好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
塘鲤鱼蒸蛋,小时候这个季节我们餐桌上的家常菜,到今天70、80元一斤的塘鲤鱼已成为我家难得吃一回的奢侈菜了!参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
塘鲤鱼4条,鸡蛋2个,盐适量,生抽1勺,料酒1.5勺,香油2勺,葱适量,,
塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,今天菜场买回的塘鲤鱼
步骤2,处理好洗干净沥干水份
步骤3,放点盐和料酒腌制一会
步骤4,准备2个鸡蛋打散
步骤5,加点盐和料酒拌匀
步骤6,按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀
步骤7,把蛋液过滤到一个浅碗里
步骤8,把塘鲤鱼放入蛋液里
步骤9,锅里水煮开后放入蒸笼里,等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟
步骤10,出笼后加葱花和一勺生抽
步骤11,小锅里加热一点油浇在葱花上
步骤12,塘鲤鱼蒸蛋完成
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#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
皮皮虾适量,盐适量,葱姜适量,,
#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蒸鲫鱼时,鱼肚子里都是鱼籽,其实我是最喜欢吃鱼籽的,看过别人用鱼籽炒过蛋,我今天用它来蒸蛋,其实也真的挺好吃的!感觉特别适合小朋友!参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鸡蛋1个,鱼籽适量,盐适量,料酒适量,香油适量,生抽适量,葱花适量,,
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼的鱼籽
步骤2,加入鸡蛋,搅拌均匀
步骤3,加点料酒
步骤4,加点盐搅拌均匀
步骤5,加点温水
步骤6,再次搅拌均匀
步骤7,用保鲜膜包好,用牙签戳几个洞
步骤8,放入蒸笼蒸8分钟
步骤9,取出后,撒点葱花
步骤10,加点生抽,淋点香油即可
——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蒸蛋羹我总是蒸不好,要不就是气泡多,要不就是一蒸好打开盖子喀嚓就瘪下去了,今天我研究了半天总结了别人的经验,一要加热水,二是蛋和水的比例是一比一,三是蒸时要加盖保鲜膜,总结了这三点,我就开始操作了.家里还有上次试用给的海参一直没吃,怕夏天久了坏了,今天都给用了算了.做好以后我非常高兴,终于做出了细嫩爽滑的蛋羹了,成功啦,太美了,蛋羹真好吃.参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鸡蛋150g,淡干海参20g,特级生抽10g,香油2g,盐1g,热水170g,小葱适量,,
——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
步骤2,然后清洗干净,两根切段,两根不切备用
步骤3,三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
步骤4,然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌.(千万别给弄成蛋花汤哈。)
步骤5,加入适量盐搅匀
步骤6,然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
步骤7,将切了的海参分别放入两个碗里
步骤8,放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟
步骤9,中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸
步骤10,蒸好以后取出来,加适量特级生抽
步骤11,加适量香油
步骤12,撒少许小葱末就可以开吃啦
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蛏子别名西施,故取名:西施牡丹。蛏肉味道鲜美,营养丰富,有一定的药用作用!蛏肉甘,咸寒。金针菇氨基酸含量丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨基酸含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是美味食品,又是保健品。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
蛏子250g,金针菇200g,蒜头四小瓣,红辣椒一根,生姜少许,蚝油少许,蒸鱼豉油适量,鸡精少许,料酒少许,盐少许,食用油适量,,
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜还活着的蛏子,看它舌头伸出来吐泥沙就是活的,买回来后泡半天,加点海盐,在清洗过程中,在蛏子底部往上挤泥沙。
步骤2,蛏子洗干净,金针菇也要洗干净,切段,因为太长,怕家里老人孩子吞不下。
步骤3,锅里烧水,开水烫金针菇。
步骤4,金针菇捞起来放盘子里。加入少许盐和鸡精。
步骤5,蒜头,红辣椒,生姜一起剁碎成末。准备蒸鱼豉油和蚝油,鸡精。
步骤6,锅里下油,加入蒜末,辣椒末,生姜末,爆炒香味,加入少许蒸鱼豉油,蚝油,鸡精翻炒!
步骤7,锅里烧水,水开后,倒入蛏子,开水烫!
步骤8,用剪刀剪去一边壳,把蛏里面洗干净。摆在金针菇上面!
步骤9,下锅炒好的蒜末用小汤匙淋在上面。
步骤10,蒸锅水开后,放入食材,下锅蒸8分钟就可以了。起锅后,再涂点刚才炒好的蒜末,辣椒末,姜末。
步骤11,最后在加入一朵西红柿皮做的牡丹,我的西施牡丹就完成了,儿子说这菜很好吃!
虾仁蒸黄玉寻找最聪明的蒸菜达人的做法
虾仁和日本豆腐营养价值都比较高,做出来又清甜可口,色泽诱人,且一般人群都可食用,老少皆宜,所以也深受大众欢迎,烹饪方也不需要太复杂,简单清蒸就好。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
活虾适量,日本豆腐2根,酱油适量,料酒适量,油适量,姜片适量,鸡粉适量,,
虾仁蒸黄玉寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,把虾冲洗干净,去头去壳去虾线,用料酒、姜片腌下下,再洗干净;
步骤2,豆腐切块,码盘;
步骤3,把虾仁盘放在豆腐上面,锅里烧开水,放进锅里蒸5分钟;
步骤4,另开锅,锅热放点油,放点酱油、鸡粉煮开,淋在虾仁豆腐上面即可。
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