不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看韩式辣炒年糕的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
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材料:
年糕250g,甜不辣10个,鱼饼2片,韩式辣酱30g,
韩式辣炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,鱼饼切条状甜不辣和鱼饼解冻水煮年糕年糕熟了后放入甜不辣、鱼饼、辣椒酱一起炒,等汁变稠后就可,根据个人口味加入一些糖。即可出锅。
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韩式炒年糕 的做法
韩国电视剧里频频出现什么炒年糕的,可以说辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到贩卖红通通的炒年糕。比较特别的是,说是炒的,其实是煮的,正宗的韩式炒年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕充分吸收酱料,韧性十足,搭配红红绿绿的青菜,香辣爽脆可口,口感层次很丰富。喜欢韩国料理的一个原因就是韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩国的烧烤、泡菜却是特点十分鲜明,是韩国饮食文化中的“国粹”,烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。但口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理中的辣,也是韩国料理别有风味,富于特色的口味之一,韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。就像这炒年糕,香辣爽脆可口,口感层次很丰富。年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,这样更易入味,不会粘锅。韩式辣酱,最好选择那种韩式甜辣酱,风味更佳。
材料:
年糕300克,洋葱1个,鱼丸5个,青椒1个,韩式甜辣酱三大勺,,
韩式炒年糕 的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切片、青椒切块
步骤2,准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒
步骤3,再放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
步骤4,三大勺辣酱放在上面,不用翻动
步骤5,倒一点水,没过食材的一半。放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可
零失败的韩式辣炒年糕
食材明细:
主料::年糕条一包,胡萝卜一个,洋葱一个,白菜一片,
辅料::韩式辣椒酱一汤匙,猪骨浓汤宝一个,糖一茶匙,
配料::盐适量,
零失败的韩式辣炒年糕的做法步骤:
1.胡萝卜洋葱白菜切丝,用少许油翻炒一下,滴一点白醋,保留色泽和维生素
2.年糕,加水,刚刚淹没年糕就好。韩式辣酱,一个浓汤宝,一茶匙糖,煮开后转小火,隔一会搅拌一下
3.煮到汤汁变浓,加入蔬菜,搅拌,中火,不断搅拌直到汤汁浓郁,可以挂在年糕上,并且锅里没有可以流动的汁。依口味放盐(一般不需要)
小贴士:
年糕和酱入锅一定要搅拌均匀再煮,煮开转小火要不断去搅动以防粘锅
人气小吃—韩式辣炒年糕的做法
韩剧里总会看到辣炒年糕的身影,年糕软软糯糯,香甜可口,真的非常好吃!辣炒年糕做法简单又美味,大家自己动手来做一道可口的辣炒年糕吧n(*≧▽≦*)n参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
手指年糕200g,韩式辣白菜40g,韩式辣酱2勺,油适量,盐适量,冰糖适量,
人气小吃—韩式辣炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻的手指年糕清洗干净放入锅中加入清水煮沸。
步骤2,捞出年糕后沥干水分。
步骤3,辣白菜切小块。
步骤4,起油锅,炒香辣白菜后放入年糕翻炒。
步骤5,加入清水和两勺韩式辣酱,炖煮至年糕软糯,汤汁浓稠,根据自己口味适量添加冰糖和盐。
步骤6,出锅,表面撒上白芝麻.
步骤7,成品图
步骤8,成品图
韩式牛肉炒年糕
食材明细:
主料::牛肉50g,
辅料::洋葱适量,韩式辣酱适量,姜适量,青椒半个,蒜适量,
韩式牛肉炒年糕的做法步骤:
1.准备工作,各种材料切丝
2.炒锅放油,爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝和辣白菜翻炒
4.放牛肉片
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱,大火烧开,小火慢炖
8.快熟时,放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠,撒上芝麻,盛盘即可
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