食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?下面是小编精心为你整理的“烤金鲳鱼的做法”,欢迎分享给你的朋友!
金鲳鱼很多人都喜欢,是我家餐桌上常出现的一道菜,因为鱼刺比较少,孩子吃起来放心,以往一直清蒸,今天做个烤鱼,味道好极啦!
材料:
金鲳鱼1条,葱2根,姜3片,孜然粉2g,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油适量,盐依个人口味,食用油少许,熟白芝麻1g,
烤金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,首先将金鲳鱼去掉鱼鳃,内脏,洗干净。
步骤2,洗干净的金鲳鱼背上切花刀。
步骤3,葱姜去皮切好。
步骤4,切好的葱姜放在鱼身上,肚子里也塞进去一些。
步骤5,加入料酒。(去腥)
步骤6,再加入生抽。
步骤7,加入蒸鱼豉油。(提鲜)
步骤8,按个人口味加入食用盐。
步骤9,用手轻轻按摩,使鱼吸收调味汁,腌制1小时以上。
步骤10,腌制好的鱼,放在垫有油纸的烤盘中,鱼的两面刷上一层食用油。
步骤11,入东菱烤箱中层。
步骤12,上下管180度烤30分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤1330,分钟后取出烤盘,撒上孜然粉,再次送入烤箱,烤8-10分钟。
步骤14,香味扑鼻的烤金鲳鱼出炉啦!
步骤15,撒上白芝麻与红辣椒点缀。
步骤16,换块盘子~
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烤金鲳鱼#美的烤箱菜谱#的做法
鲳鱼刺少、肉厚、味佳,是营养价值非常高的一种鱼类,天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。它除了红烧,清蒸,糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧!
材料:
鲳鱼500g,生抽20g,黑椒酱或辣椒酱30g,白糖4g,料酒20ml,熟芝麻4g,盐少许,葱1根,姜3片,蒜4瓣,油少许,,
烤金鲳鱼#美的烤箱菜谱#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材图
步骤2,鱼处理干净,在鱼身上划几刀(不要太深),在鱼身上均匀涂少许盐,腌制1小时左右后沥干,在鱼身上淋上料酒,生抽,白糖和油的混合汁,然后刷上黑椒酱或辣椒酱,撒上葱段,姜丝,蒜末。
步骤3,把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味
步骤4,然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上
步骤5,烤箱预热至200度,中层,上下火,30分钟,取出后撒上熟芝麻即可
步骤6,成品图
步骤7,再来张
葱油金鲳鱼的做法
鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;鲳鱼2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。我今天送上的烹饪言法,又是我们江浙人最为喜欢的葱油,新鲜的鱼只要用最简单的烹饪方法,就可以吃到它应该有的鲜美口感。
材料:
金鲳鱼650克,葱适量,色拉油适量,姜适量,细盐适量,,
葱油金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备金鲳鱼,葱。
步骤2,金鲳鱼洗净,鱼身上开上刀口,加入姜片,细盐,上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
步骤3,另起锅加入适量色拉油,小火煮至油熟。
步骤4,切上葱花,铺在蒸好的鱼身上。
步骤5,淋入响油即可。
步骤6,一份有味鲜美的葱油金鲳完成。
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