食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读照烧鱿鱼酿香葱糯米 的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
材料:
鱿鱼1只,糯米1杯,日本饭素少许,盐小勺,葱末2汤勺,白芝麻2汤勺,淀粉浆少许,,
照烧鱿鱼酿香葱糯米 的做法的做法步骤:
步骤1,经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀。
步骤2,将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。(不穿也问题不大)。
步骤3,用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。
步骤4,烤好后切段,蘸照烧汁拌食。
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【照烧鱿鱼筒酿饭】的做法
材料:
米,豌豆,胡萝卜,鱿鱼,酱油,蜂蜜,味啉,淀粉水,盐,,
【照烧鱿鱼筒酿饭】的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切成较大的丁,和豌豆玉米一起放入淘洗干净的白米中煮熟
步骤2,鱿鱼一只处理干净
步骤3,处理好的鱿鱼筒迅速地焯一下水备用
步骤4,煮好的米饭加少许细盐调个底味,拌匀
步骤5,拌好的米饭塞入鱿鱼筒中
步骤6,酿好米饭的鱿鱼筒放入平底锅烧烧煎一下,烹入酱油,糖,味啉烧煮一会儿上个色即可把鱿鱼筒捞出,剩余的调味汁加淀粉水勾芡再淋回鱿鱼筒表面伴食
步骤7,浇汁~
照烧糯米鱿鱼筒(1)
食材明细:
主料::鱿鱼一只,糯米饭一碗,胡萝卜小半根,芹菜一根,彩椒半个,洋葱1/4个,火腿一截,生姜少许,大葱少许,
辅料::照烧汁半碗,盐适量,生抽少许,
照烧糯米鱿鱼筒的做法步骤:
1.先准备一碗糯米饭。
2.鱿鱼清洗干净去内脏和表层黑膜。
3.洋葱,胡萝卜,芹菜,黄椒切丁。
4.火腿切小丁,生姜大葱切末。
5.锅中放油,下入葱姜末爆锅。
6.下入洋葱炒出香味。
7.下入胡萝卜翻炒。
8.胡萝卜稍微变软就放黄椒丁和芹菜丁。
9.最后放糯米饭和火腿丁,翻拌均匀。
10.调味米饭炒好了。
11.另准备一个照烧汁:适量生抽,蚝油,蜂蜜拌均匀。
12.将米饭塞入鱿鱼中,用牙签固定封口。
13.表层刷一层照烧汁。
14.放入烤箱中层200度25分钟。
15.中间翻面后再刷照烧汁。
16.切开装盘。
照烧鱿鱼的做法
侄女特别喜欢吃鱿鱼,老妈总是都变着法子做个她吃,最近有段时间没有回过奶奶家,所以一说她回家吃饭,还要求吃鱿鱼,老妈当然要想尽办法满足她。可是小丫头嘴巴有点“叼”,跟奶奶说要换换口味,所以老妈就将这个“难题”踢给了我,让我帮她想想该怎么做。考虑了半天,建议老妈就做道“照烧鱿鱼”吧。照烧汁是日本菜肴里一种很有名的调味汁,它味道醇厚,色泽光亮感极好,常被用在很多种不同种类的菜肴上,照烧鸡腿、照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧猪扒等,都很好吃。于是想用照烧汁来烧鱿鱼,一定会非常美味,侄女肯定喜欢吃。这道菜的关键在于这“照烧汁”上,一般需用到材料为:浓酱油、味醂、清酒、砂糖等,但有其中有些日式材料不是我们老百姓家里常备,有的人就会担心,家里没有材料怎么办?其实根本不是问题,就用家家都有的酱油,白糖,黄酒类的材料,就地取材也可以山寨把“照烧汁”,虽然不是很正宗,但用最简单的材料,也能调制出味道相似的照烧汁,让美味离我们的生活越来越近,何乐不为呢?
材料:
鱿鱼1个,西兰花半个,红萝卜适量,木鱼花适量,酱油适量,味淋适量,生抽适量,清酒适量,蜂蜜适量,油盐适量,
照烧鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼打上花刀后切成块,冷水下锅焯一下;
步骤2,当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起;
步骤3,再加入少许盐和几滴油,水再次开后下入西兰花和红萝卜片;
步骤4,水再次开后捞出西兰花和红萝卜片,并将西兰花摆盘成圆形;
步骤5,干净锅中将酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中;
步骤6,大火加热收汁,不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时;
步骤7,加入刚刚焯过水的鱿鱼块;
步骤8,小火慢慢让它收汁入味;
步骤9,将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
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