中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?或许你需要"海胆蒸蛋~糕的做法"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
像一颗海胆海胆外壳坚硬内心柔软
材料:
海胆黄200克,鸡蛋2颗,水适量,盐适量,
海胆蒸蛋~糕的做法的做法步骤:
步骤12,颗鸡蛋打散,加入适量盐
步骤2,在打散的鸡蛋里倒入温水~蛋液和水的比例是1:1哦!
步骤3,将蛋液放入锅中蒸5分钟~半熟(已经凝固)时,加入海胆黄
步骤4,加入海胆黄后继续蒸8分钟~这个时候海胆会变硬,不硬就继续蒸一下
步骤5,略凉后就吃吧~橙光的海胆黄和嫩白的鸡蛋糕完美分层~海鲜蛋糕一样~
97msw.cOm延伸阅读
海胆蒸蛋羹的做法
生剖的鲜活海胆,是有些残忍哈~~不过味道相当鲜美~~在海边吃海鲜长大,就喜欢这一口~~做法很简单,就是处理海胆比较麻烦一些,不过找到了窍门,也是很快的~~四五月份是最肥的时候,现在也还好吧
材料:
海胆2个,鸡蛋2个,盐1勺,牛奶适量,蒸鱼豉油几滴,,
海胆蒸蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,处理海胆。如果要放在原壳里蒸,要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸,就从比较鼓的那一面中间开始,用厨房剪刀小心撬开
步骤2,边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”,把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。如果从鼓起的一面开始剖,海胆的肉是这样在上面,下面是肠子什么的
步骤3,把海胆肉翻过了扣在另一只手心里,揪去肠子内脏。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。
步骤4,鸡蛋打散,加牛奶、盐、几滴蒸鱼豉油搅匀后,过筛
步骤5,将搅好的蛋液倒入壳内,七分满即可,加入海胆肉,入蒸锅,水沸后大火蒸5-8分钟,蛋液八成凝固即可
步骤6,清理肠子时尽量小心不要扯破,万一扯破了,里面大部分是没消化的海藻碎片,用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可
步骤7,也有生吃海胆的筒子,但是我接受不了,其实这样做熟了也完全不损失鲜味
步骤8,蛋羹不要蒸老了,水分散失太多会硬
海胆水豆腐蒸蛋的做法
材料:
海胆黄,鸡蛋,内酯豆腐,盐,香油,,
海胆水豆腐蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,海胆剪开将黄抠出来,清洗一下
步骤2,放在碗里备用
步骤3,内酯豆腐切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型)
步骤4,取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去
步骤5,两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀
步骤6,过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐
步骤7,盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固
步骤8,将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可
步骤9,拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可
蒸海胆的做法
就是普通的蒸海胆
材料:
鸡蛋一个,海胆50g,香油适量,水适量,盐适量,,
蒸海胆的做法的做法步骤:
步骤1,早晨五点起床去抢海胆,终于抢到两个,杀海盗是个技术活,被刺到不说,这个玩意掉色你信不信。所以最好还是让卖海胆的帮你拾掇。
步骤2,用一半水一半鸡蛋打均匀倒海胆壳里。笼屉里的水烧开了放上海胆。
步骤3,十分钟
步骤4,开吃…最简单的鲜甜和入口即化…大自然的馈赠有木有海胆:“我不是馈赠的,我是被绑架撕票了…mmp”
豆浆海胆蒸蛋美的早安豆浆机的做法
鲜嫩的海胆,营养丰富,加上豆浆和鸡蛋,口感嫩滑香鲜,营养丰富。
材料:
海胆2个,鸡蛋2个,豆浆1大勺,盐1勺,蒸鱼豉油几滴,,
豆浆海胆蒸蛋美的早安豆浆机的做法的做法步骤:
步骤1,适量黄豆洗净,放入豆浆机中,加适量水后启动“甜豆浆”程序,完成后将豆浆倒出备用
步骤2,处理海胆。从鼓起的一面中间或者比较扁的那面中间嘴部开始,用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”,把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。
步骤3,把海胆肉翻过了扣在另一只手心里,揪去肠子内脏什么的。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。清理肠子时尽量小心不要扯破,万一扯破了,里面大部分是没消化的海藻碎片,用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可。海胆可提前一晚剖好,冷藏到第二天食用即可。
步骤4,鸡蛋打散,加豆浆、盐、蒸鱼豉油搅匀后,过筛
步骤5,将搅好的蛋液倒入壳内,七分满即可,加入海胆肉,入蒸锅,水沸后大火蒸5-8分钟,蛋液八成凝固即可
步骤6,成品图
步骤7,成品图
海胆炒饭的做法
材料:
米饭2碗,海胆适量,鸡蛋2个,姜末适量,葱花适量,油、盐适量,腊肉少许,酱油少许,
海胆炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的大紫胆,紫色的海胆营养价值最高!
步骤2,剪开,处理干净。
步骤3,取肉
步骤4,葱花海胆爆锅,放些腊肉提味。此次是14只海胆的量(依个人口味决定)
步骤5,加炒好的鸡蛋,少许酱油盐,调味。
步骤6,放入米饭,炒均。
步骤7,配喜欢的蔬菜,完成!
感谢您阅读“97美食网”的《海胆蒸蛋~糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海胆蒸蛋专题,希望您能喜欢!