只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《超简单鲤鱼鲜汤的做法》,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
鲤鱼一条,老姜一块,芹菜一小棵,鸡精盐巴适量,开水自定,,
超简单鲤鱼鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把处理好的鱼,切块,一般鱼比较大,我都会留中段起来煎,鱼头,和尾部拿来煮汤,(亲们要是觉得可以吃完,也可以整条下锅煮),先放点料酒稍微腌下,去去腥。
步骤2,开火,锅里,先用姜片擦下锅,这样煎鱼不会粘锅。下油,待油冒烟,一块一块放入鱼,煎一会,鱼能晃动就可以翻面,稍煎下,加入适量的开水,加入姜片。小火慢煮。
步骤3,待鱼汤变成奶白色,放入鸡精盐巴,加入芹菜段,芹菜叶,煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。
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鲈鱼鲜汤
食材明细:
主料::鲈鱼一条1-2斤,羊肉1斤,花蛤半斤,
辅料::萝卜一斤,花椒少许,葱1-2棵,蒜1-2棵,姜少许,
配料::料酒少许,盐适量,
鲈鱼鲜汤的做法步骤:
1.鲈鱼切块,花蛤洗静,萝卜厚长片,姜切片,葱蒜切段备用。
2.羊肉用滚水洗过,加入料酒,姜片,加水煮,水开后转小火羊肉熟即可30分钟左右,(师傅说是用蒸的,不过我用煮的味道也不错哦)。
3.鲈鱼块下油锅炒1分钟左右,下入开水煮开后,再加入姜片,部分的葱蒜,萝卜片,羊肉,花椒,水开后转中火直煮到鱼肉熟了即可,鱼肉太老可不好吃哦。
4.呵呵,这步最重要哦
鱼熟后,捞出葱,蒜,转大火加入花蛤,剩下的葱蒜,等花蛤开口后,加入多点糊椒粉, 少许盐即可。
小贴士:
因为萝卜,花蛤自带甜味,SO,连味精都省了,所以这也可算是养生汤呢
看到这里大家知道为什么称为"鲜"汤了吧
不过加羊肉才是"鲜"汤哦,换成猪蹄只是"鱼"汤哦
嘿嘿....
墨鱼鲜汤的做法
墨鱼也叫乌贼,吃法有多种,用墨鱼的布袋,搭配一点青菜,做原汁原味的鲜汤。
材料:
墨鱼肉一片,小油菜4棵,姜3片,蒜一瓣,盐适量,葱花少许,植物油适量,,
墨鱼鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,一片墨鱼横竖切上花刀。
步骤2,再斜着切成菱形片。
步骤3,小油菜洗净待用
步骤4,锅里放适量的水,放入姜片、蒜瓣;
步骤5,水开后,放入墨鱼片焯水,
步骤6,再次煮开后,快速捞出墨鱼片;煮墨鱼的水倒入碗里待用;
步骤7,另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味;
步骤8,倒入刚才煮墨鱼的水,去掉姜片、蒜瓣;
步骤9,煮开后放入小油菜,用盐调味;
步骤10,放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用。
鲫鱼鲜汤
食材明细:
主料::鲫鱼一条,姜5克,盐少许,
辅料::葱10克,香菜10克,温水800ML,
鲫鱼鲜汤的做法步骤:
1.鲫鱼、香菜清洗干净,葱切小段,姜切片备用。
2.不粘锅里放入少许食用油,放入葱姜(去腥),放入鱼。
3.把鱼两面稍微煎一下。
4.捞出鱼放入调理杯。(为了更鲜美无异味,葱姜这里就不要放了)
5.倒入温开水。(无论做绵粥豆浆或其他的都不可超过水位线哦)
6.加入盐。
7.扣上盖子拧紧。
8.选择鱼汤功能。
9.启动按键,开始工作。
10.几分钟后鱼已打碎,汤呈白色。
11.程序结束后即可享用美味!
12.成品图。
13.汤汁乳白,味道鲜美!
14.方便快捷,营养丰富!
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法
不用肉类也能使竹荪汤鲜美~~~
材料:
竹荪若干,丝瓜一根,蚝油一勺,酱油1勺,盐1撮,糖1撮,
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:将丝瓜削皮,切片备好
步骤2,第二步:将前晚泡发好的竹荪重新洗净,切段备用
步骤3,第三步:锅中倒油,放入丝瓜,加盐、糖翻炒,待丝瓜熟至8分熟,倒入水,没过丝瓜。
步骤4,第四步:待丝瓜汤沸,加入竹荪,加入蚝油,鸡精、酱油。中火煮6分钟即可
超简单鸡汤的做法
超简单鸡汤,小火慢炖,炖出美味鲜香
材料:
家务鸡1只,姜片3片,黄酒适量,盐适量,
超简单鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,第一步,杀了它,去毛,掏膛。(自己不会的话去菜场卖活禽的地方出点钱请他们处理,3块左右就搞定)
步骤2,第二步,去头、去鸡尖、去屁股(工具不限,反正去掉就行了,个人还是认为剪刀方便,前提是够锋利)
步骤3,第三步,汆水,然后拔去残留的鸡毛(水里放姜1片,料酒适量,冷水,切记冷水)
步骤4,第四步,找个锅子把鸡放进去,放入2片姜片,加入清水,盖上锅盖,开大火煮,水开后改小火炖1至2个钟头,喝的时候再按个人口味放入适量盐,即可)
超简单的奶茶
食材明细:
主料::红茶一小包,牛奶一大杯,水一大杯,
辅料::冰糖一小块,
超简单的奶茶的做法步骤:
1.锅中烧开水,(我为了方便拍图片,就用了小平锅,)
2.沸水加入冰糖,我只加了小小的一块, 味道刚刚好,不要加太多,
3.加入红茶包
4.倒入我们准备好的牛奶
5.最后过滤网倒入杯子中就可以啦。准备上你喜欢的小零食,给自己一个美好的下午茶吧。
苹果酱~~超简单、超漂亮做法~~的做法
各位家里是不是都有苹果等待眷顾啊~~我家买来的苹果总是容易受到冷落,默默的在角落里伤心啊!这样的结果是,我不得不时不时的扔掉一两个过度伤心的!为了让我家的苹果发挥他应有的光和热,美味的苹果酱诞生了~做法超简单,但成品酸酸甜甜非常好吃,颜色也嫩黄黄的很漂亮~~
材料:
苹果3个,白糖适量,
苹果酱~~超简单、超漂亮做法~~的做法的做法步骤:
步骤1,苹果削皮,切成小丁,尽量切得小一些
步骤2,撒上一层厚些的白糖,放置1小时左右,苹果汁就会渗出
步骤3,放入锅内,开火,苹果汁咕嘟咕嘟以后,转小火,慢慢熬;如果锅内缺水,就加入一些水,总之不能干锅啊,慢慢的熬煮到苹果丁都软烂,收汁就可以了。
步骤4,放入无水干净的容器就好了。
超简单羊肉火锅的做法
材料:
羊肉卷一包,豌豆尖少量,鲜腐竹一包,盐一勺,芝麻酱2勺,金针菇少量,
超简单羊肉火锅的做法的做法步骤:
步骤1,水煮开后放一勺盐。
步骤2,依次加入各种材料。腐竹,金针菇,豌豆尖,羊肉。煮熟即可。芝麻酱热水和开蘸着吃。美味
自制腊肠超简单的做法
材料:
猪后秋六斤,肠衣(淘宝有售)6米,腌肉料(淘宝有售)一包,香油少许,
自制腊肠超简单的做法的做法步骤:
步骤1,先把肠衣放在水中轻轻揉搓,再把肠衣灌水,洗内侧两遍。观察是否有漏洞,如果有,拿线绳捆绑一下。然后用温水泡30分钟以上备用。
步骤2,把后秋切小块,用腌肉料腌制30分钟左右
步骤3,把腌制好滴肉用神器灌入肠衣中
步骤4,用线绳分理想中滴长度。
步骤5,晾干(大概需要3到4天),用蒸锅蒸20分钟。简单美味滴腊肠就做好了。
步骤6,俺用滴是这种腌制料。味道不错滴*^O^*
麻辣田螺超简单的做法
五一闲来无事,同家人带女儿去河边钓鱼,发现岸边超多田螺。女儿兴奋的捡来一大袋,养了几天吐沙,今天开始来做吧!
材料:
田螺,干辣椒适量,姜蒜适量,花椒适量,盐适量,麻椒适量,郫县豆瓣酱适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,
麻辣田螺超简单的做法的做法步骤:
步骤1,田螺养2-3天吐沙,剪掉尖尖淘洗干净备用。
步骤2,大蒜拍烂,姜切片,干辣椒少许(根据自己口味)香叶、桂皮适量。
步骤3,上锅倒油烧至五成热,放麻椒、花椒、八角,小火炒出香味。
步骤4,再依次放入准备好的材料,依然小火煸炒出香味。
步骤5,放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
步骤6,后加入田螺稍做翻炒,加入适量的水没过田螺,煮至最后收汁出锅。
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