食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《干鱿鱼炒辣椒的做法》,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
干鱿鱼1条,辣椒干,大蒜,姜随意一点,
干鱿鱼炒辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,泡的干鱿鱼切花后
步骤2,放燒开的水里它就會:卷起来哦.
步骤3,卷了之后捞出来哟.
步骤4,放着备用.
步骤5,辣椒切好后,可以下锅炒鱿鱼先,爆炒后放辣椒一起放炒.
步骤6,然后就完成啦.
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辣椒炒臭干的做法
这道菜的精华部分,是一定要用菜籽油来炒,舌尖上的中国也是这么说的噢。
材料:
青椒2个,红尖椒2个,臭干4块,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,醋适量,菜籽油适量,,
辣椒炒臭干的做法的做法步骤:
步骤1,臭干用流水冲干净,其它配菜也洗净
步骤2,臭干切厚片,青辣椒切丝,红辣椒切段,姜切丝,切葱花
步骤3,锅里倒入菜籽油,先下红椒,姜丝,再下葱花,煸出香味后,
步骤4,开大火,倒入切好的臭干,猛火急炒
步骤5,倒入生油,盐,继续猛火炒
步骤6,放青椒丝,再滴点香醋,炒匀,出锅
步骤7,享受美味
辣椒炒茶干
食材明细:
主料::茶干一包,
辅料::红椒适量,辣椒粉少许,盐少许,味精少许,生抽少许,青椒适量,
辣椒炒茶干的做法步骤:
1.青红椒切斜刀,茶干切条
2.烧热油,茶干稍微煸一下加点盐
3.下入青红椒,加盐煸炒
4.加辣椒粉、味精、生抽煸炒后,加少量水
5.入味,起锅
干小鱼炒辣椒
食材明细:
主料::干小鱼3勺,
辅料::尖辣椒5勺,蒜2个,姜1块,酱油醋1勺,盐1勺,花椒粉1勺,鸡精1勺,
干小鱼炒辣椒的做法步骤:
1.配料的单位请忽略,我都是凭感觉放佐料,先煎小鱼,闻到香味就差不多了
2.倒点醋,然后倒入葱姜蒜,花椒粉,翻炒,放点酱油,2分钟就够了,撒点鸡精,再来点香菜更好
3.出锅了
4.来个煎饼果子,包上辣椒小鱼,那味道,只有家乡人才懂的
小贴士:
干小鱼放油里炸的时候,要小火哦,防止烧焦了
干鱿鱼炒蒜苔的做法
材料:
蒜苔200g,干鱿鱼两个,盐适量,料酒适量,红辣椒一个,蚝油适量,
干鱿鱼炒蒜苔的做法的做法步骤:
步骤1,干鱿鱼要泡隔夜才会软而且要冲洗干净。干鱿鱼切花刀。
步骤2,蒜苔和辣椒切小段。
步骤3,鱿鱼先炒出水捞起备用。
步骤4,接着蒜苔加点盐和料酒炒至软熟,偶尔要加点水蒜苔才不会炒给炒干了。
步骤5,最后倒入其它食材,加入适量的蚝油炒均匀即可。
步骤6,这道菜可是我儿子最爱的一道菜,每次听到说要炒这个都非常开心满足。
步骤7,成品!
素炒北海干鱿鱼的做法
材料:
北海干鱿鱼350g,盐1勺,芹菜100g,青椒丝50g,葱段50g,,
素炒北海干鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼要先泡6h,洗净,切条;准备配菜,如图;调料根据自己喜好来放;放油,下锅爆炒,熟了就可以出锅了。
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