中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“从小吃到大的开胃汤,一学就会,就连婆婆都只要10分钟就能搞定的做法”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
番茄鱼片汤参考月龄:10M+每天中午,我们工作室里的宝妈都会讨论“今天回去给宝宝做什么好吃的?”,有一回她们问我有没有特别开胃又简单,还最好是连老人一学就会的食谱,于是我推荐了一道番茄鱼片汤给她们。当天晚上就有宝妈尝试了,第二天中午兴冲冲的和我说“昨天只做了一碗汤,宝宝就下了一大碗饭呢!婆婆也是立马学会了,说今天中午还要给宝宝这样做”。番茄鱼汤的做法很简单,只要把番茄去皮炒出汁,加水煮沸后放鱼片,煮熟就好了。不过想要做的开胃爽口、口感嫩滑,还是很有诀窍的,稍后文中会有介绍。
材料:
鸡蛋1个,番茄半个,龙利鱼(可用三文鱼、鳕鱼代替)70克,,
从小吃到大的开胃汤,一学就会,就连婆婆都只要10分钟就能搞定的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡蛋1个、番茄半个、龙利鱼70克(可用三文鱼、鳕鱼代替)
步骤2,番茄顶部划十字,放入开水中浸泡10分钟。»有很多妈妈给我留言,分享了一些番茄去皮的好方法。
步骤3,龙利鱼切小块,放上柠檬片去腥,腌制5分钟。»如果家里没有柠檬,可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法:小葱和生姜切小丝,用开水冲泡,彻底放凉后使用。
步骤4,鸡蛋蛋清分离,蛋清取重25克。
步骤5,蛋清内放入龙利鱼,搅拌均匀。»用这种方式,龙利鱼吃起来会非常嫩滑,要是蛋清过敏就用3g淀粉代替。
步骤6,番茄去皮去蒂,只取1/2个,切小块。
步骤7,锅内刷一层薄薄的食用油。
步骤8,起锅开中火,倒入番茄,翻炒出汁。»翻炒出汁是很重要的步骤,不要偷懒哦。炒出汁的番茄汤味道更入味,更香!
步骤9,加入适量水,煮至水开。
步骤10,倒入龙利鱼,大约煮10秒后搅散,再煮2分钟。»先煮10秒再搅散,可以使蛋清更好地依附在鱼肉上,吃起来更加嫩滑。
步骤11,蛋黄搅散成蛋黄液,倒入锅内,边倒边搅拌,再煮3分钟~
步骤12,味道酸甜,口感滑嫩,你要不要先来一口?
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10分钟早餐
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主料::吐司5片,火腿适量,鸡蛋1个,凤梨半个,
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10分钟早餐的做法步骤:
1.凤梨半个切小块,(太大会煮不透,所以切的稍微小一点)冰糖适量,(买冰糖可以让店家直接给敲碎点)依据自己口味。
2.水位比凤梨多出半截指节,冰糖凤梨直接放进去发火煮开,小火8分钟,中间去除沫沫。
3.准备您和家人爱吃的食材,做成三明治,然后包装。
小贴士:
冰糖不要放的太过,因为凤梨本来就有甜味,太多会遮住凤梨酸甜的味道。尽量不要煮的时间过长,营养会流失的更多。
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法
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材料:
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美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料
步骤2,杏鲍菇冲下用厨房纸擦干,切成条状,彩椒也洗净切成条状,糖和美极酱油调成汁
步骤3,小火融化黄油,倒入杏鲍菇,慢慢翻炒
步骤4,变软有一点出水,倒入彩椒
步骤5,加入酱汁,翻炒,大火收下汁
步骤6,成品
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤
食材明细:
主料::李记鱼酸菜适量,年糕适量,杏鲍菇适量,
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快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.酸菜切成末,杏鲍菇切片,年糕切片。
3.锅里倒适量油,倒入杏鲍菇翻炒。
4.然后倒入酸菜末翻炒几下。
5.加入适量开水。
6.开后再倒入年糕片。
7.盖盖中火煮5-6分钟左右,最后加蔬之鲜即可。
小贴士:
1、这种酸菜是比较咸的,所以不需要加任何调料。
2.年糕不要切的太薄,不然煮完后会比较软不Q了。
3.配料可以由自己来加,任何菌菇都行。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法
在老家有一段时间,特别馋辣白菜,也因为买不到合胃口的辣白菜,自己动手腌了一罐。南方的冬天,室内温度有时候比室外还低,一罐几天就能腌好的辣白菜,硬是熬了半个月,才开始有了发酵变酸的迹象。我用那罐辣白菜煮过一锅韩式部队锅招待过好友,也用从里面捡出的几片菜叶做过泡菜饼,剩下的半罐最后也都打包分发送给了亲戚好友。转年回到了北京,随时都能买到好吃的辣白菜,因为简单,不需要准备太多的配菜,也因为时间紧,做的最多的便是这辣白菜炒饭。
材料:
米饭一碗,辣白菜50克,鸡蛋一个,韩式辣酱一勺,
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料非常简单。
步骤2,你可以随意的把鸡蛋用平底锅煎熟,对,煎的多难看都没关系。
步骤3,煎好的丑鸡蛋切成小块,辣白菜也切小块。
步骤4,平底锅加热后倒入米饭,用铲子戳松,加入切碎的辣白菜翻炒。
步骤5,翻炒均匀后,加入一小勺的韩式辣酱,继续翻炒。
步骤6,最后加入切碎的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
步骤7,你可以放些辣白菜或者芝麻做装饰。
步骤8,
肉末蒸米粉(10分钟搞定的快手早餐)
食材明细:
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肉末蒸米粉(10分钟搞定的快手早餐)的做法步骤:
1.米分用温水泡10分钟泡软就可以,蒜香酱汁前面已经传了菜谱,步骤图,这里不重复了,
2.肉末用生粉,盐,生抽,胡椒粉拌匀
3.拌匀腌10分钟以上入味更香。
4.蒸锅烧开水,水开后,放入摆好的米粉。米粉用用一个不锈钢大盘子摆好,上面铺上肉末,水开蒸9分钟
5.出锅撒上香葱末淋上酱汁,咸淡按照个人口味调整,拌匀就可以享用了。
6.美味源自于简单!早餐也可以很丰盛!
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材料:
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10分钟就能搞定一罐百搭万能酱“罗勒酱”的做法的做法步骤:
步骤11,.罗勒清洗干净,晾干备用2.晾干的罗勒放入料理机中
步骤23,.加入烤熟的松子4.加入大蒜和油,最后放入帕玛森干酪
步骤35,.开始搅拌6.打成细腻浓稠状
步骤47,.如图这样就可以了8.最后放入干净的密封罐子里保存
步骤5,成品图
步骤6,成品图
步骤7,成品图
10分钟就能做好的美容养颜----赛燕窝
食材明细:
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10分钟就能做好的美容养颜----赛燕窝的做法步骤:
1.银耳一定要用温水泡发,这样即不流失营养口感也很好,泡2个小时最佳。冰糖适量。
2.泡好的银耳去除黄色的蒂,撕成小朵。
3.将洗好的银耳放入搅拌机里。
6.将银耳汁倒入锅里,加入冰糖,小火慢慢熬煮。
7.等到银耳变浓稠就做好了。
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