食材是美食最基本的构成,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?小编陆续为大家整理了红烧三道鳞(鲤鱼)的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
材料:
三道鳞1条,葱花'姜'蒜'大料适量,料酒'酱油'醋'香其酱'适量,白糖一点点去腥,葱末'蒜末'香菜末适量,,
红烧三道鳞(鲤鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼用刀拉几下'然后放油锅里两面煎一下'
步骤2,放葱姜蒜大料花椒爆锅'放香其酱'加水汤烧开放鱼'烧至收汤'撒上葱末香菜末蒜末出锅
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红烧大鲤鱼的做法
淡水鱼以前都是不经常吃,到了内地海鱼却经常吃不到。我是爱吃鱼的人,现在最经常吃的是鲤鱼和草鱼之类。鲤鱼红烧味道很棒,草鱼就经常做酸菜鱼。
材料:
鲤鱼1条1斤多,葱姜蒜各少许,料酒生抽老抽香醋各少许,盐砂糖各少许,
红烧大鲤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲤鱼洗好在鱼身划刀,方便入味
步骤2,擦干表面水分用料酒、生抽、少许盐、砂糖、姜片腌渍
步骤3,锅中坐油,热锅凉油,中小火把鲤鱼煎一下,煎至两面金黄即可
步骤4,倒入刚才腌渍鱼的料,加少许水转大火炖开。开后转小火慢炖即可。
步骤5,觉得料不够的话可以中间再加一些。鱼炖的时间久一些好吃。有道是千滚豆腐万滚鱼嘛!
红烧鲫鱼/鲤鱼的做法
材料:
鲫鱼/鲤鱼随便,盐糖醋老抽1.5:3:3:1自己斟酌,油鸡精适量,水1碗,葱姜蒜辣椒花椒大料适量,,
红烧鲫鱼/鲤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼鱼杀好控干水分,放热油中煎至两面金黄即可
步骤2,鲤鱼
步骤3,锅中倒少许油煸香大料累.
步骤4,盐糖醋老抽水调成汁倒入锅中
步骤5,把鱼放入
步骤6,炖中间时翻面15-30分钟(这鱼是钓野生的比较小)时间自己掌握
步骤7,排好队,可收汁也可留汤!放鸡精即可!
步骤8,出锅
步骤9,鳊鱼
步骤10,挺好
红烧鲤鱼炖豆腐的做法
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材料:
鲤鱼1条,豆腐1盒,葱,姜,大料,醋,酱油,糖,盐,清水,
红烧鲤鱼炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将活鲤鱼收拾干净,为了方便入味,将其剁成段
步骤2,葱姜大料备好
步骤3,煎锅油烧热,放入鱼块,大火煎制
步骤4,煎至鱼皮表面金黄,烹适量醋,去腥,加糖和酱油
步骤5,换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了),放入鱼肚
步骤6,北豆腐切块,豆腐放锅内,一起炖,大约20-30分钟左右,视鱼的大小而定
感谢您阅读“97美食网”的《红烧三道鳞(鲤鱼)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三道鳞专题,希望您能喜欢!