,生抽1勺,
迷迭香:红烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,北豆腐、蚝油、生抽、葱等备料
步骤2,葱切葱花
步骤3,豆腐切块
步骤4,豆腐块热水焯水去豆腥味,盛出备用
步骤5,锅中热油,倒入豆腐块翻炒至两面金黄
步骤6,接着倒入生抽、蚝油和少许水
步骤7,盖上锅盖焖5分钟
步骤8,盛盘,撒上葱花,开吃!
红烧冬瓜-迷迭香的做法
冬瓜肉质紧实、细密,不同于其他蔬菜,红烧后口感独特;冬瓜有消热、利水、消肿的功效,在讲究养生的现代人眼中,冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉,既健康又美味!清爽的周一,快来盘红烧冬瓜吧!
材料:
冬瓜1斤,葱花5克,生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,白砂糖1汤匙,
红烧冬瓜-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
步骤2,冬瓜去皮、去瓤、切块
步骤3,锅中倒油,倒入冬瓜块翻炒
步骤4,倒入生抽和老抽翻炒
步骤5,倒入白砂糖翻炒
步骤6,倒入热水,水量为没过冬瓜块
步骤7,盖上锅盖,小火焖10分钟
步骤8,开盖倒入蚝油,翻炒均匀
步骤9,撒葱花,红烧冬瓜出锅!
迷迭香红烧羊肉
食材明细:
主料::羊肉500克,
辅料::土豆500克,胡萝卜200克,水适量,洋葱50克,
配料::油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,迷迭香1小勺,香叶2片,桂皮适量,姜5克,
迷迭香红烧羊肉的做法步骤:
1.羊肉泡去血水,洗净,煮锅中添入适量冷水,水量没过羊肉,煮开后中火煮5分钟,捞出羊肉,用温水冲洗干净。
2. 姜切片。
3.洋葱洗净,切块。
4.准备好迷迭香、香叶、桂皮。
5.炒锅烧热,放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮,翻炒出香。
6.倒入羊肉,翻炒均匀。
7.放入盐、白糖、生抽,翻炒均匀。
8.放入适量开水,水开后撇去浮沫,加盖,小火炖约40分钟。
9.土豆去皮,洗净切块。
10.胡萝卜去皮,洗净切块。
11.将土豆和胡萝卜放入锅中,加盖,继续炖约20分钟至食材全部熟透。
12.转大火,收浓汤汁,挑出香料后盛出装盘即可。
小贴士:
1、 第一遍煮肉时用冷水,煮过后的水弃掉不用。
2、 炒后再炖煮则用开水,避免肉热后遇冷水肉质紧缩。
3、 根据食材块的大小,适当调整烹饪时间。
喜欢《迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鲫鱼专题,希望您能喜欢!