没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了就是红烧吃不腻!红烧鲳鱼好滋味的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
说起红烧,首先想到的就是肥而不腻的红烧肉。其次就是红烧鱼,沿海海鱼是家常食材,所以鱼的各种做法也是常见。正好家里有冰鲜海昌鱼,就做红烧口味。海鲳鱼中含有的不仅是丰富的蛋白质,还包括有各种各样的矿物质,更含有俗称脑黄金的EPA/DHA,这些对人体都是极为有利的,可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健佳品。海昌鱼还是特别适合孩子吃的海鱼之一,除了营养价值,主要也是因为它没有小刺,方便儿童食用。
材料:
银鲳鱼两条,酱油2汤匙,洋葱适量,姜两片,蒜三四瓣,白糖1/2汤匙,八角一枚,糯米粉适量,小葱一棵,红椒一个,
就是红烧吃不腻!红烧鲳鱼好滋味的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去内脏黑膜鱼鳍,洗净备用
步骤2,两边各切两道方便入味
步骤3,用糯米粉包裹鱼身,用淀粉也可以
步骤4,热锅,倒适量油,将鱼煎两面金黄
步骤5,葱姜蒜切好备用
步骤6,葱姜蒜八角下锅炒香
步骤7,事先将酱油糖混合,倒入锅中
步骤8,加入鱼,加入适量水,煮五分钟
步骤9,小心翻面或直接将酱汁浇上鱼身,适当收汁,最后放点红椒点缀,出锅后撒点小葱花
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就是红烧吃不腻!红烧金鲳鱼的做法
孩子喜欢吃鱼,红烧鱼他们是百吃不腻的。而金鲳鱼肉厚刺少又营养丰富最适合孩子吃了。
材料:
金鲳鱼一条,生姜三片,生抽两大勺,老抽一勺,料酒两勺,豆瓣酱一勺,盐适量,八角两个,香叶一片,桂皮一节,糖少许,淀粉一勺,清水一碗,,
就是红烧吃不腻!红烧金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,姜洗净切丝,葱洗净切丝,八角桂皮香叶洗净备用。
步骤2,金鲳鱼洗干净加入盐,料酒,姜丝腌十分钟。
步骤3,放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上。
步骤4,锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出。
步骤5,原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮。
步骤6,倒入生抽,老抽,糖。
步骤7,加入一勺豆瓣酱。
步骤8,倒入一碗清水。
步骤9,把煎好的金鲳鱼放入大火烧开,中火烧五分钟左右,小火慢慢炖一下。中途要把鱼翻一下身哦!
步骤10,收汁即可起锅。
步骤11,装碟享用吧!
红烧带鱼就是红烧吃不腻!的做法
带鱼鱼刺比较少,我家娃很喜欢吃!最喜欢的做法就是红烧了,咸香入味!
材料:
带鱼400克,生姜15克,蒜瓣3个,葱花少许,生抽1勺,老抽1勺,食盐适量,蚝油半勺,食用油适量,,
红烧带鱼就是红烧吃不腻!的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼剪去鱼鳍,里外清洗干净,肚子里的黑膜要冲洗干净哦,不然会有点苦苦的味道。切成段,打上花刀。两面抹上少许食盐,腌制15分钟左右。
步骤2,蒜瓣拍扁去皮切末,生姜切末备用,准备少许葱花备用
步骤3,锅里热油,把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分,放进锅里小火煎制
步骤4,煎到两面金黄,盛出备用
步骤5,锅里热油,加入蒜末,姜末爆香
步骤6,加入少许清水,加入生抽,老抽,及少许蚝油煮开
步骤7,把煎制好的带鱼放进去煮一会,煮到汤汁浓稠变少
步骤8,洒入几滴香醋,及葱花即可起锅啦
步骤9,盛盘开吃吧!
感谢您阅读“97美食网”的《就是红烧吃不腻!红烧鲳鱼好滋味的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鲳鱼专题,希望您能喜欢!