食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编收集并整理了“奶酪焗鳕鱼的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
材料:
鳕鱼500g,洋葱100g,青椒100g,奶酪200g,香菇200g,盐少许,糖少许,黑胡椒少许,
奶酪焗鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳕鱼融化透,洗净,拉条切。放入调味料腌制10分钟以上,放到锡纸上,上面依次放洋葱丝、青椒丝、香菇丝、奶酪丝。
步骤2,放入烤箱,220度,上下火烤约30分钟。
步骤3,拿出来即可食用
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奶酪焗红薯的做法
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。奶酪焗红薯味道一级棒,做法非常简单,冬天吃简直是暖到心头了~
材料:
蒸熟红薯4个,纯牛奶适量,黄油15克,白芝麻少许,杏仁片少许,马苏里拉适量,细砂糖少许,,
奶酪焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,红薯去皮切薄片上锅大火蒸熟,趁热加入黄油和细砂糖,并用勺背压成泥。
步骤2,倒入纯牛奶搅拌均匀,牛奶的量可以随意,喜欢稀一些就多加一些。
步骤3,拌好的红薯泥装入可以入烤箱的容器中。
步骤4,撒上多多的马苏里拉。
步骤5,撒上白芝麻。
步骤6,再撒一些杏仁片。
步骤7,送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,15分钟左右。
步骤8,出炉后稍微晾凉就可以食用了。
步骤9,奶香十足,红薯泥细腻柔滑,搭配果汁或牛奶当早餐一级棒。
奶酪焗扇贝的做法
材料:
扇贝,红酒,黑胡椒粉,蒜茸,迷迭香,盐少许,马苏里拉奶酪,,
奶酪焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝解冻,将贝肉和贝壳剥离;(这次买的冻扇贝看起来比较干净,但不如鲜扇贝味美)
步骤2,贝肉洗净用红酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、盐少许腌制半个小时,贝壳用刷子刷洗干净;
步骤3,烤箱预热180度,将腌好的贝肉放到贝壳上,烤箱中层烤五分钟;
步骤4,撒少许马苏里拉奶酪,继续烤两三分钟即可。
杏鲍菇焗鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼200克,杏鲍菇50克,
辅料::椒各15克,葱丝15克,
配料::酱油15克,胡椒粉适量,糖适量,干淀粉适量,
杏鲍菇焗鳕鱼的做法步骤:
1.准备好所需食材。
2.鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉,在平底锅煎至金黄待用。
3.锅至火上,油少许,轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。
4.入味极鲜、糖、胡椒粉。
5.入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。
香焗鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼三条,洋葱一个,胡萝卜一根,
辅料::葱三棵,姜五片,蒜十粒,料酒20g,蚝油20g,番茄酱30克,生抽20g,老抽5g,味精2g,盐2克,糖5克,十三香5克,
香焗鳕鱼的做法步骤:
1.将鳕鱼处理干净,尤其腹内的黑膜和瘀血是腥味的主要来源,然后切成段,放在漏勺上控干水分。
2.姜蒜葱在炒锅里煸香,铺在砂锅底部
3.把胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,也铺在砂锅底部
4.将沥干水分的鳕鱼放入煎过姜葱蒜的煎锅,煎制两分钟直到微微有焦边,里面有之前煎姜葱蒜的油,味道很香
5.锅中此时放料酒,生抽,味精,老抽,蚝油,番茄酱,糖一丢丢,适量盐,少许十三香或五香粉,搅拌均匀,往里面撒点干淀粉以便汤汁能够更好的裹在鳕鱼块上
6.将裹好汤汁的鳕鱼码入砂锅,砂锅内壁周围,码一圈苹果片。
7.加盖大火烧至盖子孔里开始冒气,改小火再烧12到15分钟,中途沿砂锅盖子一圈再倒点料酒,让其沿盖子边自然流入锅中。
8.时间到,关火,开盖,香喷喷
奶酪焗西兰花的做法
材料:
西兰花1棵,鲜(淡)奶油适量,奶酪适量,,
奶酪焗西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净。锅中接水,水入倒些盐。水开后,放入西兰花,煮断生后捞出沥干。
步骤2,将西兰花放入烤盆内,倒少许鲜奶油。如果觉得淡,也可以再加少许盐拌一下。
步骤3,撒些奶酪碎,这样奶酪是遍布一整盘菜的,而不是只在表面。
步骤4,最上面铺上奶酪片后,放入已经预热220度的烤箱内大约烤10分钟,总之至奶酪软,而且略有焦黄就可以了。
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