食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
材料:
鲜鳗鱼,豆豉,笋干菜,胡椒粉,
笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼洗净凉干,盘底垫姜片,鳗鱼表面撒盐,在鳗鱼断口处放一颗豆豉,豆豉不要太多。每个断口放一颗,其他零星放一些就好了。
步骤2,国内放油,炒香笋干菜。
步骤3,炒好的笋干菜铺在鳗鱼表面放蒸锅蒸25分钟,蒸菜过程切一些葱丝,朝天椒丝。
步骤4,鳗鱼表面铺上葱丝,朝天椒丝,浇八成热油。(朝天椒比较辣,浇热油后辣味渗入鳗鱼肉中辣味正好)
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豆豉蒸鳗鱼的做法
材料:
鳗鱼半条,豆豉一小勺,葱丝少许,姜丝少许,料酒少许,酱油适量,麻油适量,味精适量,
豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,杀鳗鱼,然后用开水烫一下,洗净。背上切一刀,摆盘。
步骤2,将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。
步骤3,放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。(不要蒸久了)
笋干菜蒸橡皮鱼
食材明细:
主料::笋干菜适量,橡皮鱼一条,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
笋干菜蒸橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:笋干菜(已泡发)
2.橡皮鱼
3.姜片
4.将已泡发的笋干菜淘洗一下,待用。
5.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出。
6.随后,加点料酒、盐、鸡精
7.生抽
8.接着,搁入姜片。
9.合入笋干菜。
10.然后,放入蒸锅里。
11.盖上盖,上锅蒸至8分钟。
12.开盖,取出。
13.锅置火上,倒油烧热。
14.最后,浇上热油,即成。
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