没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“金蒜香辣鱿鱼卷的做法 ”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
这鱿鱼卷是用鱿鱼干发好之后切成的,实践出真知再一次证明发好的干鱿鱼口感和新鲜的相比差不多,就是鲜味欠佳一点,但是干鱿鱼的干香味也很棒,最简单的烹饪方法,做出最美味的家常菜是我一直努力的方向。
材料:
鱿鱼200g,老干妈油辣椒,橄榄油适量,料酒20ml,生姜适量,蒜末适量,鲜酱油30m,,
金蒜香辣鱿鱼卷的做法的做法步骤:
步骤1,发好的鱿鱼洗净
步骤2,把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔的细条不要切断
步骤3,再从另一端直切间隔同样的细条后(不要切段)把鱿鱼竖切成2片再切约宽15毫米的宽片
步骤4,准备蒜沫和姜片
步骤5,锅内注入清水加入姜片大火烧开
步骤6,把蒜末加入20毫升橄榄油拌匀
步骤7,用微波火力2分钟后再30秒成金蒜取出待用
步骤8,碗中用30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒酱拌匀
步骤9,等锅水烧开加入鱿鱼片倒入料酒
步骤10,等再一次煮开就可以捞起
步骤11,先把鱿鱼放入碗中再把酱料和金蒜加入即可
97msw.Com扩展阅读
香辣鱿鱼卷
喜欢鱿鱼卷那漂亮的造型,也喜欢鱿鱼的低脂肪高蛋白,炒一个香辣的鱿鱼卷格外下饭,买的切好的鱿鱼卷,做起来非常省事
今天用一点韩式辣酱来炒的,味道很不错,没有韩式辣酱的就直接用剁碎的豆瓣酱吧,闲话不多说,直接上菜
香辣鱿鱼卷
原料:
鱿鱼卷300克、杭椒200克、美人椒50克、韩式辣酱适量、生姜一块、大蒜三瓣、油适量、盐少许
香辣鱿鱼卷的做法
1.准备好原材料
2.生姜、大蒜切成片
3.杭椒、美人椒斜着切
4.锅里水烧开,倒入鱿鱼卷,再次烧开后煮几十秒捞出,控去多余水分,一定要将水分尽量少残留
5.锅里加入适量油烧到六七成热,倒入鱿鱼卷快速翻炒至熟,出锅待用
6.锅里再次加入适量油,加入韩式辣酱炒香,加入姜蒜翻炒几下
7.加入杭椒和美人椒充分翻炒
8.加入鱿鱼卷、少许盐,翻炒均匀即可。
香辣的鱿鱼卷的做法小贴士
杭椒不是很辣,美人椒比较辣,根据自己的喜好来添加。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
香辣豉香鱿鱼卷的做法
这个随便倒腾出来的菜真是超级下饭呢!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
鱿鱼,青椒半个,红椒半个,老干妈风味豆豉油辣椒2大勺,葱1根,姜1片,
香辣豉香鱿鱼卷的做法的做法步骤:
步骤1,(我用的是速冻鱿鱼卷,如果是新鲜鱿鱼则自己打花刀后切片)鱿鱼卷用开水焯2分钟,捞起备用
步骤2,青红椒切片,葱姜切蓉
步骤3,锅内烧少量油,将辣椒炒至段生,捞起备用
步骤4,锅内放少量油,爆香姜蒜
步骤5,加入焯过的鱿鱼卷,1-2大勺老干妈风味豆豉辣椒酱(或者李锦记的豆豉香辣酱)
步骤6,放入青红椒,快速翻炒几下,让食材都裹上辣椒酱,即可出锅
食材大全《金蒜香辣鱿鱼卷的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!