食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的培根烤鳕鱼的做法,希望你能从中找到有用的内容!
想做这道菜的时候,特别想给这道菜做个好看的花样,总觉得把土豆切成块不够高调亮眼,于是乎鄙人千里加急快递了一副能切花的工具,很开心第二天快递小伙儿就巴巴给送来了,没耽误做这道菜,切出来的花还是很拉风的。
材料:
鳕鱼2块250克,培根4片,小番茄适量,土豆适量,黑胡椒碎3克,盐2克,
培根烤鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳕鱼的皮全部去掉,吸去鳕鱼身上的水分;
步骤2,将2克黑胡椒碎和2克盐涂抹在鳕鱼上,腌制半小时;
步骤3,将土豆切好,放入撒了1克盐的热水锅里焯一下;
步骤4,烤盘上放入一张锡纸,将两片培根略搭在一起,然后放入腌好的鳕鱼,用培根将鳕鱼包好,
步骤5,和小番茄、土豆片(撒上1克盐)一起放入预热好210度的烤箱,烤12分钟。
步骤6,烤好后装盘直接食用。
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意大利香草烤鳕鱼的做法
深海鳕鱼片也是我家常吃的鱼,小刺少,很适合小朋友吃。意大利香草碎多种香草,味道很浓,所以用料很少即可。
材料:
深海鳕鱼片350克,意大利香草碎1克,黄油15克,盐2克,
意大利香草烤鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
步骤2,冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
步骤3,解冻完毕清水冲洗干净,用厨房用纸吸干水分,鱼肉抹上2克盐。
步骤4,称量1克香草碎,抹在鱼肉上。
步骤5,黄油切粒,放入垫锡纸的烤盘内,放入烤箱一起预热,220度,上下火,热风循环。
步骤6,戴隔热手套把预热好的烤盘取出,放上鳕鱼片。
步骤7,送入烤箱的最后一层,220度烤15分钟,最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,吃法多种多样,腌制,蒸制蘸调料吃都可以,今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口,也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料,可以烤得干一点,也可以烤熟即可,那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
鳕鱼,黄酒,盐,辣椒面,孜然,生抽,色拉油,,
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下水分;
步骤2,将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量(看你能不能吃辣)、2勺孜然调成汁,腌制20min;
步骤3,将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度,烤制约20-25min即可;
步骤4,撒香菜点缀,是不是很诱人
【培根烤土豆】的做法
材料:
小土豆6个,培根3片,黑胡椒,番茄酱,BBQ酱,,
【培根烤土豆】的做法的做法步骤:
步骤1,小土豆洗净,放入锅中煮至能用筷子戳穿的程度
步骤2,捞出沥水。凉至不烫手后剥去外皮备用
步骤3,培根裁到适合土豆的宽度,卷在土豆上面。我用的培根大约是正好一切为二。如果你买的土豆略大或者培根略窄~那么可以不用切推荐用小土豆。我用的土豆的大小如图。最长的应该是5-6厘米~这样土豆和培根的比例比较合适
步骤4,培根卷的收口处用牙签固定住。除了固定功能以外有牙签也方便取食~人手一个哈
步骤5,排在烤盘中,表面撒一下现磨黑胡椒。我用油纸折了一个简易的小方模~
步骤6,送入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤至表面金黄,培根出油了即可~因为培根会出油也有咸味~所以不用额外添加油盐了~吃起来也不会很油腻盘子里我加了一点点的番茄酱和烤肉酱最后只成了装饰。因为直接吃就很好吃
步骤7,成品特写~
烤鳕鱼(1)
食材明细:
鳕鱼适量,黑胡椒粉适量,做章鱼小丸子的酱适量,盐适量,橄榄油适量
烤鳕鱼的做法步骤:
第1步鳕鱼先自然恢复常温,两面均匀的抹上盐,装盘、覆盖保鲜膜,再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼,放在一张大的锡纸上,撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱,把锡纸折叠包裹。
第2步在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。为方便拿取,我另外再垫了一个陶瓷烤盘,大家可以不用。15分钟后,取出烤盘,打开锡纸,诱人的鳕鱼呈现在面前,令人垂涎!
小贴士:
这个章鱼小丸子的酱是我在超市买的,用来做烧烤酱很是可口呢。如果找不到,可以随意买适合自己口味的酱来代替哦。
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