只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?下面由小编帮大家编辑的《红酒香煎龙利鱼的做法》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
龙利鱼肉无刺又不腥,肉质白嫩,口感嫩滑,真的是老少咸宜的一道食材,而且据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做,大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦!
材料:
龙利鱼250g,洋葱半个,香葱1个,柠檬1个,指天椒2个,红酒3勺,黑胡椒根据个人口味,白糖半勺,料酒1勺,酱油1勺,蚝油半勺,姜水1勺,淀粉能沾满龙利鱼的量即可,,
红酒香煎龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,食材清洗干净,将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
步骤2,葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。龙利鱼切成两段,洋葱切碎,把酱汁倒入盘中,与洋葱龙利鱼均匀混合。
步骤3,美的电饼铛双面预热,龙利鱼从酱汁中取出,两面均匀沾满淀粉,电饼铛预热结束后放入龙利鱼
步骤4,调到烧烤模式,等待一分钟
步骤5,倒入盘中的汤汁跟洋葱,倒入半杯红酒,扣盖,等待一分钟
步骤6,出锅,撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可,食用前记得淋上柠檬汁哦
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芒煎龙利鱼的做法
有两个朋友送的芒果,做一个菜,纪念默默无闻的友谊
材料:
龙利鱼1块,花椒小撮,料酒适量,盐适量,胡椒粒小撮,小苷蓝球4个,水萝卜2ge,生菜叶随性,樱桃1个,芒果1个,
芒煎龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼洗净放盐料酒花椒。因为喜欢花椒和芒果的对撞,但入味后去花椒粒。
步骤2,晾干。觉得着挺重要,龙利鱼爱出水越干越好,我就隔夜了。
步骤3,该煮的蔬菜煮下
步骤4,鱼块裹鸡蛋,上胡椒粒,过生粉,下锅煎到金黄。
步骤5,芒果打成稀泥
步骤6,摆下盘
步骤7,很好吃,所以吃的时候放了更多蔬菜土豆鸡蛋
步骤8,酸酸甜甜咸咸胡椒花椒小刺激,还有春天得各种美好;和君子之交的各种美好……
香煎龙利鱼的做法
很简单很好吃哦~~
材料:
龙利鱼1条,油3勺,面粉适量,,
香煎龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼室温化冻
步骤2,案板上包上保鲜膜
步骤3,少上面粉
步骤4,将化冻好的龙利鱼放在面粉上
步骤5,双面均匀抹上面粉,不要太厚
步骤6,锅中倒入适量的油,预热
步骤7,将鱼平放在锅中油炸
步骤8,一面少许金黄色翻面继续油炸
步骤9,炸到双面金黄色就OK了,放入盘中,在鱼肉上洒下少许盐,或配上塔塔酱
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
食材明细:
主料::龙利鱼适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,料酒适量,白醋适量,白糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,五香粉适量,鸡蛋适量,
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤:
1.主料:冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻,放入料酒,盐,白胡椒粉,五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼,沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油,放入料酒,白糖,白醋,生抽,盐,放入适量水,熬成汤汁。
7.放入龙利鱼,熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透,煎熟,煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
红酒香煎羊腿的做法
秋冬季来了,吃羊肉的季节~参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉250g,意面100g,西红柿300g,西兰花1个,洋葱1个,红酒2勺,黑胡椒汁4勺,蚝油1勺,孜然粉少许,盐少许,料酒少许,黑胡椒粉少许,蒜蓉少许,,
红酒香煎羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,锅中水开后加少许盐,一面下锅8分钟煮熟后捞出,顺便把西兰花焯一下备用
步骤2,意面过一遍凉水,加入少许橄榄油拌匀,防止意面黏在一起
步骤3,羊腿肉去筋,用刀背给它做个全身按摩,这样更嫩更入味儿
步骤4,加入2勺红酒,1勺蚝油,少许黑胡椒粉,涂抹均匀腌制15分钟(因为红酒是发酵过的,所以可以让羊腿更嫩)
步骤5,接下来做意面酱~留一小块羊腿肉切成末,锅中加入少许油,下锅炒至6分熟
步骤6,倒入西红柿丁,切得越小越好,因为需要熬成酱~(提前给西红柿去皮口感会更好),翻炒片刻加入生抽和盐,最后大火收汁,意面酱要粘稠才好吃哦,加少许番茄酱颜色会更好看,番茄酱炒好后盛出
步骤7,另起油锅,加入少许橄榄油,油温不要太高更健康
步骤8,铺一层洋葱圈,羊腿肉就不会直接遇热,这样口感更嫩,洋葱的香气也可以完全的渗入到羊腿里,中小火煎制3~5分钟后翻面
步骤9,翻面后,羊腿肉上铺一层洋葱丁少许蒜末,加入4勺黑胡椒汁闷3~5分钟,出锅前撒少许孜然粉,羊肉和孜然是天生一对~
步骤10,两杯佐餐酒(需要有轻音乐)
香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳鲜嫩无骨,特别适合西式的烹调。市面上大分量的龙利鱼大部分产自越南。这里我介绍一个最快手的做法—香煎龙利鱼柳!
材料:
龙利鱼柳一整块,黄油10g,大蒜粉适量,甜胡椒粉适量,现磨黑胡椒适量,现磨海盐适量,鱼露10g,,
香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼解冻,擦干水分,用海盐,大蒜粉,甜辣椒粉,黑胡椒腌制鱼柳两面,静置20分钟。
步骤2,取少许鱼露,洒在鱼柳表面。Ps不用太多,鱼露本身有咸味,撒太多容易过咸。
步骤3,烧热平底锅,加橄榄油,下腌制过的龙利鱼柳,转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油,等黄油融化即可反面,继续慢煎。
步骤4,取一勺子,不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面,使其不会发干。
步骤5,等两面鱼柳煎制焦黄,表皮酥脆为止。
步骤6,最后淋上卡真酱增加点风味就更好了!
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