不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编推荐你不妨读一下秋天怎么吃清蒸金鲳鱼的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
金鲳鱼中含有丰富的维生素,有利于促进视力发育,并且金鲳鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质,其中所含氨基酸的量和比值最适合人体所需,容易被人体消化和吸收,对肝脏负担比较少,有利于肝脏健康。所以日常生活中,我们可以多吃一些。
材料:
金鲳鱼1条,料酒8克,盐少许,香葱数根,姜20克,花生油15克,蒸鱼豉油20克,,
秋天怎么吃清蒸金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,金鲳鱼清洗干净,在鱼身上切两刀。倒入料酒拌匀再用少许盐内外薄薄抹一层,腌制十分钟。
步骤3,姜去皮切片,葱白洗净切丝。葱叶撕长条。
步骤4,将部分姜片葱白放在碟子上。
步骤5,再放上金鲳鱼,剩余的姜片放入鱼肚和鱼身上。
步骤6,放入蒸烤箱内,选择纯蒸功能,110度蒸15分钟。
步骤7,鱼蒸好后倒掉碟子上的汁水,放入葱叶,倒入蒸鱼豉油。
步骤8,花生油倒入锅中烧至冒烟。
步骤9,将热油倒在鱼身上上,利用油温将葱爆香即可上桌。
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清蒸鱿鱼秋天怎么吃的做法
材料:
鱿鱼300克,葱姜蒜适量,生抽10克,料酒10克,胡椒粉3克,盐3克,蚝油8克,,
清蒸鱿鱼秋天怎么吃的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼一条处理干净
步骤2,接着把鱿鱼切成条
步骤3,加入盐
步骤4,倒入生抽
步骤5,放入料酒
步骤6,再放一点蚝油
步骤7,然后撒入胡椒粉
步骤8,接着放入切好的葱姜蒜
步骤9,用手给它抓匀,放置20分钟
步骤10,蒸锅放入适量水
步骤11,待水烧开之后再放鱿鱼
步骤12,大火蒸五分钟即可
步骤13,撒上葱花香菜,美味即成
步骤14,鱿鱼富含蛋白质,清蒸鱿鱼是减脂期间用来补充蛋白质是比较不错的一道美食哦
秋天怎么吃清蒸螃蟹的做法
材料:
螃蟹四只,生姜适量,香醋适量,食盐适量,
秋天怎么吃清蒸螃蟹的做法的做法步骤:
步骤1,螃蟹用清水刷洗干净。
步骤2,螃蟹放入ACA北美电器蒸烤箱,100度十分钟
步骤3,蒸螃蟹的时候准备料汁。生姜切末,加入少许食盐、一大勺香醋调匀。
步骤4,香气浓郁
步骤5,爬到碗里
步骤6,满满的蟹黄
秋天怎么吃清蒸鲫鱼的做法
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病等。用清蒸的烹饪方法来做的鲫鱼,最大限度的保留的鱼的营养,鱼肉细嫩鲜美,味道特别好。
材料:
鲫鱼一条,姜四片,红辣椒一个,蒸鱼豉油20克,香葱数根,花生油15克,盐少许,,
秋天怎么吃清蒸鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里的黑膜,头尾各切一刀把白筋抽出。
步骤2,鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。
步骤3,姜洗净去皮切细丝,红椒洗净切丝。
步骤4,将姜丝放少许进鱼肚,剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。
步骤5,放入蒸烤箱选择纯蒸功能,105度蒸十五分钟。
步骤6,蒸鱼的时候将香葱洗干净,葱白和葱叶分别切丝。
步骤7,蒸好的鱼倒掉汤汁(因为汤汁比较腥),放入葱丝,倒入蒸鱼豉油。
步骤8,花生油倒入锅中烧开。
步骤9,将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了。
春天肉菜这样吃清蒸金鲳鱼的做法
鱼肉也是肉哦,而且,吃多也不怕会长肉。厨房小白必看,有颜值,有内涵的清蒸鱼来了。超快手,超简单的一道菜。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
金鲳鱼1条,姜1段,香葱2根,蒜瓣4个,青红椒6个,香菜1根,味达美(蒸鱼汁)3勺,醋(蒸鱼汁)1勺,糖(蒸鱼汁)1勺,料酒(蒸鱼汁)1勺,蚝油(蒸鱼汁)1勺,盐(蒸鱼汁)2分之一勺,清水(蒸鱼汁)5勺。,花生油5勺,
春天肉菜这样吃清蒸金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将金鲳鱼去内脏,清洗干净,改刀。表面洒盐和料酒,腌制十分钟。
步骤2,葱和姜切丝,蒜切片,青红椒切碎。备用。
步骤3,下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。
步骤4,腌好的鱼,依次放上葱姜蒜,青红椒。
步骤5,大火蒸15分钟。出锅将油烧热,直接浇到鱼上。洒点香菜,装饰一下。
秋天怎么吃清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼是一种常见的食材,营养丰富且味道鲜美,清蒸鲈鱼是家常做法,简单美味,家常菜必备
材料:
鲈鱼一条,葱白一大段,葱叶一段,姜丝适量,蚝油一勺,生抽三勺,白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,香菜适量,柠檬片3片,,
秋天怎么吃清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼洗净切花刀,倒入适量料酒,蚝油和白胡椒粉和盐拌匀
步骤2,葱白切细片,姜切丝一部分塞鱼肚子内
步骤3,花刀内放入葱白和姜丝腌制10分钟
步骤4,一勺耗油,三勺生抽调成汁儿
步骤5,腌制好的鱼放入鱼盘内,浇上汁儿
步骤6,鱼上再放上姜丝和葱白
步骤7,放上几片柠檬片,上火蒸12分钟
步骤8,蒸好的鱼取出来,丢掉上边的柠檬和葱,从新放上葱叶和香菜
步骤9,油烧热,浇在鱼上即可
步骤10,成品图
步骤11,成品图
清蒸金鲳鱼(家庭版)的做法
从婆婆那里学的,自己以前不爱吃鱼'现在很喜欢吃这道菜…所以跟各位爱美食的分享下!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
金鲳鱼1条,芹菜(小棵的'去腥)一颗,红辣椒一个,蒜,盐1勺,酱油2~3勺,黄豆浆1勺,油适量,
清蒸金鲳鱼(家庭版)的做法的做法步骤:
步骤1,鱼去腮,洗干净,用刀在鱼身上划几下,两面抹上少许盐,入锅蒸。
步骤2,芹菜切段,辣椒切丝,待鱼蒸十五钟左右时洒在鱼身上。
步骤3,蒸25钟差不多好啦。图为出锅的鱼,已经熟啦。
步骤4,蒜切末,酱油,黄豆浆备用。
步骤5,锅里放油,蒜爆香,加入一勺黄豆浆,2-3勺酱油,一点点水,煮至翻滚关火。
步骤6,最后淋在鱼上面就好啦!
秋天怎么吃清蒸多宝鱼的做法
秋天养生就吃多宝鱼,秋天的北戴河少了夏日的喧嚣,多了秋季的静㴵,海鲜更是肥美多汁,多宝鱼口感独特,风味良好,口感爽滑,走近似甲鱼裙边和海参的风味,含有丰富的胶原蛋白,脂肪酸,维生素A维生素C钙和铁,是理想的保健和美容佳品。
材料:
多宝鱼1条,姜1块,大葱1段,生抽适量,油少许,盐少许,白糖少许,蒸鱼豉油适量,料酒少许,点缀随意,
秋天怎么吃清蒸多宝鱼的做法的做法步骤:
步骤1,多宝鱼一定要买新鲜的
步骤2,将鱼清洗干净
步骤3,洗干净的鱼切花刀抹少许盐放料酒生抽腌制20分钟
步骤4,腌制好的鱼放开水锅里蒸15分钟,蒸好后放上点缀,锅里放油待油烧热倒入鱼盘里蒸出的水和蒸鱼豉油放少许糖提鲜,起锅倒在鱼上即可
秋天怎么吃盐煎鲳鱼的做法
简单一点的料理,彰显本真味道。
材料:
鲳鱼1条,姜丝适量,葱末适量,黑胡椒粉少许,油适量,,
秋天怎么吃盐煎鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,活鲳鱼在市场鱼档买好,这条是600g重。让老板处理干净,切大块。如果没有活的,可以买冰鲜鲳鱼,一样的处理。回家后清洗干净,沥干水分,用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀,腌制半小时,天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎,鱼皮就不会粘锅底。
步骤2,热锅热油,中火,鱼块放进去煎。同时准备葱花和姜丝,姜丝尽量切细一些,出锅后是靠热力加热,太厚了吃起来味道太重。
步骤3,一面煎至金黄再翻面。
步骤4,两面金黄,煎熟后即装盘,撒葱花姜丝。锅底精华可别浪费,可以加少许开水煮开,小炒一份青菜。
葱油金鲳鱼的做法
鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;鲳鱼2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。我今天送上的烹饪言法,又是我们江浙人最为喜欢的葱油,新鲜的鱼只要用最简单的烹饪方法,就可以吃到它应该有的鲜美口感。
材料:
金鲳鱼650克,葱适量,色拉油适量,姜适量,细盐适量,,
葱油金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备金鲳鱼,葱。
步骤2,金鲳鱼洗净,鱼身上开上刀口,加入姜片,细盐,上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
步骤3,另起锅加入适量色拉油,小火煮至油熟。
步骤4,切上葱花,铺在蒸好的鱼身上。
步骤5,淋入响油即可。
步骤6,一份有味鲜美的葱油金鲳完成。
红烧金鲳鱼的做法
材料:
金鲳鱼450g,李锦记蒸鱼豉油2勺,老抽1/2勺,剁椒1勺,香醋1勺,料酒1勺,姜2片,蒜4瓣,葱3段,冰糖少许,
红烧金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,金鲳鱼清洗处理干净,用厨房纸擦干水份,两面再各划几刀;
步骤2,姜切片,小葱切段,蒜用刀拍散;
步骤3,锅中烧热油,将鲳鱼两面煎至上色;
步骤4,放入姜葱蒜,再放入1匙剁椒,淋入料洒,香醋、蒸鱼豉油和老抽,再放入两三块冰糖;
步骤5,倒入开水,水要稍没过鱼身,盖上锅盖,大火烧开转小火烧上15分钟,中途七八分钟时,要给鱼翻一面,这样才会更均匀入味;
步骤6,最后打开锅盖,如果汤汁还剩很多,就开大火收一下,汁不要收太干,收浓即可;
步骤7,将鱼先捞出,装在盘子里;
步骤8,再把锅里的汁淋在鱼身上,撒上香葱末。
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